Приготування їжі з Буддою - дієта відповідно до типу; Мистецтво; Оздоровчий
У кулінарній книзі "Будда кохт - дієта, що відповідає типу за тибетською медициною" є поради щодо приготування добре збалансованих страв у повсякденному житті.
Згідно з конституційною доктриною Тибету, кожна людина має власний енергетичний профіль, який поділяється на три типи конституції. Все складається з п’яти елементів (земля, вода, вогонь, повітря та космос). Ці елементи трапляються в організмі людини у вигляді енергій, що підтримують життя Легеня, Бекен і Трипа (вітер, жовч і мокрота). Вони відповідають за психічну та емоційну будову, а також за зовнішній вигляд кожної людини. Основою здоров’я та добробуту є харчування у зв’язку з конкретними рецептами трав та спецій.
Згідно з вченням, енергії виникають у кожної людини в характерних стосунках. Вони засновані на різних елементах, завдяки чому Легеня включає повітря, вогонь Тріпа, а Бекен - землю та воду. Більшість людей є сумішами цих двох-трьох основних типів. Фізичне та психічне здоров'я залежить від балансу між легенями, трипами та бекенами. Відхилення від здорового балансу можна полегшити, змінивши дієту та приймаючи рослинні суміші. З 1969 року Swiss Padma AG є єдиною компанією в Європі, яка виробляє рослинні ліки та харчові добавки за тибетськими рецептами і вважається піонером у галузі рослинних інгредієнтів.
Трав’яні суміші підтримують особисту конституцію
Лікар. Герберт Швабл, керівник досліджень в Падмі, пояснює важливість тибетських рослинних сумішей у харчуванні та здоров’ї. Якщо надлишок енергії Бекена або легенів послабив травний вогневий медрод, це можна посилити за допомогою рецепту граната Se 'bru 5 (Падма Дігестін). При виражених типах легенів надлишок легенів, спричинений стресом, може бути повернутий у рівновагу за допомогою препарату Dza ti 10 (Падмо Нервотонін). Для заспокоєння надмірного чинтрі (тибетського для нагрівання печінки), спричиненого енергією Tripa, підходить гіркий і терпкий рецепт Bras bu 3 (Падма Гепатен). Але дієта також відіграє важливу роль у добробуті та здоров’ї людини.
Кулінарна книга "Будда готує"
Автори Елеоноре Майкл Хілд і Клаус Геркоммер є натуропатами з 1993 р. І вже багато років працюють із цілісною тибетською медициною у власній практиці. Два експерти в галузі охорони здоров’я взяли участь у цій кулінарній книзі "Будда-кохт - дієта, що відповідає типу згідно з тибетською медициною". Використовуючи 108 рецептів, автори книги показують, як їжу для кожного з типів конституції (легені, бекен, трипа) можна приготувати смачно і легко.
На додаток до основ тибетської конституції та харчування, ви дізнаєтесь, якого типу ви є і яка їжа вам підходить,
Легкий тип повинен відмовитись від чогось прохолодного та стимулюючого, а замість цього використовувати зігріваючі спеції. Теплі та поживні страви забезпечують додаткове самопочуття. У дієті типу Бекен слід уникати дуже солодкої та солоної їжі. Йому дозволено їсти багато кислої, гіркої та гострої їжі. Тріпа типу рекомендується використовувати охолоджуючі та гіркі інгредієнти та сирі овочі у своєму раціоні.
Кухарі Будди - харчування відповідно до типу відповідно до особистої конституції
108 корисних і смачних рецептів з усього світу
Елеоноре Майкл Хілд і Клаус Геркоммер
208 сторінок, м’яка обкладинка, ISBN: 978-3000489051, 29,90 євро
Фотографії: надано, Katharina Schiffl, Hild & Herkommer · Текст: Yield Public Relations