Прийміть хороші харчові звички
Що стосується їжі, то упередження важко вмирають. Замість того, щоб позбавляти себе без потреби, розв’яжіть істинне з фальшивим і потурайте собі !
Їжте шпинат, якщо хочете стати міцними, як Попай, морква - доброю, а салат - ніколи не хворіє ... "Хто з нас ще не чув, дитино, цих маленьких фраз, призначених змусити нас ковтати овочі та сирі овочі? Але шпинат містить мало заліза, морква, безумовно, надає приємний колір обличчя, але це не має нічого спільного з настроєм, і якби їсти салат було достатньо, щоб підтримувати форму, це було б відомо. Тому настав час розрізнити справжнє та Помилкові наші дієтичні переконання. Оскільки науково доведено, що якість нашої їжі є фундаментальною для збереження нашого здоров’я. Згідно з дослідженням Національного інституту раку в 2009 році, насправді можна було б уникнути 30% ракових захворювань завдяки кращі харчові звички.
Ви повинні випивати не менше 1,5 літра води на день: ІСТИНА
Ми повинні компенсувати наші природні витрати на воду (сечу, піт ...) за допомогою їжі (1 літр) та напоїв (1,5 літра). "Ви повинні пити до того, як відчуватимете спрагу, протягом дня щонайменше шістьма дозами", - радить спортивний дієтолог Веронік Руссо. Дійсно, дефіцит води, навіть незначний, зменшує наші фізичні та когнітивні можливості.
Харчуючись легким, ми не набираємо вагу: НЕВИЩНО
Деякі продукти можуть бути позначені як "легкі", що означає, що вони містять мало або взагалі не містять цукру, водночас містять багато жиру. Американська діабетична асоціація навіть виявила, поки не можливо пояснити явище, що споживання легких продуктів збільшує кількість глюкози в крові. Згідно з дослідженням доктора Сьюзан Світерс та Террі Девідсон з Медичного університету Пердю, штат Індіана, вживання нежирних продуктів призводить до переїдання. "Насправді дієта з низьким вмістом жиру порушує наш апетит, модифікує нашу тягу до жиру та цукру і викликає потребу в більш виражених смаках", - попереджає дієтолог Лоран Шевальє, автор "100 найкращих продуктів для вашого здоров'я та планети" ( Fayard). Краще намагатися їсти краще і менше ". Крім того, деякі токсикологи підозрюють, що добавки, що містяться в легких продуктах, не є нешкідливими.
Соусів потрібно уникати будь-якою ціною: FALSE
Поїздка без усіх соусів - це не найкраща стратегія. "Їжа повинна приносити задоволення, - згадує Веронік Руссо, дієтолог Національного інституту спорту, експертизи та ефективності. Масло та крем-крем не слід виключати: їх просто потрібно виміряти". Що стосується олій, то вони корисні для здоров’я. Особливо оливкові, ріпакові та волоські горіхи багаті на незамінні жирні кислоти - омега 3 - які корисні для мозку та серця. Для додання аромату без додавання калорій можна використовувати лимонний сік, оцет, підготовлені підливні основи тощо.
Молочні продукти корисні для вашого здоров’я: ІСТИНА
Молочні продукти містять вітаміни, кальцій та вісім необхідних амінокислот. "Через вміст білка молоко має чудову харчову цінність, - каже Веронік Руссо. - Доросла людина повинна їсти три молочні продукти на день". Однак вона рекомендує звертати увагу на пропорції: один шматок сиру еквівалентний 40 грамам вершкового масла! Якщо у вас виникають проблеми з перетравленням молока, споживайте його у збродженому вигляді, падаючи назад на йогурти або тверді сири (Конте, Бофорт тощо). "І доповнюйте продуктами, багатими на вітамін D, такими як яєчний жовток або жирна риба, оскільки це дозволяє фіксувати кальцій", - додає Жак Фрікер, дієтолог лікарні Біша та автор книги "Худніть швидко і добре" (Оділ Джейкоб).
Перекуси змушують набирати вагу: ІСТИНА
Гризти у відповідь на стрес, нудьгу, бездіяльність або обжерливість викликає збільшення ваги. Але не плутайте перекуси з перекусами: ви можете розділити споживання енергії за день на п’ять разів, а не на три. "Деякі люди роблять помилку, обмежуючись під час їжі, вказує дієтолог Лоран Шевальє. В результаті вони накидаються на солодощі. Перекусивши між прийомами їжі, вони не приїжджають голодними на обід і вечерю". Поняття ситості є фундаментальним. "Коли ви голодні, не соромтеся їсти, щоб підсилити себе", - радить лікар Жак Фрікер. І уникайте пропускати їжу. "Організм запам'ятає цей недолік і передбачить явище, створивши додатковий резерв для наступного прийому їжі", - пояснює Лоран Шевальє. З іншого боку, якщо ви ситно поснідали і вночі не голодні, це нормально: легенько вечеряйте і пийте трав’яний чай.
Риба краще м’яса: ІСТИНА
"Жирам певної риби слід віддавати перевагу, оскільки вони багаті омега-3", - зазначає Жак Фрікер. Тому так звана жирна риба (тунець, лосось, сардини, скумбрія, оселедець тощо) залишається необхідною для збалансованого харчування. Дієтологи рекомендують вживати його не рідше двох разів на тиждень. Однак м’ясо не завжди жирніше риби. Вміст жиру в нежирному м'ясі, деяких стейках із фаршу та ростбіфі може падати нижче 5%, а в жирній рибі може перевищувати 15%.
При 2000 ккал на добу ми не набираємо вагу: НЕВИЩО
Не існує ідеального порогу калорій. Потреби в енергії відрізняються від людини до людини залежно від їх віку, ваги, розміру та генетичних схильностей. Більш-менш сидячий спосіб життя також впливає на рівняння між споживанням та витратою енергії. "Ми повинні узгодити аспекти здоров'я з соціальними аспектами (доброзичливість) та психологічними аспектами (добробут)", - радить Веронік Руссо. Емпіричне правило - не їсти більше того, що ви витрачаєте. "Якщо споживання занадто високе порівняно з потребами, ми збільшуємо жирову масу. Якщо вони занадто низькі, наша продуктивність страждає", - сказала Веронік Рузо. Фізична активність відіграє регулюючу роль, допомагаючи нам не набирати вагу. "Це створює розбіжність на користь витрат, що дозволяє зменшити надлишкову жирову масу", - продовжує дієтолог. Спорт також допомагає обмежити шок, спричинений дієтою. "Протягом багатьох років безрежимного харчування деякі люди раптово сідають на дієту і різко зменшують запас" палива "в машині. Краще поступово зменшувати споживання і займатися фізичними навантаженнями"
Інші статті, які можуть вас зацікавити