Приготування їжі для гостей Який найкращий спосіб організувати EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Приготування їжі для гостей: як найкраще самоорганізуватися?
Кевін з Холта
Приготування їжі для гостей без напруги та розслаблення при правильній організації. Почніть досліджувати, які рецепти ви хочете приготувати за кілька тижнів до призначення. Дочитайте рецепти до кінця, щоб побачити, чи є у вас впевненість у цьому, чи є у вас все необхідне обладнання та чи легко ви можете отримати інгредієнти.
Вибираючи, враховуйте, хто ваші гості, що їм подобається і яка нагода. Для невимушеного вечора з друзями може бути достатньо простої другої страви, такої як паста з соусом. Це чудово поєднується з простим десертом, таким як страва з кварків, а також закусками між ними. Якщо воно більш святкове, доречним є принаймні меню з трьох страв із закускою, основною стравою та десертом. Своєчасно поцікавтеся, чи є у очікуваних гостей певної алергії та чи є вони вегетаріанцями чи веганами. Не обов’язково пристосовувати всі варіанти меню до окремих гостей, але кожен повинен наповнитись і розважитися.
Ви економите стрес і метушлю, якщо продовжуєте звертати увагу при виборі рецепта, чи можна добре приготувати страви. Тривалий час очікування, який ви можете подолати, підготувавши подальші курси, також практичний. Багато десертів, таких як тістечка, тірамісу, морозиво та сорбети, можна легко приготувати напередодні та відпочити в холодильнику або морозильній камері. Ви також можете зварити супи та рагу напередодні та розігріти їх для гостей наступного вечора. Печеня та інші рагу зазвичай вимагають більш тривалого часу приготування при низьких температурах у духовці. Тим часом ви можете приготувати салати або гарніри, наприклад. Якщо гості запізнюються, смажене можна деякий час зберігати в теплі при вимкненій духовці та накривши фольгою.
Готуючи їжу, має сенс упорядкувати всі інгредієнти в тому порядку, в якому вони використовуються. Овочі та багато видів фруктів можна заздалегідь нарізати невеликими шматочками і помістити в миски. Деякі інгредієнти перед приготуванням слід розморозити або замаринувати, тому обов’язково сплануйте це.
Визначившись з одним або кількома рецептами, складіть список покупок і в ідеалі отримайте інгредієнти за кілька днів до цього. Тоді ви можете придбати щось знову, якщо це необхідно. Однак найкраще отримувати рибу та м’ясо якомога свіжішими.
Не забудьте випити під час покупок. Повинна бути достатня кількість води, а також відповідних вин. Як правило, вино, яке використовується для соусу, також чудово поєднується зі стравою. Червоне вино добре поєднується з яловичиною, бараниною та іншим червоним м’ясом, тоді як біле вино краще поєднується з рибою, свининою та птицею. До того ж невеликий вибір газованих напоїв та фруктових соків непоганий. Краще планувати занадто багато, ніж занадто мало, адже напої не псуються так швидко і їх легко зберігати.