Приготування пішохідних страв (ЩО ПОВИНЕН ЗНАТИ) - Еванела
Поділитися:
Отже, ви прийняли рішення, і тепер настав час зробити свій перший багатоденний похід! Але реальність вражає вас: що ви збираєтесь їсти? Підготовка до їжі може не бути одним із ваших завдань під час підготовки до походу, але це одне з перших речей, про яке ви пошкодуєте, якщо не добре його підготували.
Приготування їжі може здатися простим, але коли ви починаєте копатися в деталях, стає дуже зрозуміло, дуже швидко, що в цьому є щось більше, ніж просто наявність кількох скибочок м’яса та сиру разом. Скільки їжі слід їсти? Як ви збираєтеся знаходити їжу? Стільки питань, але, на щастя, я маю відповіді на всі ці запитання щодо підготовки їжі для піших прогулянок!
ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ
1. Що таке планування їжі в походах і чи це важливо ?
Їжа нам усім потрібна. Будь то денний похід чи багатоденний похід, підтримка рівня енергії має важливе значення.
Для коротких походів вам може знадобитися лише кілька енергетичних батончиків, але в міру збільшення тривалості походу стає важливішим планувати своє харчування, щоб забезпечити вам підтримку фізичної та психічної форми.
2. Які види їжі ?
Плануючи своє харчування для походу, ви повинні пам’ятати, що кожен грам носитиметься на спині під час походу. Легка їжа, яка добре упаковується, чудово підходить, намагаючись переконатись, що вона максимально сповнена енергією.
Їжа з низьким глікемічним індексом також чудова, оскільки вона не підвищує рівень цукру в крові, і натомість вона з часом повільно вивільняє їх енергію.
Пам’ятайте, що на стежці ви будете готувати їжу з обмеженим обладнанням і, можливо, у поганих умовах. Наприкінці довгого дня ви подякуєте собі за те, що принесли продукти, які дуже швидко готуються.
Нарешті, не беріть з собою їжу, яка вам не подобається. Якщо вам не подобається це в 1-й день, уявіть, як буде виглядати 21-й день!
3. Які продукти найкраще їсти в поході ?
Свіжа їжа чудово підходить для коротких походів, але її не слід приймати, якщо ви ходите пішки довше двох ночей, коли вони починають гнити.
MX3 Adventure - ліофілізована макаронна їжа з карбонари
Сухі, ліофілізовані або зневоднені продукти, такі як локшина, супи та рис швидкого приготування, чудово підходять, оскільки вони містять невелику кількість гарячої води і гаряча вода потрібна лише для відновлення життя та смаку.
Спеції важливі при тривалих походах. Вам не потрібно брати багато, але коли це ваша 15-та чаша макаронних виробів, саме такі дрібниці роблять велику різницю в підтримці настрою.!
Найголовніше, не недооцінюйте кількість води, яка вам знадобиться для пиття та приготування їжі. Знайдіть свій шлях, щоб переконатися, що ви знаєте, де можна поповнити пляшки з водою.
ПЛАНУВАННЯ їжі
Вам може здатися, що з рюкзаком може бути складно розробити смачний та поживний план харчування.
Подумати ще раз! Ось декілька чудових ідей для сніданку, обіду та вечері.
4. Як виглядає чудова ідея сніданку ?
Гарячий сніданок - це завжди хороший початок дня, особливо взимку. Вівсянка або млинці смачні.
Мюслі з сухим молоком та сухофруктами - смачний варіант. Якщо ви не хочете прибирати так рано в той же день, принесіть трохи батончиків з гранолою !
5. Як виглядає гарна ідея на обід? ?
Багет з нарізаним м’ясом та сиром - ідеальний обід під час короткого походу, коли місце в рюкзаку не є проблемою.
Під час довших походів ви перекушуєте цілими днями, а не зупиняєтесь на великому обіді опівдні. Враховуйте енергетичні батончики або печиво (суміш сухофруктів, горіхів та насіння), м’ясні нарізки та/або ліванський хліб.
6. Як виглядає чудова ідея на вечерю ?
Завжди приємно закінчувати день на високій ноті, тому вам захочеться чогось теплого. Макарони улюблені багатьма туристами, як і локшина рамен. До гарнірів може входити зневоднене картопляне пюре або рис швидкого приготування.
Якщо ви не проти заплатити трохи більше, є також безліч варіантів смачних зневоднених упакованих страв. Тільки пам’ятайте, що вони можуть зайняти багато місця, і вам потрібно буде зберігати сміття.
7. Я хотів би газовану воду або шматочок шоколаду ... але це практично ?
Шоколад завжди вітається в поході, будь то короткий чи довгий. Це навіть слід вважати необхідним для довших походів в надзвичайних ситуаціях.
Я ніколи не сказав би “ні”, але газована вода - це абсолютна розкіш, і вона практична лише для денних походів чи нічних походів. Тож приносьте їх до тих пір, поки ви можете дозволити собі зайву вагу і мати місце в сумці.
8. Чи слід враховувати пори року при плануванні їжі? ?
Під час багатоденних походів у дуже холодну погоду або взимку вам потрібно буде подумати про вживання більше високоенергетичної їжі, щоб врахувати ваші додаткові енергетичні потреби, щоб зігрітися. Якщо очікується мінусова температура, не забудьте тримати необхідні продукти в кишенях біля вашого тіла під час походу, щоб переконатися, що вони не замерзають.
