Приготування їжі з низьким вмістом жиру - поради щодо економії жиру
Порада 1: Кулінарія з низьким вмістом жиру - найкращі поради
Якщо ви хочете готувати їжу здоровою їжею, ви повинні, якщо це можливо готувати нежирне. Більше за все слід мало тваринного жиру використовуються. Проблема цього полягає в тому, що звичайна домашня кухня перевантажена жиром, що робить її справжньою жировою пасткою. Звичайний Хвороби цивілізації (серцевий напад та ожиріння) говорити пісню про це. Часи, коли страви повинні бути максимально наповненими, тепер нарешті закінчилися.
"Більше немає приготування жиру" - це має бути ваш девіз! Підводячи підсумок, зараз є найкращі поради щодо економії жиру для приготування їжі з низьким вмістом жиру.
Порада 2: руф - піч
Бабусині дні закінчились назавжди! Ру та брендинг виходять, тому що безумовно, занадто жирний. Замість roux ви можете чудово використовувати майже все нейтральний кукурудзяний крохмаль або марантовий шрот зв’язують і згущують.
Порада 3: смаження без жиру
Якісні кухонні інструменти необхідні для здорової кухні. З каструля з антипригарним покриттям може зробити майже будь-який шматок М'ясо, риба, овочі бути смаженим. Кілька крапель олії для смаження (але насправді лише краплі) полегшують це. Ви можете використовувати кухонну щітку, щоб легше розподілити ці кілька крапель жиру на сковороді. Так: Змастіть щіткою просту каструлю.
Порада 4: крем-супи
Замість Крем з овочевого супу Щоб продовжити його насиченими вершками, слід залишити овочевий суп-пюре натуральним. Якщо колір турбує, і якщо ви любите легкий крем-суп, ви також можете це зробити трохи нежирного молока зробити. Якщо ви хочете, щоб суп був густішим, ви можете це зробити Згущують кукурудзяним крохмалем або борошном маранту.
Порада 5: жирні соуси
Уникайте жирних соусів будь-де та будь-де. Замість вершкового соусу також є один Соус з нежирним йогуртом - спробувати. Соуси можна готувати з низьким вмістом жиру Вершки замінені молоком або навіть використовувати овочевий відвар як основу. До речі, соуси можна зав’язувати абсолютно нежирний з кукурудзяним крохмалем або борошном маранту. Вершки не підходять для приготування їжі з низьким вмістом жиру.
Порада 6: Випікайте замість смаження у фритюрі
Багато смажених страв також можна приготувати в духовці. Картопляні рості або овочеві рості не потрібно смажити у фритюрі, плаваючи в жирі - вони так само смачні на папері для випічки в духовці. смажена картопля, які зазвичай готуються на сковороді з великою кількістю жиру, ви також можете запікати в духовці без жиру. Випікання замість смаження у фритюрі - девіз приготування нежирної їжі.
Порада 7: тушкуйте в духовці
Римський горщик не є старомодним. Страви виготовляються в ресторані Römertopf приготовані майже повністю знежирені і вони все одно чудові на смак. З ним можна використовувати овочі, а також рибу та м’ясо Готуйте акуратно і з невеликою кількістю жиру. Перевага цього способу приготування полягає в тому, що ви навіть можете покласти все в трубу відразу, не забруднивши дві або більше сковорідки. З додаванням трохи води замість жиру їжа готується в трубі, так би мовити.
Порада 8: овочі на пару
Замість того, щоб завжди пов'язувати овочі з вершковим соусом, руфом або кухонною плитою і, тим самим, готувати їх, багатих жиром, вам краще Готуйте на пару овочі чіткими та свіжими. Це для них Життєво важливі речовини в овочах набагато краще, і ви економите багато жиру. Часи, коли вам потрібно заповнювати невеликі суми, давно минули, слава Богу.
Порада 9: приготування на пару
Ви можете готувати в пароварці майже знежирене. Або Гарніри, такі як картопля та рис, а також овочі, риба та деякі види м’яса ви готуєте з пароплавом повністю без додавання жиру. Якщо у вас немає пароварки вдома, ви можете замінити спосіб приготування на пару пасінням в духовці - але тепло від печі не повинно бути занадто сильним.
Порада 10: смажте м’ясо в духовці
Якщо м’ясо смажиться в духовці (тобто класичне смаження або смажена курка) він не повинен плавати в жирі. М’ясо само по собі виділяє жир і сік при смаженні. Краще м’ясо обсмажити на грядці коренеплоди та трохи води, замість того, щоб додавати жир або олію до смаженого. Смажений сік набуває останнього смаку завдяки коренеплодам. До речі, смажена страва особливо соковита, коли вона у вас є часто поливають підливою.
Порада 11: кубики супу
Якщо вам не потрібно, приправляйте свої страви домашніми Овочевий відвар, замість особливо жирних кубиків супу. Якщо ви виключно використовуєте кубик супу, тоді лише суто біологічні. Овочевий відвар можна приготувати заздалегідь і заморозити невеликими порціями у формах для кубиків льоду.
Порада 12: Packerlsuppe - Ні, дякую!
Пакер-суп точно не належить до здорового домогосподарства. Packerlsuppe жирний, повний приправ і, отже, не здоровий. Якщо ви хочете схуднути, вам слід запропонувати більше домашніх виробів, заздалегідь приготовлений овочевий суп хапай - але руки з пачкового супу.
Порада 13: Готові соуси - ні, дякую!
Готові соуси або основи для соусів просто занадто жирні. Для здорове приготування їжі з низьким вмістом жиру ви не повинні відмовлятися від цих маленьких помічників. Крім того: Ті, хто віддає перевагу своєму власному індивідуальному смаку, не повинні знищувати їх за допомогою промислових смаків із упаковки.
Порада 14: Салат без жирної заправки
Салат - надзвичайно корисний гарнір. Звичайно, тільки якщо це не зіпсовано жирною та цукристою заправкою з упаковки. Вам слід спробувати салат чистий з якісним рослинним маслом холодного віджиму і насолоджуйтесь хорошим оцтом. Крім того, a Йогуртова заправка з нежирного йогурту будь готовий.
Порада 15: замініть вершкове масло рослинним
Якщо щось потрібно смажити, замініть жирне масло одним високоякісна олія для смаження з магазину здорового харчування. Якщо смак вершкового масла насправді має значення, тоді якраз достатньо вершкового масла, щоб змастити дно каструлі, коли воно розтопиться.
Порада 16: Очистіть нежирні супи
Плаваючі банки для жиру є свідченням хорошої, поживної якості - якщо ви хочете схуднути, не варто ризикувати оком. Жир повинен йти. Просто поставте суп на холод. Це можна зробити в охолодженому стані жиру дуже легко Знежиріть кухонним папером або дрібним ситом.
Порада 17: Грати з сиром
Багато запіканок засмажені товстими і ситними з жирним сирним сиром. Любителі запіканок оцінять цю жирну сирну скоринку. Але якщо ви хочете заощадити жир, ви не можете з цим жити. Менше і особливо нежирний сир робить те саме.