Приготування їжі для немовлят 1, 2 розіграш дитячого харчування ♡
Приготування їжі для немовлят: 1, 2 дитяче харчування
Ви знаєте людей, які відразу вам подобаються? Що створило вам гарний настрій, не обмінявшись жодним словом? Дезіре Пейкерт - така людина. Якось завжди в доброму настрої, вона багато і щиро сміється у своїх відео в Instagram - і навіть якщо я зустрічав її лише один раз у реальному житті, вона мені дуже подобається. Зараз Дезіре написав книгу: 1, 2 Babybrei, видану EMF Verlag. Зараз я фактично вийшов з віку каш із дітьми, хоча Ліллі у 14 років любить готувати кашу на сніданок, за рецептами, які їдять деякі ютубери. Але що я насправді розглядаю: якщо ви вже вийшли з теми каш з дітьми, але потім - лише на співбесіді - дізнайтеся кілька речей, про які ви раніше не знали. Тоді я повинен сказати - можливо, нам всім слід прочитати книгу Дезіре. А якщо у нас немає дитини, ми просто продовжуємо її дарувати. Захоплююча розмова про харчування, заборонені продукти для немовлят та про те, що з банками ...
Шановний Дезіре - ти щойно видав свою першу книгу. Як виникло "1, 2, дитяче харчування"?
Так, я все ще не можу повірити. Тому що я ніколи не думав, що коли-небудь опублікую книгу. Але, працюючи представником Thermomix та керівником групи, я навчився біса про харчування. І за цей час я постійно знайомився з новими матерями. У нас завжди було одне спільне, ми хотіли здорово нагодувати своїх дітей. І зрештою, здорове харчування починається з самих маленьких. EMF Verlag звернувся до мене на початку минулого року, але тоді мені довелося відхилити пропозицію. Тоді наприкінці 2017 року це підходило. І тому мені не довелося двічі думати, коли EMF Verlag знову підійшов до мене і запитав мене про книжку про дитяче харчування. Я почав досліджувати. І мій початковий страх перед недостатньою кількістю рецептів швидко зник, бо я раптом переповнився ідеями і навіть довелося вирізати кілька речей. Я сподіваюся, що завдяки своїй книзі я можу надати багатьом мамам сміливості просто спробувати. Тому що готувати прикорм самостійно - це не ракетна наука. А завдяки Thermomix це дійсно швидко і просто.
Тепер у вашій книзі є не тільки рецепти, ви також відповідаєте на багато питань. Які теми ви заглиблюєтесь?
Для мене було особливо важливо позбавити матерів страху перед тим, щоб зробити щось не так. Тому я детально присвячую себе питанню, як я починаю звикати до прикорму і коли моя дитина може їсти певні продукти. Звичайно, я також впадаю в алергію та табу, чи це завжди повинні бути органічні фрукти та овочі.
Ви є пристрасним кулінаром Thermomix протягом багатьох років, і ваш блог рясніє чудовими рецептами. Якщо я, як мама, не маю Thermomix, то мені також підходить “1,2 дитяче харчування”?
Звичайно, ви також можете приготувати всі рецепти без Thermomix. Навіть якщо з ним легше, бо ти можеш робити все 1: 1. Якщо ви готуєте без Thermomix, ви можете прийняти всі кількості і зварити овочі в каструлі або на пароварці, а потім вам потрібен ручний блендер. Трохи трудомісткіше, ніж покласти все це в Thermomix і потрібно лише декантувати, але це працює.
За якими критеріями ви розробляли рецепти каш?
Оскільки я сама мама, я знаю, чого найбільше не вистачає. Час. Ось чому я розробив нескладні рецепти, придатні для щоденного використання. Інгредієнти є в кожному супермаркеті, і жодна каша не займає особливо багато часу. Яка користь від незвичайних рецептів, якщо у мене проблеми з отриманням інгредієнтів? А деякі рецепти також підходять для всієї родини. Зрештою, ви можете приправити його згодом.
А як щодо інгредієнтів дитячого харчування: чи існують певні олії, які завжди є хорошими та придатними?
Завжди слід додавати в кашу трохи олії або масла. Для цього особливо підходить ріпакова олія. Це допомагає дитині в засвоєнні жиророзчинних вітамінів, а також у травленні.