Гідратація влітку необхідна. Це може означати перенесення води більше, ніж взимку, або, можливо, прийом електролітів, щоб підтримувати рівень енергії та солі на пікових рівнях. Майте на увазі, що влітку завжди існує ризик пожежі, і закони можуть забороняти вам використовувати багатопаливну плиту для приготування їжі.
9. Чи є багатоденний похід вдалим часом для початку нового типу харчування? ?
Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Але, на мій погляд, це не дуже гарна ідея. Під час тривалих походів вам потрібна ваша енергія, і навмисне створення дефіциту калорій може бути небезпечним.
Приготування їжі
10. Чи можу я самостійно готувати їжу для походу? ?
Так, ти можеш! Це також чудовий спосіб заощадити гроші. Купувати інгредієнти оптом та без упаковки завжди вигідніше в довгостроковій перспективі.
Якщо ви зацікавлені зневоднювати власну їжу, в Інтернеті існує безліч форумів з порадами щодо рецептів та методів.
11. Чи можу я купити харчування для походу ?
Страви, приготовані для туристів, готуються багатьма компаніями, тож шукайте в Інтернеті, чи є у вашому районі. Тут, у Evanela, щоб допомогти вам, я зібрав цю чудову статтю 10 найкращих ліофілізованих продуктів (LLINK)!
Пам’ятайте, ці страви можуть коштувати дорого, і упаковка займе багато місця у вашій сумці.
12. Чи потрібно мені брати воду ?
Так. Дізнайтеся про джерела води заздалегідь, щоб точно визначити, скільки води вам потрібно буде носити з собою.
Розраховуючи свої потреби у воді, пам’ятайте, що крім питної води, вам також знадобиться вода для приготування їжі та прибирання.
Також може знадобитися взяти з собою очищувач води (особисто я використовую Lifestraw Personnal, оскільки він компактний, надлегкий і простий у використанні). Існують різні способи очищення води, і я склав ці посібники, щоб полегшити вам роботу:
13. Мені подобається гаряча їжа, але чи можливо це під час походу ?
Так, і для довших походів це буде дуже важливо. Починати або закінчувати день гарячою їжею - це завжди корисно для вашого шлунку та вашого духу.
Легка газова плита - ідеальне рішення разом із антипригарною каструлею. Щоб допомогти вам, я протестував 10 найкращих туристичних печей (LLINK) та 10 найкращих печей для рюкзаків (LLINK).
14. Скільки їжі мені потрібно ?
Відповісти на це справді важко, оскільки воно варіюється залежно від вашого зросту, ваги, статі, фізичного стану та м’язової маси.
Але хорошим емпіричним правилом є дозволити 300-900г на людину щодня. Це дуже важливий аспект тривалого багатоденного походу, тому я рекомендую їхати на коротші походи, щоб спершу відчути свої дієтичні потреби.
15. Чи хороша ідея пошуку фуражу? ?
Добування їжі може бути чудовим способом зробити вашу їжу цікавою. Це також може дати вам щось зробити під час походу, стежачи за лісовими ягодами, фруктами, грибами та іншими продуктами вздовж стежки. Навряд чи ви зможете вижити завдяки їжі, яку знайдете, але це хороша добавка.
Дуже велике слово обережності! Обов’язково точно знайте, що ви вибираєте, оскільки деякі рослини небезпечні для вашого здоров’я.
У «Вашому посібнику для безпечного походу» я розповів про те, як визначити отруйні рослини.
ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ
16. Як я можу зберігати свою їжу ?
Щоб ваша сумка була якомога легшою, покладіть сухий корм у мічені мішки та, якщо це можливо, застібніть на блискавку.
Подумайте, яку їжу ви хочете тримати під рукою під час походу або в різний час доби, щоб ви могли упакувати сумку, щоб ці предмети залишались легко доступними.
17. Як я можу зменшити вагу своєї їжі ?
Існує безліч маленьких порад, якими можна зменшити вагу їжі. Перекласти їжу з великих та важких упаковок у поліетиленові пакети на блискавці легко та ефективно.
Так само ви можете перекладати рідини з товстого скла в пластикову пляшку з водою або інші водонепроникні пакети. Ліофілізовані та зневоднені продукти також надзвичайно легкі, оскільки у них видаляється вся волога.
18. Дикі тварини будуть залучатись до моєї їжі ?
Так, особливо щури та ведмеді залежно від того, в якій частині світу ви живете.
Щури горезвісні тим, що жують тканини та легкі пластмаси, тому вам знадобиться тверда пластикова чашка з нагвинченим кришкою, щоб вони не потрапляли на ніч від їжі.
ВЧИ БІЛЬШЕ
19. Де я можу дізнатись більше про приготування пішохідних страв? ?
Існує справжнє мистецтво готувати ефективний план пішохідного харчування, особливо для дуже довгих походів. Є так багато інших, хто стикався з цими проблемами раніше і навчився нелегко, так що немає жодних причин для того, щоб ви голодували або засмучувались власним планом харчування в дикій природі.
В Інтернеті є багато інформації на туристичних форумах та електронних журналах про кемпінги. Крім того, якщо ви віддаєте перевагу більш особистому підходу, знайдіть свій місцевий пішохідний клуб або магазин кемпінгів і поспілкуйтеся.
Ви будете вражені всіма інформаційними підказками та хитрощами, якими вони володіють, і тим, що вони захоплені спільним використанням!