Приготування їжі позитивно сприяє вибору їжі

Для 13-го звіту про харчування DGE були оцінені дані про частоту приготування їжі жінок та чоловіків у Німеччині. Результати, серед іншого, показують, що як жінки, так і чоловіки, які самостійно готують їжу, частіше споживають більше овочів та фруктів, але менше солодощів, закусок та підсолоджених напоїв.

сприяє

Все ще найбільше готують жінки - 61 відсоток у Німеччині робить це майже щодня. Якщо у них є діти, про яких слід піклуватися, їх кількість зростає майже до 68 відсотків. Добра третина жінок готує один-чотири рази на тиждень, лише 3 відсотки ніколи. Як показує звіт, жінки, які майже щодня готують їжу, їдять на 40 відсотків більше фруктів і вдвічі більше овочів, ніж ті, хто ніколи не готує. Однак вони також мають більший загальний обсяг споживання їжі. Вони споживають у десять разів менше закусок і п'ють трохи менше 60 відсотків від кількості підсолоджених напоїв, ніж жінки, які ніколи не готують самі. 13-й звіт про харчування DGE заснований на дослідженні здоров’я дорослих у Німеччині (DEGS1), в якому взяли участь 6 956 учасників.

Ті, хто готує сам, можуть вибирати їжу більш свідомо. Це пропонує гарну можливість розширити харчові знання та позитивно вплинути на харчову поведінку. «Приготування їжі означає більше зусиль, але воно того варте, - каже доктор. Гельмут Оберріттер, керуючий директор DGE. "У нас є велика кількість корисних та свіжих продуктів, а також простих рецептів, що дозволяють за короткий час винести на стіл збалансовану їжу", - говорить Оберріттер. "Це працює, якщо ми переважно вибираємо свіжу їжу, споживаємо готові продукти лише зрідка, поєднуємо їх з овочами та фруктами і частіше концентруємось на задоволенні".

Як часто готують чоловіки?

Адже 40 відсотків чоловіків майже щодня біля плити. Майже 44 відсотки готують теплу їжу один-чотири рази на тиждень; З іншого боку, 16 відсотків ніколи не готують. З чоловіків-одинаків лише близько 24 відсотків готують майже щодня, майже 18 відсотків ніколи не готують. Як і у жінок, частота приготування їжі зростає з віком: 31 відсоток молодше 30 років готують собі майже щодня, а для чоловіків у віці від 30 до 64 років - майже від 35 до 39 відсотків, а для людей похилого віку - 61 рік. відсотків.