Принципи китайської дієтології - Miramar La Cigale

Китайська дієтологія, між Землею та небом

Китайська медицина бере свій початок з 1000 р. До н. Знання записані в книзі І Цзин за часів імператора Фу Сі. Принципи базуються на місці Людини між Землею та Небом. Дієтологія випливає з цієї основи шляхом об'єднання 5 елементів: дерево, вогонь, земля, метал, вода та теорія Інь та Ян. "Інь - це корінь Ян", це дві протилежні системи, нероздільні та взаємодоповнюючі. Інь втілює свіжість, сон, ніч, зиму, воду, а Ян - тепло, активність, вогонь, літо, світло.

cigale

Який ваш домінуючий елемент ?

Залежно від характеристик елементів, ви можете визначити свій улюблений елемент (з улюбленим сезоном, вашими смаками .). Це призводить до певної дієти. Ароматизатори живлять Ци і впливають на органи-мішені.

Сезон

Значення

Смак

Залежно від улюбленого елемента, вам доведеться бути обережним, щоб не пересмажити смаки, які вам подобаються. Для "Лісу" вашим органом захисту є печінка, ви повинні обмежити кислі продукти (капуста, пшениця, оцет, помідори .). Якщо ви «Вода» і любите їсти солоне, важливо не перестаратися, щоб не пошкодити нирки. “Пожежі” мають енергію, яка може втомлювати серце та тонкий кишечник, тому ми уникаємо гіркого присмаку (кава, ревінь, крес-салат, рукола, зелений чай, морські водорості). «Метали», як правило, мають транзитні розлади, пов’язані з товстою кишкою, і мають підвищений ризик зараження легенів; гострота в дієті повинна бути обмежена (часник, зелені листові овочі, пшениця, алкоголь, спеції). Земля є нейтралітетом, вона охоплює більшість споживаної нами їжі щодня; Тому "Земля" повинна акцентувати свій раціон на інших ароматах, крім солодких та солодких, щоб не пошкодити підшлункову залозу: спеції, зелень, морепродукти, цитрусові тощо.

Основні принципи китайської дієтології

  • Їжа забезпечить Цзин (сутність), необхідну для поповнення Ці (життєвої енергії).
  • Цзин потужний у сезонних, свіжих та відповідально вирощених фруктах та овочах.
  • Ідеальна типова їжа складається з 5 смаків, 5 кольорів та поєднує різні групи продуктів.
  • Мікрохвильову піч заборонено забороняти, вона руйнує їжу (особливо у випадку втоми).

Визначте свою порожнечу (= відсутність) для адаптації дієти:

Порожнеча може виникнути в будь-який час через брак їжі, сильні емоції, певний час у життєвому циклі. Нарешті, порожнечею може бути Інь або Ян, але також і те, і інше (тобто порожнеча Ци). Кожен орган повинен мати такий баланс Інь/Ян, щоб нормально функціонувати.

  • Симптоми пожежі (Порожнеча Інь): зневоднення, печія, серцебиття, червоний колір обличчя, запаморочення, запор, нічне потовиділення.

Її дієта включає щадне приготування їжі (задушене, парове, водне), особливо гостру, солону та кислу дієту, пов’язану з пророщеними насінням та внесок водоростей. Гарне зволоження має важливе значення. Будьте обережні, не впадайте у крайнощі (міцні спеції).

  • Симптоми холоду (Ян порожнеча): озноб, занепокоєння, блідий колір обличчя, втома, анорексія, рідкий стілець.

Її дієта вимагає жвавої кулінарії (обсмаженої, смаженої, тушкованої, високої температури). Вибір їжі включає солодкі, гострі та гіркі смаки, асоціюючи їх зі свіжою зеленню. Виняток заморожених продуктів є корисним. Ми будемо щедро вживати спеції.

  • Вигорання або сильна втома (VІдея Ци): загальна втома, інфекції, порушення зору, задишка, серцебиття.

Її дієта - це суміш вакууму Інь та Ян, уникаючи крайнощів (відсутність водоростей або міцних спецій). Ми покінчили з мікрохвильовкою. Необхідно вживати вітамінну їжу, багату поживними речовинами (пророщені насіння, бобові, свіжа зелень, яйце, перепели, сардини).

Мокра їжа є фактором розвитку суглобових патологій, гаймориту та порушення транзиту. Крім того, це сприяє появі надмірної ваги та діабету. Це справді надлишок молочних продуктів (крім йогурту кімнатної температури), цукрів, жирів, смаженої їжі, алкоголю або навіть заморожених продуктів.

Харчовий баланс

Китайська дієтологія, яка існує тисячоліття, відповідає нашій дієтології на Заході. Це показує основи прийняття: Волога - це дієта з високим вмістом жирів і цукру, яка призводить до надмірної ваги та діабету. Цзин продуктів відображає їх насиченість поживними речовинами. Харчовий баланс порожнин Інь та Ян - це спосіб полегшити роботу травлення для наших органів. Його завершують сеанси акупунктури, які ви можете практикувати в Miramar La Cigale з лікарем Хаупертом, спеціалістом з традиційної китайської медицини.