Примхи та насолоди - паштет для гурманів зі свинячою печінкою

паштет

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Prefera Foods SA

Опис Примхи та насолоди - паштет для гурманів зі свинячою печінкою

Паштет для гурманів зі свинячою печінкою

Цей товар замовив один з відвідувачів AlegeSanatos.ro. Його аналіз проводився на основі інформації, наданої заявником.

Опис виробника:
Примхи та насолоди Свинячий паштет для гурманів, цілий, без Е, без барвників, без консервантів, без підсилювачів смаку - 45% печінки.

Інформаційні примхи та захоплення - паштет для гурманів зі свинячою печінкою

Інгредієнти Примхи та насолоди - Паштет для гурманів зі свинячою печінкою

Ступінь ризику:

Зверніть увагу на такі інгредієнти:

Цукор, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, вуглевод, присутній у рослинах, характеризується більш-менш солодким смаком. Основним цукром вважається глюкоза. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Свиняча печінка, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження. Містить вітаміни та мінерали. Він швидко засвоюється. Обережно! Він має високий вміст холестерину. Надмірне споживання свинячої печінки може спричинити напади подагри через високий вміст білка.

Бекон, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження. Являє собою шар жиру між шкірою та свининою. Побічні побічні ефекти: Підвищуйте рівень холестерину та тригліцеридів в організмі.

Сіль, Інгредієнт із середнім ризиком пошкодження - це мінерал, відомий як хлорид натрію. Саме вміст натрію в солі важливий для організму, оскільки людському організму потрібна певна кількість солі, щоб нормально функціонувати. З іншого боку, надмірне споживання солі збільшує кількість кальцію, що виділяється з сечею, що з часом може призвести до остеопорозу або зниження міцності кісток.

Екстракт спецій, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, отримується шляхом мацерації групи спецій у етиловому спирті протягом певного періоду часу. Вживання екстракту прянощів може спричинити: алергічні реакції, проблеми з травленням та аборти (у великих кількостях, у високій концентрації), рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях) та втручання в дію деяких ліків.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

  • Вітаміни: ретинол, аскорбінова кислота, фолієва кислота, ніацин, рибофлавін.
  • Мінерали: залізо, цинк, фосфор і калій.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Обережно! Він має високий вміст холестерину;
  • Надмірне споживання свинячої печінки може спричинити напади подагри через високий вміст білка;
  • Оскільки більшість токсинів в організмі метаболізується в печінці, рекомендується помірне споживання.

Згідно з Codex Alimentarius, вода відноситься до цієї категорії 14.0 Напої, крім молочних продуктів, групи 14.1 Безалкогольні напої, підгрупа 14.1.1 Мавпа: вода натуральна або в пляшках, газована чи ні.

Відповідно до 2 чинних законів - Закону № 458 від 08.07.2002 р. Щодо якості питної води та Закону № 311 від 28 червня 2004 р. Про внесення змін та доповнення Закону № 458/2002 про якість питної води), питною водою (і, отже, що використовується в харчовій промисловості) є вода, призначена для споживання людиною:

„А) будь-який тип води у своєму природному стані або після обробки, що використовується для пиття, приготування їжі чи для інших побутових цілей, незалежно від її походження та незалежно від того, подається вона через розподільну мережу, з резервуару, чи розподіляється у пляшках або в інших контейнерах;
б) усі типи води, що використовуються як джерело в харчовій промисловості для виробництва, переробки, консервування або збуту продуктів або речовин, призначених для споживання людиною.
в) вода з місцевих джерел, таких як фонтани, джерела тощо, що використовується для пиття, приготування їжі чи інших побутових цілей.

Питна вода повинна бути саногенною і чистою, відповідати наступним умовам:

а) не мати мікроорганізмів, паразитів або речовин, які за кількістю або концентрацією можуть становити потенційну небезпеку для здоров'я людини;
б) відповідати мінімальним вимогам, передбаченим законодавством ".

Також питна вода не повинна містити:

  • Коліформні бактерії
  • Кишкова паличка (кишкова паличка)
  • ентерококи
  • Синьогнійна паличка
  • Clostridium perfringens
  • Сурма - 0,005 (мг/л)
  • Миш'як - 0,01 (мг/л)
  • Барій - 1,0 (мг/л)
  • Бор (мг/л)
  • Кадмій - 0,003 (мг/л)
  • Хром - 0,05 (мг/л)
  • Мідь - 1,0 (мг/л)
  • Ціаніди - 0,07 (мг/л)
  • Фториди - 5,03 (мг/л)
  • Свинець - 0,01 (мг/л)
  • Марганець - 0,5 (мг/л)
  • Ртуть - 0,001 (мг/л)
  • Нікель - 0,020 (мг/л)
  • Нітрати - 50 (мг/л)
  • Нітрити - 0,1 (мг/л)
  • Селен - 0,01 (мг/л)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання забрудненої води може спричинити:

  • метгемоглобінемія
  • Рак (переважно шлунковий)
  • Отруєння та алергія
  • Дерматологічні стани
  • Токсичність для різних органів
  • гепатит
  • Дизентерія
  • Холера
В Європейському Союзі максимальна концентрація, яку може містити питна вода, становить 50 міліграм/літр. Однак, на думку лікарів, концентрація понад 10 мг/л нітратів та понад 0,05 мг/л нітритів може загрожувати життю немовлят (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -Новородянка-дивись-яка-кількість-нітратів, що містить скло-де.html).

