Приготування на пару Використання та переваги Запіканка

приготування на пару дозволяє отримати максимальну віддачу від смаку та харчової цінності їжі, оскільки це:

  • Природний: не перекручується додаванням жиру або розведенням у бульйоні, смак їжі зберігається, а також її колір і текстура.
  • Здоровий і дієта: готуючи без жиру, вітамінний баланс є оптимальним, оскільки мікроелементи та вітаміни не кип’ятять і не розсіюють у соку.
  • Швидко, овочі слід регулярно нарізати кубиками або шматочками, м’ясо або рибу також або готувати у фользі.

переваги

Плавний хід a приготування на пару тушкована, в замкнутому контурі і без тиску - в цьому сенсі вона повністю відрізняється від варіння в скороварці під тиском. Пароплав складається з резервуара, що забезпечений 1/3 його обсягу у воді, та елемента або 2 перфорованих елементів (кошик) з кришкою . Є можливість обладнати каструлю або голландська піч з універсальний пароплав або з маргариткою (невелика парова вставка). Його можна поєднувати з попередньою обпалюванням м’яса для підрум’янення або перед подачею в соусі.

На пару також використовується для розморожування або розігрівання їжі

Запіканка. до ваших послуг !