Принцип гнучкого вуглеводу
Ви, напевно, використовували один застарілий Браузер. Завантажте поточний браузер або виконайте оновлення
Передмова доктора Ніколай Черв'як
Майже дві третини дорослих у Німеччині мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. Тенденція до зростання в Європі досі не зупинилася! Поточний аналіз 236 000 дорослих з десяти європейських країн показав, що в середньому ми щороку кладемо на ребра майже на півкіло більше бекону. Наслідками епідемії ожиріння в поєднанні з абсолютно неадекватною м'язовою активністю є безліч патогенних розладів. Особливо у тих, хто накопичив багато жиру в середині тіла та в животі і майже не рухається, часто розвивається високий кров'яний тиск, ліпідний обмін та порушення обміну цукру, часто у зв'язку з високим рівнем сечової кислоти. Цей збіг називається «метаболічним синдромом». У тих, хто постраждав, зазвичай страждають жирові захворювання печінки, і з часом у них часто розвивається діабет 2 типу, серцево-судинні та ниркові захворювання. Вони також мають високий ризик розвитку багатьох форм раку.
Моя відповідь на це завдання називається Flexi-Carb! Для своєї нової харчової концепції я врахував найважливіші сучасні висновки щодо профілактичного впливу їжі: Як потрібно їсти, щоб запобігти переїданню та ожирінню? Які продукти найкраще допомагають запобігти загрозливим цивілізаційним хворобам? Що показують останні та найкращі дослідження? Результат - харчовий склад, який є дуже корисним і середземноморським - але не в традиційній, а в сучасній та адаптованій до життя формі. Знову ж таки, цей профілактичний підхід не базується на цільових показниках калорій, співвідношенні поживних речовин або рекомендаціях щодо споживання поживних речовин.
Безкоштовний бюлетень
Так, я хочу отримувати інформацію про цікаві новинки та подібні продукти.
Ми будемо інформувати Вас про програму мюнхенської видавничої групи електронною поштою.
Зареєструйтесь зараз!
Концепція Flexi-Carb:
Виходячи з цих харчових рекомендацій:
12 правил Flexi-Carb
За допомогою цих простих правил вага вашої мрії
Щільність енергії замість калорій
Підтримуйте низьку енергетичну щільність їжі, вживаючи більшість продуктів, багатих водою. Вони завжди повинні бути основою насичення. Їжте необмежену кількість овочів, салату та грибів принаймні три рази на день, а також жменю фруктів з низьким вмістом цукру та крохмалю двічі на день. Віддавайте перевагу сезонним овочам і фруктам. Уникайте закусок або закусок!
Яєчний білок
Кожен прийом їжі повинен містити одну або дві білкові продукти, такі як: B. Яйця, риба, м’ясо, птиця та молочні продукти містять. Рекомендується від 150 до 200 грамів на прийом їжі.
З почуттям пропорції до самоконтролю
Для продуктів з більшою щільністю енергії, напр. Б. сир, горіхи, насіння та цукор або крохмалисті фрукти, ви повинні дотримуватися почуття міри. Ми рекомендуємо такі розміри порцій: від 50 до 70 грамів сиру, від 25 до 30 грамів горіхів або 150 грамів фруктів за один прийом їжі. Ви також повинні регулярно отримувати найважливіші постачальники рослинних білків, бобові (горох, квасоля та сочевиця).
Модель пластини
Їжу, багату вуглеводами, слід вживати з обережністю. Найкраще їсти за моделлю тарілки: від 40 до 50 відсотків овочів, салату та грибів, від 30 до 40 відсотків продуктів, багатих білком, і до 10 відсотків гарнірів, таких як макарони, картопля, рис або хліб. Додайте трохи олії та масла, щоб їжа мала смак.
Міф олія
Не економте на жирі. Оливкова олія підтримує ваші судини здоровими, а масло не шкодить вам! На прийом їжі рекомендується 2-3 ложки оливкової олії або 20-30 грамів вершкового масла.
Хотіли б ви дізнатися, з якими продуктами ви навіть худнете?
7 інших правил містять поради, як стати стрункішою та стрункішою, не здаючись.
