Приготуйте варення Чіа самі - здорове і без цукру, - місіс Флурі

Швейцарська полуниця нарешті повернулася в сезон! Я люблю ароматні ягоди і використовував їх для приготування смачного варення з полуниці та ревеню чіа.

Шукаючи свій рецепт, я виявив, що рік тому я опублікував його лише на своєму каналі YouTube.

Тож я наважуюсь на публікацію в блозі, і я також трохи відкоригував рецепт. Цього разу я змішую полуницю з ревенєм і підсолоджую варення березовим цукром.

Приготування джему з чіа таке саме, як і у вже опублікованому відео.

Я люблю готувати свої фрукти для варення. Для особливо здорового варіанту джему з чіа, стиглі плоди також можна просто перетерти в пюре. Насіння чіа містять велику кількість омега-3 жирних кислот, мінералів та клітковини. Завдяки здатності набухання дрібних насінин насіння чіа ідеально підходять для приготування здорового варення.

Я люблю використовувати білі насіння чіа, щоб надати джему гарний колір. Але чорні насіння чіа також підходять для приготування, я люблю використовувати їх із чорницею, ожиною чи вишнею.

Полунично-ревісне варення чіа (на 2 склянки 290 мл)

Інгредієнти:

300 г полуниці
200 г ревеню
80 г березового цукру
1 ст. Ложка лимонного соку
1/4 чайної ложки меленої ванілі
4 ст. Ложки білого насіння чіа

Підготовка:

Поріжте полуницю та ревінь невеликими шматочками і обережно тушкуйте в каструлі з березовим цукром, лимонним соком та ваніліном на середньому вогні близько 10 хвилин.

Тим часом прокип’ятіть банки і кришки, поки ще гарячі, і приготуйте їх. Розмішайте насіння чіа у плодах, тушкуйте ще 5 хвилин. Потім розділіть фруктову масу на дві склянки. Наповніть склянки до краю, закрийте їх і переверніть.

Варення з чіа можна тримати в холодильнику протягом 3 тижнів. Використовуйте протягом 5 днів після відкриття.

Варення чіа особливо смачне на вафлях або млинцях.

Ви спробували мій рецепт?

Тоді позначте мене @mrsflury в Instagram, використовуючи хештег #mrsflury

Я регулярно ділюсь скопійованими рецептами у своїй історії в Instagram

---