Приготування їжі без глютену та молочних продуктів - Хвороби - Побалуйте себе
На основі власного досвіду пацієнтки Марі Дельмас, лікар-травник, розробила цю книгу.
У 2001 році, страждаючи від поліартриту, вона знайшла полегшення лише шляхом прийому великих доз кортикостероїдів. Аж до того дня, коли вона занурилася у роботи доктора Жана Сеньяле і послухалась порад однієї з цих книг. Лікар у рекомендує гіпотонічну дієту, видаляючи глютен і казеїн з усіх меню, тобто сучасних круп і молочних продуктів.
З місяцями та за його режимом хвороба стихає і повністю зникає.
У книзі, яку вона щойно опублікувала, Марі Дельмас хотіла віддати шану Жану Сеньяле, яка вже померла, і перш за все взяти на себе його роботу, продемонструвавши, що життя без глютену та без молочних продуктів не таке вже й м’яке ! Цілком можливо вдало поїсти без макаронних виробів і без хліба, без сиру чи масла і, перш за все ... без ускладнення.
Всі інгредієнти знаходяться під рукою для приготування гарних страв, і є безліч хитрощів, як спекти тістечка без пшеничного борошна без відома ваших дітей чи гостей.
Наприклад, виготовлення пряників з Каштанове борошно або рулетний торт, с картопляний крохмаль. Або йти вгору соус бешамель з рисовим борошном і рослинним молоком, загустіть соуси з тапіокою, в кондитерських кремах замініть молоко вершками рису...
Читач знайде тут більше 100 простих у приготуванні рецептів. Здебільшого це традиційні страви, які ви вже знаєте, як зробити все, що вам потрібно, зробити його ідеальним, замінити токсичну їжу здоровою, щоб зберегти своє здоров’я.
Приготування їжі без глютену або молочних продуктів: 100 рецептів
Марі Дельмас
Видання Le Mercure Dauphinois • 159 сторінок • 11,15 євро
У будь-якому випадку, інформація та поради, запропоновані на "Почастуйся"! навряд чи замінять консультацію або діагноз, сформульований лікарем або медичним працівником, лише ті, хто здатний адекватно оцінити ваш стан здоров'я