Принцип корисних жирів - допомагає навіть при алергії здоровий журнал aktiv
the_principle_of_good_fats _-_ help_also_for_allergies.pdf
У минулому столітті доктор Йоганна Будвіг розробила революційну харчову концепцію: "Принцип корисних жирів". Дієта, багата цінними, незамінними, ненасиченими жирними кислотами та природними антиоксидантами. Шкідливих жирів уникають і замінюють корисними.
Їжа з найбільшим вмістом омега-3 жирних кислот - це лляне масло. Він багатий електронами і дає організму чисту, чисту енергію. Таким чином, оптимально підтримується структура, дихання та метаболізм клітин організму. Для розвитку оздоровчого ефекту лляної олії жирним кислотам потрібна підтримка сірковмісних амінокислот, що містяться в кварку. При одночасному споживанні лляне масло зв’язується із сірковмісною амінокислотою цистеїном. Створюється білково-масляне з’єднання, яке не потребує жодних соків при всмоктуванні в кров. Цей зв’язок вже не може бути зруйнований киснем. Жирна кислота лляної олії швидко розподіляється по всьому тілу з великим позитивним впливом на здоров’я.
Лляна олія сприяє здатності мислити
Хороший вплив омега-3 жирних кислот на серцево-судинні захворювання неодноразово описувався протягом останніх років і підтверджувався дослідженнями. Занадто мало уваги приділялося впливу цих жирних кислот на мозок. Недостатнє споживання омега-3 жирних кислот спричиняє помітне порушення здатності мислити та призводить до поведінкових змін. Дефіцит цих жирних кислот також може спричинити порушення емоційного рівня.
Лляна олія покращує рівень інсуліну та захищає від раку
Люди, які вже страждають на цукровий діабет, можуть отримати користь від олійно-білкової дієти (кварк з лляною олією). Численні дослідження показують, що рівень цукру в крові та інсуліну покращується. У минулому столітті біохімік Йоганна Будвіг успішно використовувала комбінацію лляної олії та кварку на багатьох своїх хворих на рак. При цьому вона посилається на приблизно 80-річну гіпотезу Нобелівської премії з медицини Отто Генріха Вартбурга про розвиток раку товстої кишки - "гіпотезу Варбурга". Раніше це ні спростовували, ні доводили. Лише в 2006 році лабораторні дослідження на мишах підтвердили гіпотезу Варбурга. Будвіг дійшов висновку, що анаеробний метаболізм пухлинних клітин можна повернути до аеробного метаболізму за допомогою цілеспрямованого харчування.
Лляна олія та кварк при запаленні та алергії
Запалення, аутоімунні захворювання, фіброміалгія, астма та алергія завжди передують порушенням функції наднирників. Цей орган зміцнюється за рахунок сірчаних білків у кварку та омега-3 жирних кислот у лляній олії.
Щоб надниркова залоза могла відновитися, ми рекомендуємо повністю уникати споживання тваринного білка - за винятком кварку та сиру - протягом двох тижнів. Вранці, а можливо і в обідній час, слід споживати суміш олії з кваркової льону з фруктами або овочами з індивідуального плану здорового та активного харчування. Потім чергуйте три дні без тваринних білків, а потім три дні з помірним споживанням м’яса, риби або сиру. У разі гострої сінної лихоманки бажано тривалий час уникати білків тваринного походження.