Природа; Ці - L; союз d; безглютенова дієта та фізичні вправи
Автор Nature et Compagnie у: Практичне життя спортивна їжа без глютену
Клейковина і організм
Недуги непереносимості глютену
Наш травний тракт не має ферментів, необхідних для повного перетравлення клейковини, присутньої в пшениці, і тому буде виробляти надлишки кислот для повного перетравлення їжі, що спричинить повільне травлення або гастроезофагеальний рефлюкс. Щоб засвоїти глютен, наше тіло має докласти додаткових зусиль, що призводить до різних захворювань (1):
Крім того, дослідження показують, що сучасна пшениця призводить до хронічний запальний стан, що призводить до схильності спортсменів до травм суглобів або тендиніту.
Клейковина та спорт
Під час фізичних зусиль
Під час фізичних зусиль тіло настійно просять і деякі органи крихкіші за інші. Отже, це призведе до припливу крові головним чином до використовуваних м’язів та до дихальної системи, а не до травної системи.
клейковина погано поводиться з травним трактом а під час фізичних навантажень чутливість до глютену може бути підвищена. З подразнення кишечника може з'явитися, а також a явище проникності, Це означає, що пошкоджена слизова оболонка кишечника дозволить глютену пройти, що спричинить дискомфорт для спортсмена. Крім того, повільність перетравлення клейковини, як правило, буде послабити спортсмена під час його фізичних зусиль.
Не виключено, що під час фізичних навантажень можуть з’явитися певні нездужання целіакії, наприклад, здуття живота, втома або травми у людини, яка не страждає від целіакії.
Переваги безглютенової дієти
Зменшення вмісту глютену у вашому раціоні або вигнання його перед фізичними навантаженнями можуть дозволити спортсменам, які не страждають на целіакію відчувати себе в кращій формі під час зусиль. Запалення кишечника, спричинене глютеном, зменшиться, поживні речовини будуть краще метаболізуватися та забезпечувати енергію, необхідну організму.
Крім того, зупинка глютену у спортсменів також може зменшити ризик отримання травм в сухожиллях і суглобах через хронічний запальний стан. Інші позитивні ефекти можна відчути, якщо глютен їсти в невеликих кількостях або заборонити дієту перед фізичними вправами. Спортсмен може:
- відчувати себе менш роздутим
- відчувати себе менш втомленими
- мають швидше травлення
- мати менше проблем під час спортивних зусиль
- мати краще відновлення після занять спортом
- мають менше мігрені
- підвищити свою імунну систему
- краще боротися з алергією
Безглютенова дієта дозволяє уникнути незручностей під час занять спортом, однак жодне дослідження не доводить реальних переваг цієї дієти для спортивних результатів.
Корисні звички спортсмена
Рутина перед спортом
Рекомендується:
Найкраще слухати своє тіло та адаптувати дієту відповідно до фізичної активності (2). Якщо вам стало погано після прийому їжі, спробуйте вилучити її зі свого раціону. Якщо ви схильні травмувати себе занадто регулярно або якщо у вас є проблеми з травленням, найкраще звернутися до фахівця.
Що говорить спортсмен Джеремі Морель ?
Деякий час тому ми познайомили вас з Жеремі Морелем, французьким триатлоном, який дотримується дієти без глютену. Цього місяця Nature & Cie із задоволенням взяв у нього інтерв’ю, щоб дізнатись трохи більше про його дієту, пов’язану зі спортом вищого рівня.
Якими видами спорту ви займаєтесь ? Як часто?
Джеремі: "Я займаюся триатлоном, тому бігаю, плаваю та їзжу на велосипеді. Я займаюся спортом щодня, з розрахунку два види спорту на день. Це може бути біг і плавання, або їзда на велосипеді та плавання, а іноді і всі три види спорту одночасно. Зазвичай я не даю собі відпочити, Я тренуюсь кожен день без винятку."
Чому ви дотримуєтесь безглютенової дієти ?
Джеремі: "З 2012 року я більше не вживаю клейковини, тому що Я його не перетравив дуже добре. Тому за порадою свого лікаря я перестав його використовувати ".
Яка користь для вас від безглютенової дієти ?
Джеремі: "Це так справжній комфорт не їсти глютен. Я одужати набагато краще після моїх спортивних тренувань і травлення коротше і менш втомлює. Я думаю, що дієта без глютену є набагато здоровіше. Я справді відчуваю себе в кращій формі! "
Ви бачили поліпшення своїх навичок після припинення глютену ?
Джеремі: "Я не можу відповісти на це запитання, оскільки я займався високопродуктивним видом спорту одночасно з відмовою від клейковини".
Чи можете ви розповісти нам про типовий день на вашій тарілці?.
Джеремі: "За сніданком я готую яєчню з міні-багетів Nature & Cie або зі злаками Nature & Cie. В обід це часто риба з овочами. Близько 14:00 я роблю невеличку перерву на печиво, наприклад. Наприклад, з соленим вершковим печивом карамель І нарешті, нарешті, ввечері я люблю їсти лосось та авокадо. Я не вживаю багато повільного цукру, тому що намагаюся зменшити споживання цукру. Я дуже втомлений або маю великий етап підготовки, у цих випадках я додати рис до деяких моїх страв ".
У вас є маленьке повідомлення для спортсменів та наших читачів? ?
Ви можете стежити за усіма новинами Джеремі Мореля в його різних соціальних мережах, Facebook, Instagram та на його веб-сайті.
узагальнити
Безглютенові дієти дозволять спортсменам почуватись краще, але не покращуватимуть своїх спортивних навичок. Навпаки, здорове харчування, а також дисципліна необхідні для вдосконалення у спорті.