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Це підвищує рівень холестерину та тригліцеридів в організмі.
  • Він має високий вміст насичених жирів і натрію.

Кукурудзяний крохмаль використовується в раціоні як загусник, що має такі харчові характеристики (на чашку):

  • 488 калорій
  • 117 г вуглеводів
  • 0,1 г жиру
  • 3 г білка
  • 12 мг натрію
  • 1,2 г пряжі
Ця сполука не містить глютену.

Згідно з Codex Alimentarius, у групі міститься кукурудзяний крохмаль 06.2 Борошно та шрот із сої (включаючи соєвий порошок), підгрупа 06.2.2 Крохмали: крохмаль - це полімер глюкози, який міститься в гранульованому вигляді в різних видах рослин, насінні та бульбах.

Він може містити такі добавки:

  • Сульфіти - 50 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання кукурудзяного крохмалю може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Гіпертонія
  • Амілофагі
В даний час споживання кукурудзяного крохмалю не обмежується, тому добового обмеження не дотримується. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Білок - це макроелемент, що складається з амінокислот і необхідний для нормального функціонування людського організму.
Соєвий білок - повноцінний білок.

  • Це дуже засвоюється
  • Не має сечогінної дії
  • Не перевантажуйте нирку
  • Він протиалергенний

Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) заявляє, що соєвий білок може знизити рівень холестерину в плазмі на 3 - 8 відсотків.
Американська асоціація серця (AHA) заявляє, що соєва їжа корисна для серцево-судинної системи завдяки високому вмісту поліненасичених жирів, клітковини, вітамінів, мінералів та низькому вмісту насичених жирів.

Соєвий білок також використовується для отримання підсилювачів смаку (глутамат).

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Надмірне вживання сої може призвести до порушення синтезу гормонів. Причина: соя містить фітохімікати та фітоестрогени з благотворним впливом для жінок у менопаузі, але менш корисним для інших.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься у цій категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, групи 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).

Він може містити добавки:

  • Карбонат кальцію - gmp
  • Силікат кальцію - gmp
  • Фероціаніди - 14 мг/кг
  • Карбонат магнію - gmp
  • Оксид магнію - gmp
  • Синтетичний силікат магнію - gmp
  • Фосфати - 8800 мг/кг
  • Полісорбати - 10 мг/кг
  • Солі міристинової, пальмітинової та стеаринової кислот з аміаком, кальцієм, калієм та натрієм - gmp
  • Діоксид кремнію, аморфний - gmp
  • "Сіль для споживання людиною - це кристалічний продукт, у складі якого переважає хлорид натрію (NaCl), отриманий екстракцією з природних підземних відкладень або морської води, відповідно до стандарту Codex щодо солі для споживання їжі;
  • Йодована сіль - це сіль, що використовується для споживання людиною, кормів для тварин та використання в харчовій промисловості, до якої доданий йод, у вигляді йодату або йодиду калію;
  • Йодована сіль повинна містити 30 мг йоду/кг солі, відповідно 50,6 мг йодату калію/кг солі або 39,2 йодистого калію/кг солі. Допускається як мінімальне обмеження вміст 25 мг йоду/кг солі, відповідно 42 мг йодату калію/кг солі або 32,5 мг йодистого калію/кг солі, і як максимальне обмеження вміст 40 мг йоду/кг солі, відповідно 67,2 мг йодату калію/кг солі або 52 мг йодиду калію/кг солі ".

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Овочева трав'яниста рослина, дворічна, з сімейства кажанових, їстівна, з сильним, специфічним запахом, з прямим, циліндричним і зеленим повітряним стеблом і з цибулинним підземним, з циліндричними листям і численними білими квітками, розташованими в щільних суцвіттях