Ваша кулінарна книга Flexi-Carb
Чудовий путівник з численними порадами, інструкціями та 60 смачними рецептами з різним рівнем вуглеводів
Поварена книга Flexi-Carb показує вам, як адаптована до вуглеводів середземноморська кухня працює у повсякденному житті. Дві котрофологи з Гамбурга Хайке Лембергер та Франка Мангіамелі пропонують за столом свій багаторічний досвід з питань харчування, представляють найважливіші та найефективніші інгредієнти середземноморської дієти та упаковують їх у смачні та швидкі страви на сніданок, основні страви та закуски . Всі рецепти доступні в різних рівнях вуглеводів і калорій для офісних людей, спортсменів-любителів або виродків із фізичних вправ. Незалежно від того, чи хочете ви схуднути, зберегти здоров’я чи підтягнутись - Flexi-Carb пропонує правильну стратегію для кожної мети. Щотижневий план, правильний список покупок та безліч простих порад вдома допомагають швидко розпочати життя, сповнене веселощів, смаку та, насамперед, без шкоди для задоволення.
Рецепти з кулінарної книги Flexi-Carb
Просто перенесіть теорію харчування у повсякденне життя
Лосось з гірчичною трав’яною скоринкою на морквяній тальятеллі
Салат з апельсинового буряка
Панна котта з корицею
Лосось з гірчичною трав’яною скоринкою на морквяній тальятеллі
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 великі (приблизно 500 г) моркви
- 2 (Г 120 г) філе лосося
- 1/2 чайної ложки лимонного соку
- 3 чайні ложки оливкової олії
- 1/2 чайної ложки гранул часнику
- 15 г тертого сиру пармезан
- 15 г сухарів
- 30 г діжонської гірчиці (або м’якої гірчиці)
- 2 столові ложки сухої трави з Провансу
- 60 г тальятеллі (неварена) 30 г зеленого песто (стакан)
- 50 г вершків
- 1 форма для випікання (30 х 20 см)
1 порція (480 г) забезпечує 600 ккал, 38 г жиру, 30 г вуглеводів, 34 г білка. Щільність енергії становить 125 ккал/100 г.
- Розігрійте духовку до 180 ° C (конвекція). Очистіть моркву, очистіть її від шкірки і наріжте тонкими смужками, як локшина зі стрічки, за допомогою очищувача. Промийте лосось холодною водою, обсушіть, приправте сіллю і кисліте невеликою кількістю лимонного соку.
- Для трав’яної скоринки замісіть 2 чайні ложки оливкової олії з гранулами часнику, пармезаном, сухарями, гірчицею та травами з Провансу.
- Нагрійте 1 чайну ложку оливкової олії на антипригарній сковороді і обсмажуйте лосось з двох сторін протягом 2 хвилин. Дістаньте філе лосося, викладіть у форму для запікання і протріть сумішшю гірчиці та трав. Запікайте лосось у духовці (в центрі) протягом 10 хвилин.
- Тим часом доведіть до кипіння велику кількість підсоленої води і варіть у ній тальятеллю відповідно до інструкцій на упаковці. Вийміть макарони ложкою для спагетті. Покладіть моркву в киплячу макаронну воду і бланшуйте протягом 2 хвилин (вона все одно повинна бути твердою до укусу), а потім зцідіть.
- Помістіть моркву і тальятеллю в гарячу сковорідку. Перемішайте песто та вершки та коротко закип’ятіть. Приправте сіллю і перцем за смаком. Розкладіть морквяну тальятеллю на двох глибоких тарілках, а зверху покладіть лосось.
Салат з апельсина та буряка з горгонзолою та волоськими горіхами
Інгредієнти для 2 осіб:
1 порція (485 г) забезпечує 555 ккал, 39 г жиру, 35 г вуглеводів, 15 г білка. Щільність енергії становить 86 ккал/100 г.
Паннакота з корицею з ягодами
Інгредієнти для 2 осіб:
- 1/2 органічного лимона
- 2 аркуші білого желатину
- 150 г вершків
- 150 г молока (3,5% жиру)
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 15 г ванільного цукру
- 150 г ягід (наприклад, чорниця або полуниця, заморожені або свіжі)
- 1/2 чайної ложки меленої ванілі
- 1 злегка стовчена ложка цукрової пудри
- 2 невеликі формочки (вміст Г 150 мл)
1 порція (235 г) забезпечує 340 ккал, 26 г жиру, 20 г вуглеводів, 5 г білка.
