Приготування булгура Так можна приготувати пшеничну манну кашу
Можна приготувати булгур гарячим і холодним і перетворити його на смачні страви. На додаток до основного рецепту, ми показуємо різні варіації того, як можна варити пшеничну манну кашу.
Приготування булгура: основний рецепт
булгур вважається зерном Сходу, але воно також стає все більш популярним тут, у Німеччині. Купуючи булгур, зверніть увагу Органічне ущільнення і регіональне вирощування.
- Шнеллбулгур: Все більше супермаркетів продають лише Schnellbulgur. Він вже попередньо приготований і його потрібно лише залити гарячою водою (пропорція 1: 1). Потім він набухає протягом декількох хвилин і готовий до подачі.
- Звичайний булгур: Промивайте булгур на друшляку під краном, поки вода не стане чистою. Потім ви кладете булгур в миску і заливаєте окропом (пропорція 1: 1). Накривши, потрібно лише замочити протягом 15 хвилин.
Порада: Крім того, ви можете дати булгуру замочитись на ніч у два-три рази більше холодної води.
Булгур буває різних розмірів зерна. Ви також можете ненадовго довести крупний булгур до кипіння, а потім дати йому просочитися. Дрібний булгур - це класика: ви ніколи не повинні готувати його, а залийте гарячою водою, як описано, і дайте йому набрякнути. Грубий булгур чудово підходить для Салати, ви можете зробити дрібний булгур Булгур Кьофте форма або як гарнір подавати.
Розумно готуючи булгур: рецепти та варіації
Правильно спеція булгур:
Булгур особливо смачний, якщо ви його заздалегідь у чомусь маєте оливкова олія підсмажені та східні спеції, такі як кардамон, кмин або кориця. Тоді ви можете замочити його в окропі або можете Овочевий відвар використовувати замість води.
Салат булгур:
- Замочіть 500 г грубого булгура приблизно в 750 мл киплячого овочевого бульйону.
- Для цього a півкілограма помідорів, дві цибулини, щось оливкова олія і Томатна паста дайте і нехай набухає.
- Потім с кардамон, сіль, Спеція паприка і свіжий Трави Приправте за смаком і дайте охолонути.
порада: У гарячому вигляді салат з булгура також підходить як смачний гарнір до багатьох страв.
Кулінарія Булгур Кьофте:
- Замочіть 500 г булгура приблизно в 500 мл киплячого овочевого бульйону.
- Тим часом три цибулини, три помідори і три зелені цибулини Порубати і щось зробити оливкова олія смажити.
- Готовий булгур с м'ята, Насіння кмину, перець чилі і сіль приправити і додати овочі.
- Потім замісити все в тісто і додати, якщо потрібно трохи томатної пасти зробити його більш плавним.
- Сформуйте тісто на невеликі кульки і наріжте петрушка або інші Трави перевернутися.
Рецепти з булгуром різноманітні, корисні та смачні! Тут ми покажемо вам вибір простих страв з булгуру, за допомогою яких ви ...
Запіканка з булгуру в італійському стилі:
- Замочіть 500 г булгура приблизно в 750 мл киплячого овочевого бульйону.
- Три цибулини, три помідори, три зубчики часнику і кабачок Порубати і щось зробити оливкова олія і Томатна паста смажити.
- Потім змішайте всі інгредієнти з булгуром і додайте сіль, трави Провансу і базилік смакувати.
- Тепер покладіть у форму для запікання і варіть приблизно. 300 г овечого сиру розподілити по ньому.
- Потім у духовці приблизно 20 хвилин при 180 градусах циркуляції повітря - Попередній підігрів не потрібен.
Детальніше читайте на Utopia.de:
Доступна німецька версія: Як приготувати пшеницю булгур: Основне керівництво