Приготування їжі - це так просто; s! FOODBOOM

Час-гроші! І саме тому ми узагальнили все, що вам потрібно знати про підготовку їжі тут: створіть тижневий план, знайдіть відповідні рецепти, поради та підказки для попереднього приготування - давайте!

foodboom

Стаття Свеня

Редактор їжі Свеня любить години кулінарних експериментів. Як самодостатня любителька, вона багато робить з нуля і приправляє свої предмети скандинавським чуттям та інструкціями.

Це офіційно: банки Tupperware вже деякий час святкують своє велике відродження. І не тільки це! Мейсонські банки, коробки з бенто, баночні баночки. вони всі повернулись. Ви все ще новачок у галузі підготовки їжі? У цьому посібнику ми поетапно покажемо вам, як створити оптимальний тижневий план, що потрібно враховувати під час покупок та приготування їжі та які продукти особливо підходять для попереднього приготування. Роздрукуйте наших безкоштовний шаблон тижневого розкладу - і тоді можна починати!

Що саме є підготовка їжі?

"Meal Prep" - це, хто б міг подумати, абревіатура "приготування їжі". Ця тенденція у Сполучених Штатах стосується підготовки їжі, щоб на наступний день ви мали менше роботи. В ідеалі ви навіть можете спати трохи довше. Чудові стравники навіть готують їжу протягом цілого тижня по неділях. Вони складають купи ящиків Tupperware у своїх холодильниках і просто повинні отримати до них доступ вранці. Але з меншими амбіціями ви також досягнете своєї мети: чому б не готувати їжу на наступні 3 дні або не планувати обід на робочий тиждень?

Приготування їжі - переваги попереднього приготування

Чому підготовка їжі? Досить просто: адже це найкраще рятує вас кількома способами! Те, що вже зарекомендувало себе для вашої бабусі на кухні, не може бути абсолютно неправильним, правда? Ось три вагомі аргументи на користь приготування їжі.

Дізнайтеся, що всередині, завдяки підготовці їжі

Купуючи готову їжу з мішка, перегляд списку інгредієнтів може заважати. Ви коли-небудь чули про тартразин, аспартам або екстракт квіллаї? Скажемо лише стільки: до цього насправді не варто прагнути. Ті, хто готують самі, точно знають, що їдять щодня. Явна користь для вашого здоров'я.

Заощаджуйте час і гроші, готуючи їжу

Ми згадували про це пару разів, приготування їжі економить час І гроші. Немає більше приготування їжі чи покупок щодня, але більше якісного часу для друзів та захоплень. До того ж: жодна непотрібна їжа не засмічує ваші кухонні полиці, натомість шанси на додаткові гроші в кінці місяця великі! Якщо це не спокусливо?!

Meal Prep сприяє здоровому харчуванню та запобігає тязі до їжі

Гамбургери, піци, хот-доги - швидке, висококалорійне фаст-фуд манить на кожному розі. Як щодо вашої самодисципліни? За допомогою Meal Prep ви можете запропонувати здорову альтернативу швидкому харчуванню. Попереднє приготування особливо корисно для тих з вас, хто хоче дотримуватися дієтичних планів або цілей (наприклад,. низьким вмістом вуглеводів, Чисте харчування або Сира їжа). Хто його домашні гранольні батончики йому не потрібні нездорові калорійні бомби з кіоску, щоб пробити полуденний мінімум.

Приготування їжі - на що звернути увагу? Поради та підказки щодо щотижневого плану

Планування - це половина справи - або принаймні хороша основа для приготування їжі! Тут ви знайдете найважливіші прийоми для оптимальної підготовки їжі на тиждень.

