Приготування смачного гарбузового супу (без кокосового молока) - elbmadame

Містить безкоштовну рекламу для Frischepost // Осінній час - час гарбузового супу. Ці осінні овочі яскраво-помаранчеві, іноді гладкі, іноді зморшкуваті та у всіх можливих формах. Овочі вирізують чудову фігуру не тільки на Хелловін, але і на кухні. Досить причини, щоб знову розмахувати паличкою для пюре, щоб приготувати цей смачний суп: сьогодні у нас є вершковий гарбузовий суп!

24 жовтня 2016 р. Від Jasmin 7 коментарів

Так, осінь теж може бути іншою. Наприклад, такий яскраво-оранжевий, як цей смачний гарбузовий суп. Зігрівання, наповнення та поширення гарного настрою. Дорога осінь, ти ще можеш багато чому навчитися з мого гарбузового супу!

Шелест листя та яскраві кольори теоретично досить приємні, але між усім сірим та вологим, у якому зараз представлений Гамбург, мені не вистачає звичного осіннього відчуття. Замість того, щоб ходити по шелестячому листю під блакитним небом, мої думки, швидше за все, обертаються навколо того, чи маю я з собою дощову куртку та застібку, коли сідаю на велосипед до офісу.

Я знову прийму цей барвистий гарбузовий суп на неділю Свіжа пошта приготовані, відмінна забава, і цього разу мені довелося лише трохи поборотися з гарбузом. Це щоразу найважче, з чим я часто кличу на допомогу монастир Ельби. Слабкі жінки не справляються з овочами з шкаралупи - або щось подібне. Я вважаю за краще називати це «спільним проектом» і насолоджуватися результатом. Це робиться швидше, ніж очікувалося - і на смак набагато кращий, ніж куплений. Цього разу гарбузовий суп обійшов без кокосового молока (ви можете використовувати це як альтернативу молоку), щоб зберегти для мене кількість фруктози в супі якомога нижче.

Рецепт вершкового супу з гарбуза

Інгредієнти (робить велику каструлю супу)

1 гарбуз Хоккайдо, приблизно 800г
600г моркви
1 шматочок імбиру, розміром з великий палець
2 цибулини
2 ст ложки вершкового масла
1л овочевого бульйону
1 лимон
1 склянка молока (альтернативно: кокосове молоко)
Солоний перець
Creme fraiche Сир
За смаком: гарбузове насіння

підготовка

Вийміть насіння з гарбуза і наріжте шматочками на 2 см із шкіркою. Очистіть і наріжте моркву, а також цибулю та імбир.
Потім нагрійте масло у великій каструлі і пасеруйте цибулю до напівпрозорості. Тепер додайте овочі, що залишилися, і коротко все обсмажте. Тепер додайте бульйон і лимонний сік і тушкуйте близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Нарешті додайте молоко та за допомогою ручного блендера подрібніть суміш, поки консистенція не стане кремовою. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Розкладіть у миску та прикрасьте гарбузовим насінням та купкою крему-фрі.

Хороший апетит!

За те, що коли я демонтував набір фотографій (обідній стіл біля вікна, щоб досягти максимальної світлової потужності), я все одно стукнув головою про нашу лампу над обіднім столом, внесок у щось став. Хайдевіцка, що так боляче.
Але: Бій між головою та скляною лампою для мене закінчився 1: 0. Слід визнати, що мені могло прийти в голову, що лампа не буде автоматично звисати навколо столу - але хто би такий дріб'язковий ...

Влаштуйте дивовижний і вільний вівторок, дорогі!