Приготування яєць стало простим Найкращі рецепти для вашого сніданку; Кох-Міт

10.02.2019 | Лукас Ратшлаг

Будь то смачний омлет, пухнаста яєчня або красиві хмарні яйця. Яйця - це хіт кожного пізнього сніданку. Якщо у вас все ще виникають труднощі з кип’ятінням яєць, наша стаття в хороших руках. Існують рецепти для будь-якої ситуації, а також варильна машина для яєць від Emerio, яка робить яйця для сніданків дитячими іграми.

Яйце - незамінна частина пізнього сніданку. Широке різноманіття яєчних творінь - це така ж частина його, як хліб, лосось, ігристе вино або чашка кави. І це правильно! Яйця - це маленькі білкові бомби і ситні бомби, які цікаві не тільки спортсменам, які змагаються. Вони містять багато вітамінів, мінералів та білків і заповнюють довгостроково, тому вони також можуть допомогти вам схуднути! Тож якщо ви хочете швидко повернути різдвяний бекон, вам слід уважніше розглянути яйця. Ми маємо всю інформацію про приготування яєць для вас.

Підлогове або вільне вирощування?

Між яйцями існують відмінності не тільки в процесі приготування, але і в умовах виробництва. Кожен пройде повз полицю для яєць у супермаркеті і побачить безліч різних способів утримання курей. Але в чому різниця між цими типами?

Є одне, що ви обов’язково повинні врахувати, купуючи яйця: Краще витратьте трохи більше грошей! Дешеві яйця зазвичай обіцяють непривабливі умови для курей-несучок, з яких походять яйця. Тому дешеві кошарні яйця не такі вже й чудові. І досить щасливі яйця від щасливих курей, так? Тож краще використовувати органічні яйця чи яйця з вільного вигулу, замість того, щоб купувати дешевші кошарні яйця. Таким чином ви робите не тільки своє тіло послугу, але й дорогих курей.

Тверде або м’яке кипіння: подрібнення яєць докладно

Але досить про походження, давайте перейдемо до виготовлених яєць (-ів)! Класика при відварюванні яєць - це, мабуть, тверде або всмятку яйце в шкаралупі. І саме з цією класикою він часто не вдається! Оскільки приготування в каструлі пов’язане з двома труднощами: уважно стежити за часом приготування та температурою. На щастя, у великих людей Emerio на початку є яєчний котел, що робить приготування яєць набагато простішим та спокійнішим.

У співпраці з Emerio

Просто відваріть яйця: за допомогою бойлера Emerio EB-115560

Це може бути настільки просто: з EB-115560 готувати яйця для сніданку дуже просто. У яєчному котлі є місце для 6 яєць. Таким чином, ви можете забезпечити велику кількість гостей яйцями на пізній сніданок. Максимальна потужність 400 Вт ідеально підходить для відварювання яєць, а завдяки акустичному сигналу в кінці приготування та автоматичному відключенні яйця ідеально готуються. За допомогою дисплейних поверхонь ви можете легко відстежувати весь процес приготування. Лоток для яєць на EB-115560 знімний, тому на ньому немає обпалених лап, а нековзька підставка показує, що приготування яєць є дуже безпечною вправою. На додаток до цього, деталі яєчного котла можна мити в посудомийній машині. Загалом, кухонна плита Emerio - чудова річ, яка значно полегшує приготування яєць!

найкращі

Яєчний котел Emerio виконує те, що обіцяє!

Оскільки ми вже балували вас смачними яйцями, ми хочемо показати вам різні способи приготування яєць. Звичайно, як завжди, ви отримаєте кілька чудових рецептів, з яких ви зможете почати одразу!

Класичний сніданок яйце

Ми вже розповідали вам про тверді і м’які киплячі яйця. Але що, якщо ви налаштовані на більше творчості і хочете піти іншим маршрутом за обіднім столом? Ось два рецепти для тих, хто любить експериментувати. Один з індійським відтінком та інший рецепт класичних воскових яєць ідеально підходять для чудового сніданку. Тут кожен може просто вирізати скибочку.

Яєчний салат каррі

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • сіль
  • 5 ст. Ложки крему
  • перець
  • 6 ст. Ложок грецького йогурту
  • Трохи коричневого цукру
  • 3 ч. Ложки каррі, жовтий
  • 3 зелені цибулини
  • Перець чилі
  • Вичавка лимонного соку

Підготовка:

Спочатку візьміть свою кухонну плиту Emerio і упакуйте туди 6 яєць. Установіть його на воскоподібний і нехай пристрій виконує свою роботу.

Поки яйця киплять, покладіть крем-фрейш в миску з йогуртом і добре перемішайте. Потім наріжте зелену цибулю дрібними рулетами і додайте їх.

Додайте каррі, чилі, цукор і сіль, перець і ще раз добре перемішайте. Додайте бризку лимонного соку і знову смакуйте зі спеціями.

Дістаньте яйця з плити і почистіть їх. Наріжте їх невеликими шматочками і додайте у свою заправку для каррі. Якщо вам подобається трохи більш незвично, додайте кілька ізюму або яблучних клинків. Смачний багет добре поєднується з ним!