Правильний посуд для приготування їжі

До вашого Щотижневий графік зі смачним Рецепти заповнює, вам слід знову пройти по кухонних шафах. Йдіть на полювання за підходящими транспортними контейнерами, такими як склянки, банки, кружки тощо, тому що: смачно приготована їжа повинна не тільки чудово смакувати, але й прибувати безпечно! Старе варення або банки з гвинтом чудово підходять, наприклад, для супів, заправок, салатів або йогуртів. З іншого боку, пластикові коробки, що легко укладаються та безпечні для мікрохвильовки, підходять для всього, що потрібно підігріти. Практично: обидва доступні за невеликий бюджет.

Сплануйте тиждень прийому їжі

Тепер настав час спланувати своє харчування. Не хвилюйся, ти можеш це зробити! Незалежно від того, буде це протягом наступних трьох днів, вечорів чи цілого тижня - пошук рецептів - це все початок. Ви вже думали про відповідні рецепти? Якщо ні, ви знайдете вибір нижче Рецепти приготування їжі на сніданок, обід, вечерю та закуски.

Оскільки таке щотижневе планування йде паралельно із масовою покупкою, рекомендуємо написати таку Список покупок. Так, старий добрий список покупок не вийшов з моди! Переваги очевидні: ви нічого не забуваєте і можете ходити по магазинах на цілий тиждень. Це економить багато часу і, насамперед, нервів. Практичний побічний ефект: Ви купуєте лише те, що насправді переробляєте, і в підсумку ви викидаєте менше їжі. Звичайно, адже якщо у вас є все готове під рукою вдома, попереднє приготування їжі відбувається швидко і легко. Порада: В нашому безкоштовний шаблон тижневого розкладу - у вас є щотижневе планування та список покупок в одному.

Розумно поєднуйте та переробляйте їжу

Дуже допомагає, якщо ви приймаєте рішення щодо рецептів, списки інгредієнтів яких (принаймні частково) збігаються. Тому вам не доведеться купувати абсолютно різні інгредієнти для кожної страви. Це економить гроші та простір у холодильнику.

Тут ви можете прочитати, які продукти особливо підходять для вашого проекту підготовки їжі. Деякі з них - дуже особливі улюбленці. Наприклад, вівсяні пластівці: вони дуже універсальні. Можливо, ви захочете поснідати гранола зробити це самостійно або Ніч Овес їжте, але смачно в суботу Каша з печі подавати. Здоровий Смузі з банана та апельсина з вівсянкою або це вівсяне печиво допомога проти нападів голоду в офісі протягом вечора домашні хлібці або наші гострі Сочевичні пиріжки Локони. Чудово, що вміє вівсянка, правда?

Подібний універсал купується або домашній хліб. Вранці є смачний Яєчно-білий бутерброд з індичкою, Також в обід можна покласти пару скибочок хліба Хлібний салат для офісу мігрувати і сухий хліб все одно для них чудовий вареники на вихідних.

Чи хотіли б ви ще один приклад? Гаразд, бо це так весело: млинці. Так, ви правильно прочитали. Приготувавши хорошу партію млинців, ви можете використовувати їх багатьма способами. Як солодкий сніданок с Полунична сирна начинка, або як Млинцеві рулетики з лососем для наступного коробки бенто. А ввечері робимо наше фаршировані млинці з фаршем в хорошому настрої на кінець дня. До речі, вафлі також надзвичайно практичні для приготування їжі: просто попередньо випікайте, заморожуйте та розморожуйте в тострі, коли зголоднієте.

Майте в наявності основні соуси та діпи

Рука на серці: Який ваш улюблений соус, улюблена заправка чи улюблене занурення? Знаєте, занурення, яке не повинно бути відсутнім у будь-якій їжі, і яке ви обміняєте на останню сорочку? Зазвичай саме ці фаворити все одно дають чайові щонайменше тричі на тиждень. То чому б не відразу піти у серійне виробництво? Замість того, щоб змішувати нову заправку на кожен вечір, ви можете готувати пляшку протягом 5 днів і зберігати в холодильнику. Будь то заправкою, хумусом, песто або томатним соусом - усі вони чудово поєднуються з різними рецептами, такими як салати, смажені овочі, кус-кус, кіноа, пшоно або рисові страви. Деякі навіть чудово підходять для хліба, піци або макаронних виробів. Іншими словами: ваші улюблені соуси - це справжні універсали, які можуть значно полегшити вам варіювання та приготування їжі.

