Приготування їжі без варіння Šaltibarščiai - литовська бурякова холодна миска з пахтою, картоплею, яйцем

Іноді мені просто не хочеться готувати їжу або навіть думати, що з’їсти ввечері. Бувають дні, коли немає цікавого для відпочинку, а також не можна перегортати кулінарні книги. Дні, коли я серйозно розглядаю заморожену піцу, винос або кебаб - речі, які ми зазвичай не розглядаємо з причин. Якщо мені пощастить, хлопець заскакує в такі моменти і летить за своїм рецептським репертуаром - іноді ми просто їмо сухий хліб.

Можливо, це ті дні, коли в майбутньому буде Шалтібарщяй. З тих пір, як я виявив у Мела Стевана версію Павла про литовський холодний буряковий суп, я був у захваті: Такий гарний (рожевий)! Так добре! І зробив це набагато швидше! Для цього потрібен лише ручний блендер, пахта та маринована буряк (і ще два-три інгредієнти, див. Нижче). Мрія! А також: #gutbeihitze. Знову може бути актуальним ...

Шалтибарщая, холодна миска з литовського буряка

Литовський буряковий холодний посуд з пахтою, картоплею, яйцем і кропом

Основна страва, супи та рагу

Час підготовки 10 хвилин

Час підготовки 25 хвилин

Порції 2 порції

ІНГРЕДІЄНТИ

СУП

• 200 г буряка маринованого, процідженого
• 1 невелика цибулина
• 100 г сметани
• 250 мл пахта
• 1 ст. Ложка оливкової олії тут: жодної
• 1 щіпка цукру тут: без; молитви були досить солодкими
• сіль
• чорний перець
• ½ пучок кропу тут: ТЗ

• 450 г картоплі оригінал: 300 г.
• 2 яйця

ОТО ТАК РОБИТЬ

ПРИМІТКИ

2 х думка

У Литві часто можна зустріти в супах огірки, нарізані кубиками, і використовувати звичайну цибулю замість звичайної цибулі. Я ніколи не бачив там пюре з шалтибарщаїв, але шматочки часто легко впізнати, буряк часто смужками.

Дорогий Флоріан, захоплююче! Щиро дякую за всю цю інформацію! Я навіть не знав всього цього - я "лише" приготував рецепт, як знайшов ...
Сердечно: Шарлотта

---