Прийняття Крітської дієти як моделі середземноморської дієти - найздоровішої дієти - шпітела німецька

Анчел Кіз, американський дослідник, який представив відоме дослідження семи країн (середземноморська дієта), де справжньою цінністю кретської дієти є період 1950 - 1960 рр., Що має багато користі для здоров'я, використав останню як середземноморську модель дієта.

До речі, оскільки оливкова олія холодного віджиму була важливою частиною моделі Критської дієти, цей здоровий раціон харчування може узагальнити цю модель для інших середземноморських країн, де належить вирощування оливок.

По суті, термін «середземноморська дієта» стосується харчових звичок крітської дієти, більшої частини решти Греції та інших середземноморських регіонів, таких як південна Італія, де оливкова олія схожа на основне джерело жиру, усі ці дієти, які застосовувались до 1960 року. (Nestle, 1995) (Willett, 1995).

Кілька слів про середземноморську дієту та середземноморський спосіб життя:

Коли Ancel Keys опитував сім країн, проведені в 1960-х роках, було виявлено, що жителі грецького острова Крит мали найнижчий рівень серцево-судинних захворювань та раку в порівнянні з рештою інших шести країн, включених у дослідження. Дослідники звернулися безпосередньо до переваг дієти, яка пізніше була прийнята як модель середземноморської дієти, оскільки на той час критяни не мали ані грошей, ані належного медичного страхування - тому хороші результати вимагають низького рівня серцево-судинних захворювань та раку. (Nestle, 1995).

Не можна забувати, що модель середземноморської дієти, яка в основному є моделлю традиційної грецької дієти, практикувалася до 1960-х років, коли Анчел Кіз проводив дослідження семи країн, в яких проводилася практика посту практикується в Греції довічно.

Однією з характеристик грецької дієти є піст православної християнської церкви. Піст, який православна християнська церква зазвичай не практикує так часто в інших країнах, оточених Середземним морем та Грецією. Мешканці грецького острова Крит віддано дотримувались постів православної християнської церкви про те, що вони іноді їдять морепродукти або рибу, а іноді заборону їсти м'ясо або м'ясні субпродукти тварин, виготовлених з кров'ю, що містить їжу, заборонену в їх організмі (молоко, сир, Молочні продукти, яйця тощо). Греки практикували голодування близько 180-200 днів на рік, щоб надати вашому тілу вкрай необхідний детокс, щоб зберегти його якомога здоровішим. На закінчення доречно, щоб віруючі та невіруючі люди практикували голодування більшість днів у році, щоб зберегти своє тіло здоровим та міцним.

Завдяки середземноморській дієті ми не лише отримуємо поживні речовини, необхідні нам для нашого виживання, але й отримуємо цінні активні інгредієнти, які здатні захистити нас від багатьох серйозних захворювань (рак, діабет, серцево-судинні захворювання, астма, хвороба Альцгеймера тощо). ) і повинні бути захищені збільшують наше довголіття.

Середземноморська дієта - це здорове харчування, це спосіб життя, який пов’язує

• Вправляйтесь щодня, поки особливо з
• Споживання свіжих, місцевих та сезонних продуктів з мінімальною обробкою .
• Рослинна їжа (оливки, дикорослі трави, місцеві овочі)
• Зерно
• Трава
• бобові
• Свіжі фрукти на десерт, типові для дня
• Горіхи та насіння
• Оливкова олія першого віджиму як основне джерело жиру
• Молочні продукти (особливо сир та йогурт)
• Риба
• Курка або домашня птиця
• Вживання до чотирьох яєць на тиждень
• Вживання червоного м’яса раз на тиждень (крейда їла козяче м’ясо)
• Помірне вживання вина під час їжі
• Солодощі містять мед або цукор пару разів на тиждень.
• Хліб, який супроводжує кожен прийом їжі

---