Міні-підготовка їжі: Готуйте овочі та бобові на цілий тиждень

Зокрема, ті, хто, як правило, готуються в меншому обсязі (наприклад, лише для щоденного обіду в офісі) або хто хоче заощадити трохи часу на повсякденному приготуванні, повинні взяти цю пораду близько до серця. Коли відомо (попереднє) приготування їжі, більшу частину часу витрачають на миття, сушіння, очищення, соління та подрібнення фруктів та овочів. Зробіть собі послугу і скористайтеся якомога більше за тиждень у неділю. Ви отримуєте від цього користь щодня, коли складаєте обід або вечерю.

Звичайно, це працює не з усіма продуктами, але це має сенс для деяких інгредієнтів, наприклад з коренеплодами, капустою та листовими салатами. У вашому меню часто буває морква? Потім очистіть їх від шкірки і наріжте паличками в неділю, покладіть у банку для зберігання, яку залиєте водою (таким чином, морква не висихає), і запакуйте все це в холодильник. Тому вони завжди під рукою, коли ви хочете їх обробити. Ви можете зробити те ж саме зі шпинатом або салатом. Просто помийте, струсіть насухо, порцію на шматочки розміром укусу і зберігайте в холодильнику, загорнувши у вологий рушник.

Ви також можете заздалегідь приготувати бобові, зернові та псевдозерни, такі як чорна квасоля, лобода або рис, у неділю. Просто підготуйте згідно з інструкціями на упаковці та зберігайте у герметичній тарі (бажано скляній тарі) у холодильнику.

Купуйте по суботах, підготовка по неділях

Чесно кажучи, у кого вдома є кухня площею 50 квадратних метрів? Щоб ваша кухня не лопнула по швах після оптової покупки в супермаркеті, бажано також приготувати їжу незабаром після цього. Наша пропозиція: ходити по магазинах по суботах і готуватися по неділях. Ті, хто робить покупки по суботах, також можуть скористатися зниженими продуктами з прилавка для свіжих продуктів. Гаманець буде вам вдячний!

Приготування їжі: відповідна їжа для ланч-боксу

Ви запаслися баночками та окулярами Tupperware і тепер нарешті хочете відправитися за покупками? Тоді давайте напишемо список покупок! Щоб під час приготування їжі не було нудно, ми зібрали невеликий набір, з якого ви можете допомогти собі як завгодно і знову і знову складати нові страви. Це стає особливо збалансованим і корисним, якщо ви вибираєте інгредієнти з кожної категорії та комбінуєте їх між собою.

A порада Перш за все: якщо ви готуєте їжу протягом декількох днів, обов’язково додайте страви свіжий і сирі продукти спочатку їжте. Ланч-бокси з приготованою або смаженою їжею зазвичай довше зберігаються в холодильнику.

овочі

Тут ви можете робити покупки до душі. Надихайтеся сезонними овочами. Заморожені овочі також є гарною альтернативою, оскільки вони все ще свіжі, і ви економите собі подрібнення та порціонування. Ви навіть можете упакувати багато овочів у свою коробку сирими. Ось кілька видів овочів, які ідеально підходять для приготування їжі:

  • Огірки
  • брокколі
  • редька
  • Картопля
  • Солодка картопля
  • Кукурудза
  • Морква
  • маленькі помідори або в’ялені помідори
  • Гороху
  • паприка
  • цвітна капуста
  • цукрова щільність
  • авокадо
  • спаржа
  • мариновані артишоки
  • Оливки
  • Кольрабі

