Прихована небезпека в дієтах без глютену
Наш повсякденний хліб стає дедалі суперечливішим, і клейковина є основною причиною розбрату між дієтологами. Незалежно від кольору, незалежно від того, насіння в ньому чи ні, дієтичний хліб без глютену сьогодні є примхою чи необхідністю.?
Сьогодні понад 55 захворювань пов’язані із споживанням глютену. Якщо ми говоримо про непереносимість глютену, целіакію, розлади залоз внутрішньої секреції, глютен, здається, відповідальний.
Як провести тест на непереносимість глютену?
Найкращий спосіб з’ясувати, чи є у вас непереносимість глютену, - це дотримуватися дієти для усунення глютену протягом 2-3 тижнів, потім повторно вводити її та повторювати досвід, щоб спостерігати за змінами, що відбуваються з вашим тілом. Або ви можете спробувати тест ImmuPro, який може перевірити вас на декілька продуктів харчування та інгредієнтів.
Думка спеціаліста
Дієтолог Міхаела Біліч вважає, що «їсти без глютену стало модою, модою, яка може зробити вас особливим, витягнути з натовпу. Зовсім недавно люди, які заявляють, що не переносять глютену, виправдовують таким чином відмову від хліба, де основною причиною є схуднення або підтримка фігури. Нам залишилося мало, і ми всі станемо нетерпимими до глютену, на задоволення лабораторій медичного аналізу, а також виробників харчової промисловості ".
Якщо ви стурбовані впливом глютену на ваше здоров’я, вам слід знати, що ви можете замінити хліб полентою, і слово, яке все частіше зустрічається у «безглютенових» комерційних продуктах, не означає, що цей продукт здоровіший чи здоровіший. корисний для вашого організму.
Можна приготувати рисові та кукурудзяні коржі.
Не секрет, що хліб товстіє
Будь-яка надлишок їжі становить небезпеку для вашого здоров’я. Особливо крохмаль, який використовується для випічки та вирощування хлібобулочних виробів. Він дуже швидко потрапляє в травний тракт, потрапляючи в кров у вигляді глюкози, що сприяє підвищенню рівня цукру в крові. Рівень глікемії раптово впаде через дуже короткий час, і почуття голоду раптово з’явиться.