Вам обов’язково сподобається наш рецепт яєчного салату з каррі!

Брускетта з яйцем

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • перець
  • 6 скибочок сільськогосподарського хліба або сільського багета
  • 3 помідори середнього розміру
  • сіль
  • 1 велика червона цибулина
  • материнка
  • 2 зубчики часнику
  • Трохи оливкової олії

Всім відомий цей італійський класик. Наш рецепт надає брускетті чудовий поворот!

Підготовка:

Знову скористайтеся котлом Emerio та додайте 6 яєць. Установіть його на восковий, і оскільки він робить все самостійно, ви можете присвятити себе іншим інгредієнтам.

Помийте помідори і видаліть зелені. Наріжте їх скибочками або кубиками, що вам більше подобається. Потім очистіть цибулю від шкірки і наріжте кубиками якомога дрібніше.

Розігрійте сковороду з покриттям і додайте свій хліб. Потім обсмажте скибочки, поки вони не стануть гарними і хрусткими. Їм дозволяється навіть трохи почерніти по краях.

Половину часникових зубчиків розтріть і натирайте скибочки хліба часником з одного боку, поки хліб смачно не пахне. Вийміть готові яйця з плити і наріжте їх скибочками.

Тепер наповніть свої скибочки хліба. На кожній скибочці хліба також є яйце. Потім на яйце покладіть помідори, а зверху - цибулю. Потім приправте брускетту сіллю, перцем та орегано і полийте над ними трохи оливкової олії. Для менших шматочків можна також розрізати скибочки навпіл перед подачею.

Смажене яйце: приємно і просто

Яєчня дуже проста у виготовленні і виглядають абсолютно чудово! Золотисто-жовтий жовток посередині та білосніжний білок яєць зовні рота. Потрібно лише звертати увагу на температуру та час під час приготування, інакше жовток розплавиться або смажене яйце стане занадто наскрізним. Найкращий спосіб його приготування - акуратно засунути яйце в сковороду, змащену маслом, коротко обсмажити його, а потім накрити кришкою. Так жовток може варитися і нічого не горить.

Якщо вам подобається інший спосіб приготування, але ви все одно хочете, щоб яєчний білок і жовток були відокремленими, ви також можете поглянути на наступний рецепт. Там два інгредієнти можна придбати окремо, але у дещо іншій формі, ніж можна було б очікувати від смаженого яйця. Яйця відварюють у грінках!

Приготування яєць у духовці: смажені булочки зі шпинатом та беконом

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • сіль
  • 50 г листя шпинату
  • 6 скибочок тосту
  • Трохи оливкової олії для змащення
  • 6 скибочок бекону
  • Масло вершкового
  • перець
  • петрушка

Підготовка:

Покладіть шпинат на друшляк, потім помийте і ретельно очистіть його. Тим часом на сковороді розігріти масло.

Додайте шпинат на сковороду і дайте йому варитися, поки він не зруйнується. Вилийте його в миску і відкладіть.

Візьміть форму для здоби і змастіть її оливковою олією. Потім розкачайте тости плоско качалкою і обережно помістіть їх у формочки. Обережно натисніть на нього.

Покладіть шпинат у тост. Тепер візьміть свої яйця і вбийте їх у тости. Будьте обережні, щоб не впустити в нього оболонку! Потім розігрійте духовку до 150 градусів.

Покладіть у форму для здоби з яєчними булочками і випікайте 12 хвилин. Перед самим закінченням часу приготування розігрійте сковороду з покриттям і додайте бекон. Смажте його до хрусткої скоринки. Коли булочки готові, покладіть бекон поверх здоби як прикрасу. Посипте їх петрушкою безпосередньо перед подачею.

Нам особливо сподобався такий варіант смаженого яйця: яєчні булочки

Готувати ще смачніше:

Омлет: благородний спосіб приготування

Омлети - це щось на зразок вищого класу при варінні яєць. Тут вам доведеться приділяти пильну увагу майже усьому. Розмір каструлі, щоб омлет не став занадто товстим і складним, температура, щоб він не підгорів, і час, коли його потрібно скласти. Те, що спочатку звучить як справжній виклик, не так вже й складно з невеликою кількістю практики та правильним обладнанням. Тож спочатку візьміть хорошу сковорідку з покриттям і дуже плоский шпатель. Це найкраще робити з силікону.

І ще щось приємне в омлетах: коли у вас є основи, ви завжди можете змінити омлети. Завдяки великій різноманітності начинок, начинок і соусів, вони настільки різноманітні, що лише ваша власна творчість встановлює межі. Тож ви зможете вразити своїх гостей на пізньому сніданку своїми власними омлетами. Далі ми маємо простий базовий рецепт з невеликою кількістю грибо-пармезану, який не тільки простий у приготуванні, але й має чудовий смак. Отже, сідайте на сковороди!

Простий омлет з грибами та пармезаном

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • 40 г вершкового масла
  • сіль
  • 10 г сиру пармезан
  • перець
  • Жменька цибулі
  • 100 г грибів

Підготовка:

Очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Вимийте цибулю-лук і нашаткуйте їх на невеликі рулетики, які потім можна додати до омлету. Якщо ви купили пармезан цілим шматком, потріть його в мисці.

