Прикорм, який самоцвіт; підходять сесортен; Дитина і сім’я

Чому це завжди тільки морква? Це нудно. Немовлята також люблять інші овочі для своєї каші. На що слід остерігатися

Смаки схожі: більшість немовлят люблять однакові овочі

Короткий зміст:

Найпопулярніша овочева каша - це морква - вона легко засвоюється, на смак злегка солодка, доступна протягом усього року, недорога і при пюре має консистенцію, сприятливу для дитини. Далі йде пастернак і гарбуз. Але немовлята можуть також спробувати багато інших овочів.
Овочі для каш повинні бути регіональними та сезонними, тоді вони будуть містити більше корисних речовин.
На початку він надходить прямо в дитячу миску.
Пізніше ви зможете поєднувати різні сорти - але беріть менше сортів з високим вмістом жиру, таких як авокадо або оливка, але більш багатих на вітаміни, таких як кольрабі, паприка або кріп.

Якщо ви високі і за своє життя проїхали всі кухні світу, це важко зрозуміти: меню піврічного карлика зазвичай містить не більше двох-трьох видів овочів. І якщо одноманітність в очах дорослих недостатньо погана, усі немовлята в наших широтах також віддають перевагу одним і тим же сортам: морква на першому місці, а потім пастернак та гарбуз. Чи настав час революції на кашовій кухні?

Каштани замість моркви? Не кожна ідея хороша

"Не все підходить для каші", - обмежує Марія Флотхеттер, дієтолог з Бонна. "Каштани, наприклад, незвичні, але бідні поживними речовинами. Натомість вони містять багато вуглеводів, тому вони більше підходять як замінник картоплі". Керівник мережі "Здоровий спосіб життя" у Федеральному центрі продовольства та сільського господарства не має нічого проти експериментів на каші з кашею, але батьки повинні знати про кілька речей. Є вагомі причини, чому морква та пастернак так високо входять в меню. "Деякі види овочів особливо придатні, оскільки вони поєднують у собі багато важливих властивостей", - пояснює Flothkötter.

Каші: пропонуйте овочі лише індивідуально

Ось чому морква є неперевершеним номером номер 1 у списку найкращих додаткових продуктів харчування, практично всіма видами овочів для каш. Він легко засвоюється, на смак злегка солодкий, доступний протягом усього року, коштує недорого і має дуже сприятливу для дитини консистенцію в пюре. Те саме стосується пастернаку. "Загалом, вибираючи овочі, слід звертати увагу на регіональність та сезонність", - говорить Флотхеттер. Це не тільки покращує наш екологічний слід, але також має практичну перевагу для дитини: овочі збирають, коли вони дозріли, а тому багаті поживними речовинами.

Тим не менше, немає нічого проти пропонувати кабачки, кукурудзу, цвітну капусту або гарбуз. "Каші можна варіювати з самого початку. Але у дитини повинна бути можливість познайомитися з кожним смаком окремо", - говорить Флотхеттер. Тому незалежно від того, що потрібно змішувати, пропонуйте це на деякий час без конкуренції. Навіть якщо додати картоплю, рис, локшину та пізніше м’ясо, дитину не слід негайно переповнювати авантюрними сумішами.

Прикорм: вміст поживних речовин має бути збалансованим

Але через кілька тижнів звикання до смаку, хто втомився від моркви, можна спробувати нетипові для дитини комбінації. Однак одне правило ускладнює справи: вміст жиру та поживних речовин повинен бути у здоровій пропорції до кількості. Тож бережіть сорти з високим вмістом жиру, такі як авокадо або оливки, але віддайте перевагу більш багатій вітамінами кольрабі, паприці або фенхелю.

Сорти, які частіше призводять до метеоризму, такі як цибуля або білокачанна капуста, слід пропонувати в невеликих кількостях і не так часто. "Послабити ефект можна лише", - пояснює Флотхеттер. Тож якщо ви хочете запропонувати дитині білокачанну капусту, змішайте її невелику кількість з морквою або кольрабі. Батьки повинні повністю уникати листових салатів. По-перше, вони не підходять в якості сирих овочів у перший рік, а по-друге, дуже легкі листя, перетерті в пюре, навряд чи дають повноцінне харчування.

Пюрені сімейні страви часто ідеальні

Найпростіше, якщо те, що є на тарілці для дорослих, опиниться в мисці з кашею. "Якщо ви хочете полегшити перехід на сімейне харчування, ви можете запропонувати своїй дитині те, що ви любите їсти самостійно - пюре або подрібнене і менш приправлене", - говорить Флотхеттер. Найчастіше дитині найбільше подобаються ці речі, так як вона це вже «з’їла» в утробі матері. "Вагітність та годування груддю формують смак дітей. Їм подобається те, що вони знають", - пояснює фахівець. Для сезону пюре це означає: не відмовляйтеся відразу, якщо карлик відмовляється від брокколі. Частіше пропонуйте і терпіть.

Звичайно, маленьким гурманам не доводиться бенкетувати через кожен овочевий кіоск на тижневому ринку до свого першого дня народження. "Деякі сорти набагато привабливіші для малюків, щоб вони їли самі, коли їх не пюрирують", - говорить Флотхеттер. Наприклад, варений артишок: немислимий як каша, в клинах плюс смачний занурений бестселер з однорічними рослинами!