Якщо говорити про інгредієнти: чи є такі продукти, яким не місце в дитячому харчуванні і які абсолютно непридатні? Не кажучи вже про солодощі та ко., Звичайно ... Так, крім цукру, солі не місце в дитячому харчуванні. Тому що це створює навантаження на маленькі нирки. Мед також заборонений на першому році життя. Він може містити бактерії ботулізму, які можуть призвести до м’язового паралічу або навіть задишки. У рідкісних випадках це може навіть загрожувати життю та призвести до летального результату. Те саме стосується кленового сиропу. Крім того, кварк та йогурт не повинні бути в меню першого року життя. Ця інформація, звичайно, вся в книзі.
Зараз ви розробили понад 50 різних рецептів для своєї книги. Є також речі, де ви говорите: «О так! Я сам люблю це їсти! "?
Спійманий. Насправді нам просто так сподобались молочно-злакові каші, що тепер їх можна частіше зустрічати на столі для сніданку. Однак ми трохи підсолоджуємо їх кленовим сиропом. Печінкова ковбаса також дуже популярна у моїй родині. Загалом, я часом сам дивувався. Куряче рагу або каша з ріпи дуже смачні з сіллю і перцем.
Ваша дочка вже є великою дитиною в 14 років. Якщо порівняти це зараз, то дитина років тому з нею та дитина роки - чи щось змінилося з точки зору прикорму та харчування? Люди вважають за краще готувати собі їжу знову, ажіотаж про баночну їжу вщух або ніколи не існував?
У групах мам я знову і знову читав: вітаміни, які ви маєте в готовій банці, ви не отримуєте всі, коли готуєте кашу самостійно. Чому це заперечення - нісенітниця?
Ну, звичайно, це залежить від підготовки. Звичайно, якщо я варю моркву у великій кількості води протягом години, я википаю більшу частину вітамінів. Але якщо я готую овочі на пароварці, наприклад, вітаміни в основному зберігаються. Овочі в банках, звичайно, не мають більше вітамінів, ніж морква, яку я купив собі на ринку. Це повна фігня. На жаль, що стосується дитячого харчування, то завжди звучатимуть голоси проти домашньої їжі. Реверс той самий. Але домашня каша має багато переваг, адже інгредієнти я можу визначити самостійно. Я набагато гнучкіший таким чином. І я також можу впливати на консистенцію набагато краще. Якщо моя дитина віддає перевагу більш тонкому пюре, я можу це зробити без проблем. І я можу повністю виключити добавки.
Зараз у мого чоловіка нещодавно виникла ідея, що ми повинні якось отримати Термомікс. Чому мій чоловік має рацію?
Тому що Thermomix робить так багато речей простішими. Я багато готую на боці, не стоячи годинами на кухні. Зараз я готую так багато таких речей, як варення або пастоподібна паста. Без доплати. У мене є Thermomix вже 9 років і я ні дня про це не шкодую. Для мене, як матері, яка працює, це було насправді найкращим рішенням. Навіть якщо я до цього часу посміхався Thermomix і завжди думав, що це нікому не потрібно. Він насправді навчив мене радості приготування їжі. Неважливо, готую я повністю в Thermomix чи просто використовую його як помічник. Я б ніколи цього не думав, і можу рекомендувати абсолютно кожній мамі.
Шановна Дезіре - велике спасибі за інтерв’ю! А якщо ви плануєте книгу «Закуски для дітей», надішліть її нам, і ми зваримо її знову. Можливо, з Thermomix 🙂
Я роблю це із задоволенням. Я щиро дякую тобі, що мені дозволили бути твоїм гостем.
Тут ви можете замовити книгу Дезіре.
КРЕСЛЕННЯ - закінчено
Конкурс закінчено - Анні та Соня перемогли, ви отримаєте електронний лист від мене 🙂
І всі, хто зараз каже: Хуей, я хотів би це прочитати, запрошуємо взяти участь у конкурсі! Дезіре зробив доступними дві копії.
Просто залиште коментар про те, що ви зробили б із книгою: Звичайно, зберегти? Віддати? мені цікаво!
Змагання тривають до 13 квітня 2018 року до 23:59. Усі особи віком від 18 років із Німеччини можуть брати участь. Переможці будуть визначені за жеребом (випадковим чином) та повідомлені електронною поштою. Виплата вартості призу готівкою неможлива. Рішення суддів остаточне.