Прийняти стійку їжу для збереження навколишнього середовища; LeMediaVert
Деградація навколишнього середовища триває сьогодні з дуже високою швидкістю. Кліматична криза зачіпає кожну країну у світі, і внаслідок нинішнього виробництва продуктів харчування, шкідливого для природи, глобальне потепління погіршиться. Щоб виправити це, прийняття здорової, стійкої та екологічної дієти здається хорошим початком.
Відмовтеся від діючої дієти
Згідно з науковими дослідженнями, датованими минулим роком, нинішній харчовий ланцюг вносить третину викидів парникових газів на додаток до споживання близько 70% прісної води планети. Тому нинішня дієта призводить до великих витрат води та забруднення повітря.
Для того, щоб сподіватися уповільнити кліматичну кризу та допомогти захистити навколишнє середовище, першим інстинктом є зміна способу життя, починаючи з того, як ви харчуєтесь. Харчуватися з повагою до навколишнього середовища насправді корисно для охорони природи та корисно для здоров’я.
Садіть дерева та боріться з вирубкою лісів
Ліс, очевидно, має щось спільне з їжею. Правильне харчування означає вживання їжі, багатої вітамінами та поживними речовинами, що означає фрукти та овочі. Вирубка лісів є найбільшою причиною відсутності цих натуральних продуктів у світі. Сьогодні фрукти та овочі - це ті, які висаджують у приміщенні, а тому мають меншу харчову цінність для людського організму.
Повернення до посадки дуже важливо, щоб розпочати цей крок до стійкого харчування. Якщо відсутність землі у місті є перешкодою для відновлення лісів, ви можете почати з посадки плодових та бобових дерев у своєму саду або на краю тераси. Це вже є добрим внеском у навколишнє середовище.
Окрім забезпечення здоровою натуральною їжею, лісовідновлення - це ще й чудовий спосіб значно зменшити глобальне потепління. Насправді кожен зелений лист поглинає токсичні гази, присутні в повітрі, зокрема вуглекислий газ та метан, які відповідають за серйозні зміни клімату.
Перейти на агроекологію
В рамках дієти не можна ігнорувати спосіб приготування. Вугілля широко використовується в кулінарії, хоча це невідновлюване джерело дуже забруднює. Крім того, виробництво деревного вугілля неминуче проходить через лісоруб. Щоб створити стійку та екологічну дієту, починати обійтися без деревного вугілля дуже важливо.
Під час посадки слід віддавати пріоритет методам, що враховують екологію. Тому настав час обмежити або навіть заборонити використання пестицидів та добрив при посадці продовольчих культур.
Що говорить наука про вживання м’яса ?
У системі харчування споживання м’яса завжди було предметом суперечок у всьому світі. Однак одностайно, що чим вищий ступінь екологізації раціону, тим він більш екологічний. Дотримуючись цієї логіки, найбільш корисною для клімату дієтою є справді веганська дієта.
Люди, які дотримуються веганської дієти, вживають лише продукти рослинного походження. Ця дієта позбавлена м’яса, риби, а також молочних продуктів. Згідно з науковим аналізом, проведеним минулого року, веганська дієта виділяє найменше парникових газів.
Незважаючи на те, що веганська дієта є найбільш екологічно чистою, змусити всіх на планеті прийняти її практично неможливо. Щоб зробити свій внесок у навколишнє середовище, доцільно прийняти вегетаріанську дієту на дві третини, щоб зменшити споживання м’яса принаймні на 50%.