Салати

Вам подобається справді чудовий салат з вишуканими начинками та вишуканою заправкою? Дій! Все, що вам подобається, дозволено у підготовці їжі! Є одне, про що слід пам’ятати: якщо ви кладете салат у звичайні пластикові ємності, то краще зберігати заправку окремо, бажано у гвинтовій банці. В іншому випадку існує ризик витоку - і ви знаєте, який завжди безлад. Особливо підходять такі салати:

  • Цикорій
  • Салат з баранини
  • Салат-заморозка
  • Салат Ромен
  • салат з ендівії
  • Листя салату
  • Суміші для салатів

фрукти

Варто звернути увагу на сезон року, особливо зі свіжими фруктами. В іншому випадку суміші краще брати з морозильної камери. Наші улюблені:

  • Банани
  • Дині
  • ананас
  • Фізаліс
  • Яблука
  • Груші
  • виноград
  • Сливи
  • Ягода
  • Мандарини
  • Персики
  • Насіння граната
  • Рис
  • Манго
  • ківі
  • Вишні
  • Дати
  • Маракуйя

Білки

Правильні білки не повинні бути відсутніми в будь-якій ланч-боксі. Вам слід подумати не лише про варене м’ясо або рибу, а й про горіхи, бобові, молочні продукти та тофу. порада: У вас все ще є залишки від останньої вечері? Тоді просто запакуйте його у коробку для обіду. На наступний день шинка все одно смакує.

  • лінзи
  • Квасоля
  • Нут
  • Боби едамаме
  • Хумус
  • домашній фалафель або пиріжки
  • Горіхи та насіння, такі як волоські, кеш'ю, кедрові горіхи, насіння кунжуту
  • Суміш стежок
  • Горіхове масло
  • тофу
  • Креветки
  • копчений лосось
  • нежирна яловичина
  • шинка
  • куряча грудка
  • стейк
  • Бекон
  • Твердий сир
  • сир харцер
  • сир
  • Фета
  • Моцарелла
  • варені яйця
  • Кварк
  • Скайр

До речі: Ви хочете підготувати рибу? Але потім із задоволенням на наступний день, оскільки при більш тривалому зберіганні він поступово втрачає свої смакові якості.

Зерно

Якщо вам подобається, ви можете наповнити обідню коробку рисом або кускусом. Салати з пшона або лободи теж смачні. Якщо ви хочете влаштувати такий салат у склянці, як наш Салат з кускусу зі змішаним листям салату та фруктами, то вам слід пам’ятати, що спочатку потрібно покласти заправку в келих, перш ніж розпочати свою зміну. Визнав себе такий принцип: Спочатку заправка, потім свіжі фрукти, овочі, бобові, салат і горіхи зверху. Тож нічого не каламутить. До речі, ми не рекомендуємо макарони для приготування їжі. Просто розмивається, коли ти зігріваєшся. Рис, кус-кус або лобода набагато кращі!

  • рис
  • Кіноа
  • пшоно
  • кус-кус
  • булгур
  • гранола-бар

Непридатні продукти для приготування їжі

Деякі інгредієнти краще підходять для приготування їжі, ніж інші. Наприклад, гриби втрачають свій аромат, чим довше зберігаються. Тому ми не рекомендуємо ці продукти.

  • Яєчня
  • Йогурт або пахта
  • Гриби
  • делікатні салати та моркву, наприклад, ракета
  • тепла паста (крім салатів з макаронних виробів та холодних страв з макаронних виробів)

Рецепти приготування їжі на сніданок

Незалежно від того, чи буркуєте ви вранці, чи рано встаєте, у тих, хто економить час, готуючи сніданок вранці, більше часу для важливих справ у житті. Наприклад, на спокійний сніданок або другу каву!

Цукерки зі скла

Усім солодким сніданкам: перше, що потрібно зробити, це захопити пачку вівсяних пластівців, так що у вас вже є основа для різноманітних граноли та овесу на ніч. Хто хоче нудьгувати за сніданком вранці? До речі, скайр у поєднанні з пумпернікелем, варенням або компотом також смачно смачний і простий у приготуванні!