  • Енергія 3 ккал
  • Вода 89%
  • Вуглеводи 7,1%
  • Ліпіди 0,2%
  • Білок 1,3%
  • Клітковина 2,1%
  • Кальцій 25 мг
  • Магній 10 мг
  • Калій 170 мг
  • Залізо 0,3 мг
  • Вітамін С 7 мг
  • Вітамін В1 0,06 мг
  • Вітамін В3 0,3 мг
  • Вітамін В6 0,14 мг
  • Вітамін В9 0,02 мг
  • Вітамін Е 0,14 мг
  • фруктани
  • вітаміни А, В, С
  • мінеральні солі - натрій, калій, фосфат і вапняні нітрати, залізо, сірка, йод, кремній
  • кислоти - фосфорна та оцтова
  • аліл та дисульфід пропелю
  • летюча олія
  • глюкокінін
  • діостази оксидази (останні стерилізуються; нагріванням)
  • принципи антибіотиків.
  • Загальний стимулятор (нервової, печінкової, ниркової системи).
  • Сильний діуретик, розчинник та елімінатор сечовини та хлоридів.
  • протиревматичний
  • антискорбутичний
  • Антисептичний та протиінфекційний
  • Секретар, відхаркувальний засіб
  • Травний (допомагає в перетравленні борошна).
  • Залізистий балансир
  • Антисклеротичний та антитромботичний

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Цибуля, з’їдена протягом тривалого періоду часу, може спричинити тахікардію у тих, хто має проблеми із серцево-судинною системою. Він також протипоказаний людям, які страждають захворюваннями печінки, нирок, підшлункової залози або шлунка. (джерело: doctor.info.ro)

Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

У дієті цукор може:

  • Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
  • Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

  • Може містити такі добавки:
  • Силікат кальцію 15000 мг/кг
  • силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
  • карбонат магнію 15000 мг/кг
  • синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
  • фосфати 6600 мг/кг
  • діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
  • алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
  • сульфітів 15 мг/кг
  • Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
  • Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
  • Мати максимальну вологість 0,06%;
  • Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

Трави - зелене листя, що належать до не дуже високих рослин (орегано, розмарин, базилік, шавлія, петрушка).

Спеції - походять із шкірки, кореня, плодів та насіння ароматичних рослин та дерев (перець, гвоздика, мускатний горіх, кориця, імбир, шафран, куркума, паприка).

Приправа - суміші трав та спецій, що містять сіль, а іноді і часник, які надають смаку їжі.

  • Калорії (на столову ложку): чорний перець - 5; базилік сушений - 2; кориця - 6; часниковий порошок - 9; материнка - 3; порошок чилі - 6

Згідно з Codex Alimentarius, у групі є прянощі 12.2 Трави, спеції, ароматизатори та приправи, підгрупа 12.2.1 Трави та спеції: трави та спеції, як правило, походять з ботанічних джерел і можуть бути зневодненими, меленими або цілими.

Він може містити такі добавки:

  • Полісорбати - 2000 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосахароза) - 400 мг/кг
  • Сульфіти - 150 мг/кг
  • Двоокис сірки - сульфіти (E 220-228)
  • Целюлоза (Е 460)
  • Солі натрію, калію та кальцію жирних кислот (E 470a)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання спецій може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Проблеми з травленням
  • Переривання вагітності (у разі великої кількості, у високій концентрації)
  • Рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях)
  • Втручання в дію деяких лікарських засобів
В даний час споживання спецій не обмежується, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Екстракт прянощів отримують шляхом мацерації групи спецій у етиловому спирті протягом певного періоду часу.

Екстракт спецій використовується для додання специфічного аромату їжі (м’ясо, тістечка, випічка тощо).

Спеції походять від шкірки, кореня, плодів та насіння ароматичних рослин і дерев (перець, гвоздика, мускатний горіх, кориця, імбир, шафран, куркума, паприка).

Згідно з Codex Alimentarius, у групі є прянощі 12.2 Трави, спеції, ароматизатори та приправи, підгрупа 12.2.1 Трави та спеції: трави та спеції, як правило, походять з ботанічних джерел і можуть бути зневодненими, меленими або цілими.

Він може містити такі добавки:

  • Полісорбати - 2000 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосахароза) - 400 мг/кг
  • Сульфіти - 150 мг/кг
  • Двоокис сірки - сульфіти (E 220-228)
  • Целюлоза (Е 460)
  • Солі натрію, калію та кальцію жирних кислот (E 470a)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання екстракту прянощів може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Проблеми з травленням
  • Переривання вагітності (у разі великої кількості, у високій концентрації)
  • Рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях)
  • Втручання в дію деяких лікарських засобів
В даний час споживання екстракту прянощів не обмежується, тому добового обмеження не дотримується. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

функції: приправа

  • Солодка гірчиця - виготовляється із світлих насіння гірчиці.
  • Середньо гаряча гірчиця - це столова гірчиця, виготовлена ​​з суміші світлих і темних ягід.
  • Гаряча гірчиця - виготовляється майже виключно з коричневої квасолі.
  • Діжонська гірчиця - особливість старої, гарячої гірчиці, яка готується шляхом змішування в суслі.
  • Гірчиця Колмана - особливість дуже тонкої і гарячої гірчиці, виготовлена ​​з поєднання двох видів зерен.
  • Rotisseur - виготовляється з великих мелених зерен.
  • Баварська гірчиця - великі мелені боби нагріваються з цукром, отримуючи таким чином карамельний смак.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Гірчиця протипоказана при лікуванні захворювань нирок та туберкульозу.