Приготуйте власний рецепт гірчиці Leben ARD-Buffet
Список продуктів:
| 50 | G | Насіння гірчиці |
| 40 | мл | води |
| 30-й | G | цукор |
| 30-й | мл | Оцет (білий винний оцет або бальзамічний оцет) |
| 5 | G | сіль |
Підготовка:
Дрібно подрібніть насіння гірчиці або подрібніть в ступці.
Змішайте гірчичне борошно з водою в мисці і дайте йому просочитися протягом 15 хвилин.
Нагрійте сіль і цукор в оцті, поки він повністю не розчиниться, а потім дайте охолонути.
Поступово перемішуйте рідину до гірчичного борошна ручним міксером, поки вона не стане однорідною.
Нехай гірчиця крута і перемішується раз у раз.
Потім насипте гірчицю в склянку і дайте їй відпочити в холодильнику кілька днів.
Порада: Залежно від вашого смаку гірчицю можна переробляти індивідуально. Додавання більше цукру створює солодку гірчицю. Також можуть бути додані трави, перець чилі, хрін, часник, мед або паприка.