Принцип r; гіпепропротектор; в
Під час справжньої високобілкової дієти основним джерелом їжі буде білок; вуглеводи та жири, які є звичайним «паливом» організму, майже виключаються.
Ці "палива" енергетично дешевші для їх засвоєння, ніж білки, тілу доведеться використовувати свої запаси для засвоєння білків та забезпечення основного метаболізму (функціонування та оновлення органів і тканин) та енергетичного обміну (руху).
Крім того, дієта з високим вмістом білка, як правило, є низькокалорійною: ми зазвичай додаємо трохи більше білка, ніж у звичайній дієті, але не набагато більше (приблизно від 20 до 30%), а, оскільки білки мають низьку енергію, середня добова калорійність споживання буде дуже низьким, що також зробить дієту дієвою.
Деякі методи білкової дієти видаляють менше жиру, ніж високобілкова дієта з пакетиком: втрата ваги все одно відбуватиметься, оскільки вуглеводи завжди видаляються (і саме вони викликають секрецію інсуліну: гормон, який, крім іншого, запасає жир), але ефективність буде трохи меншою.
Білки забезпечують мало енергії, але забезпечують нормальне функціонування організму: функціональні білки, такі як ферменти, гормони, транспортери, антитіла тощо. і підтримка благородної маси: структурні білки, такі як м’язи, сухожилля, зв’язки, кістки тощо.
Отже, принцип дієти з високим вмістом білка заснований на підтримці цих основних функцій і м’язової тканини (м’язової маси).
Потім організм буде використовувати 2 методи під час дієти з високим вмістом білка
- спалюйте свої запасні жири (ті, що містяться в «жирових» клітинах), щоб виробляти енергію.
- виробляти для органів, які цього потребують, глюкозу з компонентів білків: амінокислот. Кажуть, що необхідними амінокислотами є «глюкоформатори», тобто вони мають структуру, яка дозволяє організму перетворювати їх у глюкозу. Не всі амінокислоти є глюкоформаторами, тому формула білкових пакетиків повинна бути високоякісною, щоб забезпечити ці амінокислоти, роль яких є життєво важливою .
Ці амінокислоти запобігатимуть гіпоглікемії як частину звичайної фізичної активності.
Операція перетворення амінокислот у глюкозу досить обмежена, оскільки організму легше використовувати свої запасні жири: отже, ця операція обмежується особливими, слабкими, але життєво важливими потребами .
Таким чином, рівень циркулюючого інсуліну впаде, і, оскільки інсулін є гормоном накопичення жиру, це зберігання також припиняється: тому ми розкладаємо жир без повторного зберігання.
Отже, дієта з високим вмістом білка - це дієта, яка змушує вас швидко худнути і сприяє розщепленню жиру