Приготування шеф-кухаря качки та курячого террину від KENWOOD - Рецепти
- качині грудки
- петрушка
- куряче філе
- віскі
- свинячий живіт
- яйця
- сіль
- перець
Детально
- Рецепт 6 порцій
- Дієта: Без глютену
- Загальний час: 25 год 20 хв
- Приготування: 1 година
- Підготовка: 20 хв
- Час відпочинку: 24 год
- Аксесуари:
- Подрібнювач
- Гнучкий збивач
Інгредієнти
- 1 качина грудка
- 1 пакет петрушки - 1/4 пучка
- 2 курячих філе
- 50 мілілітрів віскі
- 250 грам свинячого черева
- 4 яйця
- 12 грам солі
- 3 грами перцю
- Контроль інтервалу змішування
- Порядок змішування
Наріжте м’ясо великими кубиками, поставте вертоліт на місце із середньою сіткою та мискою під розетку
Насипте м’ясо та петрушку в подрібнювач, швидкість 4.