Приправа соусами Лише чайна ложка може покрити вашу щоденну потребу в солі - ПРИГОДЖЕНО ДЛЯ ЗАБАВЛЕННЯ
Смажені на сковороді овочі та суші насправді є поживною їжею. Однак, коли мова заходить про соуси, які з ним поєднуються, потрібна обережність: наплеска соєвого соусу, наприклад, достатньо, щоб перетворити здорову їжу в сольову пастку.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
У звіті Австралійського інституту Джорджа за глобальне здоров'я, VicHealth та Фонду серця було проаналізовано вміст солі у понад 150 азіатських соусах - включаючи соєвий, рибний, тамарі та устричний соус.
Після розслідування експерти б'ють на сполох: у багатьох соусах міститься небезпечна кількість солі - що часто не враховується при їх використанні.
Ось наскільки високий вміст солі в азіатських соусах
Згідно з результатами, чайна ложка соєвого соусу, як правило, містить майже дві третини рекомендованого щоденного споживання солі.
Рибний соус навіть перевершує це значення: одна столова ложка його вже покриває всю добову потребу. Це поставило соус на перше місце в рейтингу.
Устричний соус був найменш солоним, але все-таки містив третину рекомендованої добової кількості на столову ложку.
"Ми знаємо, що фрі популярні, оскільки вони швидкі, свіжі та корисні для здоров'я, але занадто багато з нас не знають, скільки солі міститься в соусах, які ми використовуємо", - сказала Сіан Армстронг, дієтолог Фонду Heart. повідомлення.
Зменшіть споживання солі
За допомогою нової кампанії Фонд серця хотів би заохотити людей в Австралії обмежити споживання солі до п'яти грамів на день - середній громадянин в даний час споживає вдвічі більше.
Чому це може бути проблематично? Поварена сіль складається з двох мінералів: близько 40 відсотків натрію та 60 відсотків хлориду. І те, і інше має важливе значення для виживання, але при надмірному вживанні може призвести до високого кров'яного тиску, що, в свою чергу, пов'язане з вищим ризиком серцево-судинних захворювань.
Німецьке товариство харчування також дає шість грамів для дорослих та підлітків як орієнтир, верхня межа - десять грамів на день.
Знайдіть альтернативи, в яких мало солі
Висновок авторів дослідження полягає в тому, щоб не вилучати соєвий соус повністю з меню. Натомість експерти рекомендують "їсти його менше або обрати альтернативу з низьким вмістом солі".
«Соуси тамарі та устриці зазвичай містять менше солі, ніж соєві соуси. Тож спробуйте використовувати їх замість цього для наступної страви з воку та обов’язково використовуйте багато свіжих овочів для здорової та барвистої страви ",.