Приготування їжі з медом 9783702017491 Книги Тематичні кулінарні книги
Солодке та пікантне
- Понад 80 рецептів
- Натуральний та ароматичний підсолоджувач
- Значення меду для здоров’я
Мед як інгредієнт є перевагою кулінарії та випічки. Цукрові компоненти карамелізуються і забезпечують повноцінний, особливий смак як у солодких, так і у солоних стравах.
Рідке золото є найбільш природним альтернативним підсолоджувачем. Крім того, ви можете заощадити калорії за допомогою меду, оскільки 100 г меду мають приблизно на 75 ккал менше, ніж така ж кількість столового цукру.
Президент Австрійської бджолярської асоціації Йоганн Грушер пояснює всі факти, які варто знати про мед, його користь для здоров’я та його використання на кухні.
Безперечні рецепти з журналу "Кулінарія та кухня" показують багато способів використання меду для пікантних делікатесів, таких як ніжка індички з медово-кунжутною скоринкою, тістечка та пироги, такі як медові грати або десерти, наприклад, білий медовий мус.