Приготування кави - nobilis вирішує правильну температуру
Гаряча вода спалить вашу каву!
В. крім того, ви додаєте в каву свіжокип’ячену воду, температура води в 100 градусів. Занадто багато для смачного кавового аромату.
Помилка, яку він постійно чує від своїх клієнтів? Так, експерт з кави в Ганновері Андреас Берндт з Ганноверійської кавової мануфактури готовий негайно: "Багато людей обшпарюють каву, готуючи каву, бо вони це занадто добре розуміють".
Для захисту ваших особистих даних підключення до YouTube заблоковано.
натисніть на Завантажити відео, щоб розблокувати його з YouTube.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Більше інформації про захист даних YouTube можна знайти тут Google - Політика конфіденційності та Умови використання.
Не блокуйте відео YouTube у майбутньому. Завантажити відео
Температура води є одним із факторів, що роблять гарну каву.
Знову і знову люди кажуть йому, що вони заварюють каву вручну з найкращими зернами і що вони постійно кладуть воду на гарячу плиту між ними.
“Неправильно!” - каже Андреас Берндт. Кипляча вода становить близько 100 градусів. Занадто гарячий для аромату кавових зерен. Кипляча вода спалює каву, а разом із нею і смак кави.
Якщо ви хочете настояти каву вручну, відкладіть воду як мінімум на хвилину після закипання. Тільки коли він охолоне приблизно до 80 градусів, ви можете вилити його на грубо розмелений порошок кави. Так ви отримуєте найкращий аромат кави.
Додаткові поради та дегустація
Якщо ви хочете відкрити для себе нові сорти кави, ви можете вирушити у кулінарну подорож світом кави з друзями чи колегами на Ганноверійській кавовій фабриці і дозволити собі побалуватись. На відвідувачів чекають три станції:
- Визначні пам'ятки: Учасники разом відвідують жаровню та склад сировини.
- Дегустація: Кваліфікований сомельє з кави куштує різноманітні вишукані сорти кави арабіка та пояснює традиційний процес смаження. Ви отримаєте багато корисних порад з перших рук про те, як приготувати каву ідеально вдома.
- Смажте себе: Як головне, ми смажимо високоякісну зелену каву разом на відкритому вогні по-старому віденськи і спостерігаємо, відчуваємо запах і чуємо, як зелена зелена кава перетворюється на надзвичайно ароматну смажену каву.
“Неправильно!” - каже Андреас Берндт. Кипляча вода становить близько 100 градусів. Занадто гарячий для аромату кавових зерен. Кипляча вода спалює каву, а разом із нею і смак кави.
Якщо ви хочете настояти каву вручну, відкладіть воду як мінімум на хвилину після закипання. Тільки коли він охолоне приблизно до 80 градусів, ви можете вилити його на грубо розмелений порошок кави. Так ви отримуєте найкращий аромат кави.
Зареєструйтесь зараз!
Подорож із задоволенням починається кожної 1-ї суботи місяця.
Ми раді призначити спеціальні дати для компаній чи інших груп від 12 осіб.