- Помити і обсушити половинку лимона, натерти шкірку. Замочіть желатин у холодній воді на 7 - 10 хвилин.
- Помістіть крем з молоком, корицею, цедрою лимона та ванільним цукром у каструлю і доведіть до кипіння, а потім нехай все кипить на повільному вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Злийте відварені вершки. Видавіть желатин і змішайте в невеликій каструльці з 2 столовими ложками гарячих вершків, а потім решту вершків розмішайте в желатині. Вилийте крем у форми і поставте в холодильник мінімум на 3 години.
- Заморожені ягоди розморозити. Ретельно помийте свіжі ягоди, переберіть і обсушіть. Безпосередньо перед подачею ягоди пюрируйте і змішуйте з ваніллю. Подавайте панакоту з корицею з ягідним пюре і посипавши цукровою пудрою.
Флекси-вуглеводна піраміда
Піраміда Flexi-Carb - це символічне зображення оптимального складу нашої їжі для більшості населення, тобто для людей з більш-менш очевидною зайвою вагою та малорухливим способом життя. Сходинки піраміди вказують відповідно до їх площі, з яких скільки і як часто слід їсти. Це означає: Можна їсти щодня достатньо їжі, розташованої нижче, і достатньо, їжі, розташованої вище, мало і рідко. Групування продуктів у піраміді Flexi-Carb базувалося на чотирьох об’єктивно вимірюваних критеріях: щільність енергії, щільність поживних речовин, вуглеводи/ГЛ, ступінь переробки. Чим більше їх заповнено, тим далі їжа ковзатиме вниз.
Задоволені клієнти
Наші читачі розповідають про свій успішний досвід роботи з Flexi-Carb
Вольфганг Герциг
Для того, щоб жити здорово і худнути, для мене дуже важлива правильна підтримка. Оскільки у мене, на жаль, мало часу для занять спортом, я вдячний за кожну пораду. Під час пошуків я натрапив на Flexi-Carb.
Мені дуже подобається, наскільки прозорі та прості для розуміння описи та рецепти. Книгу доставили швидко.
Марлі Енгель
Надзвичайно спонукає відчувати успіх майже щодня, якщо правильно харчуватися. Я буду радий продовжувати це робити, поки не досягну своєї ідеальної ваги і, звичайно, не тільки. Я можу з чистою совістю рекомендувати концепцію Flexi-Carb. Це підтверджує мою послідовність з вимірним успіхом, я почуваюся здоровим і найкрасивішим: страви смачні, і мені не потрібно обійтися без нічого.
Стефані Фойт
Приємна концепція. Я можу лише рекомендувати. Я годую метод Flexi-Carb кілька тижнів і не помітив жодних «побічних ефектів». Я почуваюся чудово і вже схудла на 2,5 кг. пальці вгору!
Ніколай Черв'як
Мюнхенський випускник-котрофолог Ніколай Ворм - один із провідних дієтологів Німеччини. Він опублікував численні книги, брошури та спеціальні статті та став знайомим обличчям для широкої аудиторії завдяки своїм виступам на радіо та телебаченні на приватних та державних мовниках. Багато його книг, наприклад, про розроблений ним метод LOGI, є бестселерами. З 2008 року - професор Німецького університету профілактики та управління здоров’ям.
Хайке Лембергер
Хайке Лембергер, Г - котрофолог, викладач фітнесу DSSV та MTA, досвідчений спікер та тренер. Вже 17 років вона працює в Гамбурзькому університеті на кафедрі науки про рух. У 2010 році вона засновує ескіз GbR разом з Франкою Мангіамелі. Експерт з питань харчування консультує спортивні команди, керівників та співробітників компаній, а також мультиплікаторів з галузі охорони здоров'я, практичні та інноваційні семінари та лекції. Хейке - захоплений марафонець.
Франка Мангіамелі
Франка Мангіамелі - більше 15 років тренує людей із ожирінням, діабетом та іншими метаболічними захворюваннями, розробляє концепції втрати ваги та їжі.
Вона очолює «Студію з питань харчування» Dr. Амброзіус в Гієні, а з 2010 року разом з Хайке Лембергер керує директором есс-команди GbR у Гамбурзі. Як автор, Франка Мангіамелі написала численні книги з низьким вмістом вуглеводів, у тому числі багато кулінарних книг із серії LOGI. Крім того, вона читає лекції для професіоналів, споживачів, а також управлінського персоналу та їх працівників.
