Приготування їжі з овочами з пароварки; Кох-Міт

29.06.2018 | Джуліана Вайс

Здорове приготування їжі протягом тижня: для багатьох це немислимо через напружену повсякденну роботу. Meal Prep - це здорова і недорога альтернатива. Кох-Міт показує, як можна швидко і легко приготувати п’ять смачних страв на робочий тиждень з овочами з пароплава.

Зазвичай є добрі наміри, але часто складно харчуватися здоровою та збалансованою їжею щодня - не кажучи вже про їх приготування. Особливо коли стресові будні не залишають багато часу на приготування їжі, а обідня перерва лише коротка. Meal Prep пропонує надзвичайно простий спосіб здорового харчування протягом тижня - особливо з овочами з пароплава. Це означає, що ви заздалегідь приготуєте їжу на тиждень у вихідні і не тільки заощадите час і гроші, але і зробите щось для свого здоров’я.

Приготування їжі з овочами з пароплава

Це не може бути здоровішим, ніж із різнобарвною сумішшю різних овочів. Також чудово: все це коштує не багато, і його можна приготувати без особливих зусиль. Принцип простий: на вихідних ви готуєте улюблені овочі, а потім щодня варіюєте гарніри.

Приготування особливо швидке та легке, якщо овочі готуються на пароварці. Оскільки овочі не тільки смачні та свіжі на пару, вони також містять більше корисних речовин, ніж, наприклад, овочі, смажені в духовці або смажені на сковороді. Крім того, немає необхідності використовувати жир під час готування на пару, що особливо важливо для тих, хто хоче стежити за своєю вагою.

Приготування їжі з овочами з пароплава є особливо корисним.

Інгредієнти для подачі овочів з пароварки

Що стосується вибору овочів, то, звичайно, немає обмежень для вашого смаку. Список інгредієнтів призначений лише як натхнення для вашої особистої страви для приготування їжі. У кращому випадку ви вибираєте овочі як основні інгредієнти, які доступні сезонно, а тому особливо дешеві та свіжі, наприклад:

6 картоплин середнього розміру (або 1-2 солодких картоплі середнього розміру), воскові
1 червоний перець
1 жовтий перець
2 цибулини
1 середній кабачок
1 середній баклажан
10 квіток брокколі

підготовка

Спочатку ви миєте, очищаєте і ріжете овочі.
Далі ви заливаєте воду в пароплав і вставляєте піддон. Потім ви заповнюєте різні вставки подрібненими овочами. Овочі, які готуються довше, слід помістити в нижній піддон.
Готуйте на пару овочі приблизно на 10-20 хвилин, залежно від того, які типи ви використовуєте. Знімаючи чаші, обов’язково одягайте рукавички духовки, щоб уникнути опіків!

Порада: Восени та взимку перець, кабачки та баклажани можна замінити буряком, пастернаком та гарбузом, наприклад.

Час на пару для овочів

Баклажани: 5-6 хвилин
Цвітна капуста: 3-5 хвилин
Брокколі: 5-6 хвилин
Картопля: 12-15 хвилин
Гарбуз: 10-15 хвилин
Паприка: 5-8 хвилин
Кабачки: 5-10 хвилин

Приготування їжі з овочами з пароплава: 5 простих і корисних рецептів

Хоча ви можете приготувати овочі, приготовані на пару, у вихідні дні і зберігати їх у холодильнику, інші інгредієнти слід готувати ввечері до або вранці. За бажанням ви також можете підготувати решту інгредієнтів на вихідних і або зберігати посуд у холодильнику, або заморозити, але на смак він виходить зі свіжоприготовленими гарнірами. З пароваркою це зовсім не проблема, просто додайте інгредієнти, встановіть час і температуру, і все готово! Їжа готується практично сама, тоді як ви можете присвятити себе іншим справам.

День 1: Овочі на пару з лободою та фетою

Кіноа є ідеальним супутником для приготування їжі, оскільки псевдозерна не тільки містить багато корисних інгредієнтів, але також гарантує, що ви залишаєтеся ситими довгий час.

інгредієнти

125 г лободи
125 г фета
Овочі з пароплава
1 ст ложка оливкової олії
1 жменя петрушки
Солоний перець

підготовка

Вимийте лободу. Потім помістіть у неперфоровану миску відпарювача разом з невеликою кількістю солі та пари на 100 градусів протягом 20-30 хвилин. Тим часом наріжте кубиками фету і дрібно наріжте петрушку. Дайте кіноа охолонути і покладіть його в коробку для зберігання разом з овочами і фетою, приготованими на пару. Посоліть і поперчіть, полийте оливковою олією і нарешті посипте петрушкою їжу.