Покладіть на сковороду приблизно 15 грам вершкового масла і обсмажте на ньому ваші гриби. Найкраще це робити перед тим, як готувати омлет, щоб не заплутатися. Поки гриби шиплять, можна приправити їх невеликою кількістю солі. Покладіть їх у миску і відкладіть.

Збийте в мисці яйця і енергійно збийте їх до легкої яєчної суміші. Переконайтеся, що суміш надходить достатньо повітря, так омлет буде гарним і пухнастим. Недовго протріть сковороду, покриту покриттям, а потім додайте масло, що залишилося. Нехай це плавиться.

Потім додайте яєчну суміш до масла і розподіліть її на сковороді, повільно закручуючи. Нехай омлет вариться близько 2 хвилин. Потім візьміть шпатель і складіть сторони омлету до середини, створивши невелику кишеню. Також простіше, якщо просто скласти омлет. Зверху тут ще може бути трохи волого, яйце все одно звариться за рахунок залишкового тепла.

Покладіть омлет на тарілку. Посипте його грибами або обережно вилийте в одну сторону мішка. Заправте все це сіллю і перцем, полийте зверху своїм тертим пармезаном і готово! Ваш перший омлет. Зрештою це було не так складно!

Яєчня: ситна і олдскульна

Кожен з вас повинен був чути про яєчню і пробувати її хоча б раз. Це рятівник у надзвичайній ситуації, коли залишки їжі доводиться знищувати або в будинку навряд чи щось залишається. Просто розбийте яйця, розмішайте з невеликою кількістю молока, киньте інші інгредієнти і покладіть їх на сковороду. Дуже просто і дуже смачно. Але що, якщо яєчня раптом перетвориться на щось інше? Перші спантеличені, а потім захоплені обличчя за столом підкажуть вам результат: це буде абсолютно здорово!

Незалежно від того, використовуєте ви креветки або креветки для скандинавської яєчні, вона також смакує на хлібі!

Скандинавська яєчня

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • 200 г креветок
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • 150 г закусок до помідорів
  • 50 мл вершкового хрону
  • ½ пучок кропу
  • 100 мл молока
  • 5 ст. Ложки мінеральної води
  • сіль
  • Масло вершкового
  • перець
  • 1 зубчик часнику
  • Трохи оливкової олії
  • Щіпка мускатного горіха

Підготовка:

Спочатку розморозьте креветки. Покладіть олію на сковороду, подрібніть зубчик часнику на дрібні кубики і добре приготуйте креветки. Потім покладіть їх у миску

Помийте помідори, цибулю та кріп. Помідори розріжте навпіл, а цибулю наріжте дрібними рулетиками. Подрібніть кріп дуже дрібно.

Збийте яйця в мисці. Додайте молоко та мінеральну воду і збийте все разом як слід. Додайте до суміші зелень і приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.

Розігрійте масло на сковороді та додайте до нього свою яєчну суміш. Нехай все зупиниться. Потім додайте помідори і креветки і добре розмішайте яйце. Подавайте вершковий хрін з яйцем у невеликих мисочках або полийте його яєчнею.

Нарешті, є незвичайний рецепт, який, доклавши трохи більше зусиль, пропонує справді чудовий смаковий досвід: хмарні яйця! Як випливає з назви, вони легкі та повітряні, а також мають надзвичайно смачний смак. Тут немає необхідності варити яйця, оскільки чудовий рецепт просто запікається в духовці. Тож побалуйте себе та своїх гостей дещо іншим досвідом використання яєць.

Хмарні яйця

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • ½ купа цибулі
  • 6 скибочок бекону
  • сіль
  • перець

Повітряне і легке: хмарні яйця з печі

Підготовка:

На початку розігрійте духовку до 220 градусів. Тим часом ви можете підготувати свої яйця. Для цього відокремте жовток від білка. Будьте тут обережні, ви хочете, щоб жовтки залишились цілими!

Відкладіть жовтки в бік і зверніться до білка. Збийте його міцно міксером, а потім приправте сіллю і перцем

Вимийте цибулю-лук і нашаткуйте їх на дрібні рулетики. Посипте його в мисці яєчним білком і обережно складіть. Потім покладіть суміш яєчного білка в 6 приблизно однакових крапель на деко, застелене папером для випічки. Потім сформуйте їх так, щоб в середині була створена западина, подібна до гнізда. Потім випікайте їх протягом добрих 5 хвилин.

Тим часом покладіть на сковороду свій бекон і обсмажте його до хрусткої скоринки. Коли закінчиться 5 хвилин, ви виймаєте гнізда з яєчного білка з духовки і кладете жовтки в лунки. Потім поставте хмарні яйця в духовку ще на 3 хвилини. Закінчивши, покладіть їх на тарілки і прикрасьте кожну скибочкою бекону.

Ось і все з нашими рецептами варіння яєць для вашого полудня. У вас є ще ідеї, що робити з яйцями на кухні?