відбиток
Münchner Verlagsgruppe GmbH
Nymphenburger Strasse 86
80636 Мюнхен
Тел .: +49 89 65 12 85 -0
Факс: +49 89 65 20 96
Електронна адреса: [email protected]
Керуючий директор:
Крістіан Юнд, Олівер Кун, Маттіас Сетцлер
Номер UID:
DE 192 12 32 66
HRB 118 729
Клацніть тут для політики конфіденційності
Політика конфіденційності
сфера застосування
Ця декларація про захист даних інформує користувачів про тип, обсяг та мету збору та використання персональних даних відповідальним постачальником Münchner Verlagsgruppe GmbH на цьому веб-сайті flexicarb.rivaverlag.de.
Правову основу захисту даних можна знайти у Федеральному законі про захист даних (BDSG) та Законі про телемедіа (TMG).
Доступ до файлів журналів даних/сервера
Постачальник (або його постачальник веб-простору) збирає дані про кожен доступ до пропозиції (так звані файли журналів сервера). Дані доступу включають:
Назва веб-сайту, до якого здійснюється доступ, файл, дата та час доступу, обсяг переданих даних, повідомлення про успішний доступ, тип і версія браузера, операційна система користувача, URL-адреса переходу (раніше відвідана сторінка), IP-адреса та постачальник запиту. Münchner Verlagsgruppe використовує дані журналу лише для статистичних оцінок з метою безпеки, функціонування та оптимізації пропозиції. Однак, якщо є обґрунтована підозра у незаконному використанні на підставі конкретних доказів, постачальник залишає за собою право перевірити дані журналу згодом.
Інтеграція послуг та контенту від третіх сторін
Може трапитися так, що сторонній вміст, такий як відео з YouTube, RSS-канали або зображення з інших веб-сайтів, інтегрується в цю Інтернет-пропозицію. Це завжди передбачає, що постачальники цього вмісту сприймають IP-адресу користувача. IP-адреса необхідна для відображення вмісту, оскільки без IP-адреси ви не змогли б відправити вміст у браузер відповідного користувача. Ми намагаємось використовувати лише такий вміст, відповідний постачальник якого використовує лише IP-адресу для доставки вмісту. Однак ми не впливаємо на те, чи сторонні провайдери зберігають IP-адресу, наприклад, для статистичних цілей. Наскільки нам це відомо, ми повідомляємо про це користувачів.
Інформаційний бюлетень
Коли ви реєструєтесь для отримання нашого бюлетеня, надані вами дані будуть використовуватися виключно для цієї мети. Абоненти також можуть бути поінформовані електронною поштою про обставини, що мають значення для послуги або реєстрації (наприклад, зміни в пропозиції розсилки або технічні обставини). Для ефективної реєстрації нам потрібна дійсна електронна адреса. Для того, щоб перевірити, чи справді реєстрацію здійснив власник адреси електронної пошти, ми використовуємо процедуру "подвійної реєстрації". З цією метою ми реєструємо замовлення на розсилку, відправлення електронного листа з підтвердженням та отримання запиту на відповідь. Подальші дані не збираються. Дані використовуватимуться виключно для надсилання інформаційного бюлетеня і не передаватимуться третім особам. Ви можете в будь-який час відкликати свою згоду на зберігання ваших персональних даних та їх використання для надсилання бюлетеня. У кожному бюлетені є відповідне посилання. Ви також можете надіслати нам свій запит електронною поштою на адресу [email protected].
Видалення або блокування даних
Ми дотримуємося принципів уникання даних та економії даних. Тому ми зберігаємо ваші персональні дані лише стільки, скільки це необхідно для досягнення цілей, згаданих тут, або як це передбачено різними строками зберігання, передбаченими законодавством. Після того, як відповідна мета перестане існувати або ці терміни закінчиться, відповідні дані будуть регулярно блокуватися або видалятися відповідно до статутних положень.
Google Analytics
Відкликання, зміни, виправлення та оновлення
Користувач має право на запит безкоштовно отримувати інформацію про персональні дані, які про нього зберігаються. Крім того, користувач має право виправляти недостовірні дані, блокувати та видаляти свої персональні дані, якщо не передбачено законодавчо встановленою вимогою збереження.