Порада: Дайте лободі добре охолонути перед подальшою обробкою, щоб вона залишалася гарною, пухкою та не мала грудочок.

День 2: Філе курячої грудки з овочами та рисом

Легка курчаста курка з пароварки: Овочі на пару і рис просто ідеальний супровід для надзвичайно ніжних курячих грудок з пароварки.

інгредієнти

2 філе курячої грудки
2 ст. Ложки оливкової олії
1/5 овочевої основи
Солоний перець

підготовка

Протріть філе курячої грудки оливковою олією і викладіть у деко. Помістіть рис разом з 1,5-кратною кількістю води в неперфоровану миску і варіть обидва при температурі 100 градусів близько 20 хвилин. Якщо рис все ще занадто твердий, видаліть м’ясо і продовжуйте варити рис, поки він не отримає потрібну консистенцію. Посоліть і поперчіть рис, овочі та м’ясо за бажанням і покладіть у коробку для зберігання.

Порада. Якщо м’ясо без сезону для вас занадто нудне, ви можете замочити курячу грудку в невеликому маринаді перед приготуванням на пару - наприклад, з оливкової олії, трохи лимонного соку, часнику та розмарину. Ви також можете додати в ємність для готування стебла свіжих трав розмарину або чебрецю.

День 3: Овочі на пару з сочевицею

Чи знали ви, що сочевицю чудово готувати на пароварці? Разом з овочами на пару все це стає смачною та поживною їжею для перерв.

інгредієнти

300 мл овочевого відвару
200 г червоної сочевиці, жовтої сочевиці або сочевиці в тарілках
1/5 овочевої основи
чебрець свіжий

підготовка

Помістіть сочевицю в тверду ємність для приготування і залийте овочевим бульйоном. Додайте кілька стебла чебрецю і варіть при температурі 100 градусів близько 10-20 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою. Червона і жовта сочевиця швидко готуються, сочевиця з тарілки займає трохи більше часу. Дайте сочевиці охолонути і видаліть стебла чебрецю. Вилийте в ящик для зберігання з овочами, приготованими на пару, і перемішайте. Додайте кілька свіжих листя чебрецю і приправте сіллю і перцем.

Порада. Якщо ви хочете дати сочевиці дещо, можна покласти дрібно нарізану цибулю або імбир в ємність для готування.

День 4: Овочеве обгортання

Обгортання - це найкраща їжа для приготування їжі. Зроблені швидко і без великої безладдя, ви можете насолоджуватися зручними роликами на робочому місці.

2 оберніть коржі
1/5 овочевої основи
трохи свіжої петрушки
Соус Шрірача
необов’язково: червонокачанна капуста, листя салату, оливки, тертий сир чеддер, холодні смужки курячої грудки ...

Розігрійте сковороду без масла і коротко прогрійте корж. Начиніть овочеву основу та, за бажанням, інші начинки в коржі, приправте сіллю та перцем та прикрасьте соусом Шрірача та свіжою петрушкою. Закрийте обгортку, оберніть її жиростійким папером для транспортування, а потім покладіть у ящик для зберігання. Обгортання можна їсти холодними або теплими.

Порада: Нейтральну овочеву основу можна індивідуально приправити різними спеціями, соусами та іншими інгредієнтами - залежно від того, що в даний час виробляє холодильник.

День 5: Салат з макаронів з овочами на пару

Салат з макаронів - ідеальна їжа для літнього дня в офісі, а також його швидко зробити. Для додаткової порції поживних речовин використовуйте макарони з цільної пшениці замість білого борошна.

інгредієнти

100 г (цільнозернових) макаронних виробів (наприклад, орек’єта, фарфалле, фузіллі, пенне, волонті ...)
6-7 в'ялених помідорів на олії, дрібно нарізаних
1/5 овочевої основи
5 листків базиліка
2 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Ложка бальзамічного оцту
Солоний перець

підготовка

Помістіть макарони в тверду ємність для приготування з подвоєною кількістю води і невеликою кількістю солі. Варити при температурі 100 градусів близько 15 хвилин. Як варіант, можна, звичайно, просто відварити макарони в підсоленій воді. Змішайте злиту і охолоджену пасту з овочами, трохи оливкової олії, оцту та сушених, подрібнених помідорів і приправте сіллю, перцем і свіжим базиліком.

Порада: Якщо ви заберете заправку з собою в окрему склянку і додасте її перед тим, як їсти, салат з макаронних виробів не буде м’яким.