Привиди, що походять з нерухомого Рейну-Майн

Оновлено: 02.04.19 - 14:45

походять

З Вальдемаром Томасом у мідника та Бреннер Адріан у Гросхойбаху

Під виноградниками, монастирем Енгельсберг і навпроти величезної фахверкової будівлі ратуші Гросхойбах, сімейний бізнес існує з 1811 року. Що десятиліття спілкування з винокурними випрямлячами, "речами" (як називають пюре) і самі пожежі, очевидно, корисні для здоров'я показує старший Адольф Адріан. Настільки гарні, як представляє себе найстаріший досі активний головний винокурний завод у Західній Європі у віці 93 років, багато інших не виходять на пенсію.

Найвідоміші лікеро-горілчані крамниці оснащені лікеро-горілчаними крамницями Адріанс - від Циглера в сусідньому Фройденберзі до Діркера в Мембрісі, від Тиролю до Рошельта і де-небудь ще. Існує також 0,5-літрова котушка для дому. Найменше, затверджене на замовлення хобі, досі виготовлене з блискучої міді, коштує 480 євро і його часто дарують.

Духовно розпізнані національні напої "Selection Jörg Mülller", які можна придбати у його ресторані на Зільті, закінчуються в "Адріанс". "Aurum angelicum", монастирський лікер бенедиктинців з Енгельсберга, має адріанське походження.

Звичайно, коньяки, спиртні напої, води та лікери, на яких є марка Adrian, нічим їй не поступаються. Всього їх 33, 24 коньяки та 9 лікерів, від слив до бузини.

Дистиляти, які легко коштують цілого багатства, зберігаються в посудинах з нержавіючої сталі та балонах з пляшками у звивистих кутах над дегустаційною кімнатою. Щоб їх можна було пити, їх все одно доведеться розбавляти джерельною водою. Наприклад, є делікатно фруктовий Вільямс Христос, який втратив би, якщо б його довго зберігали. Ось чому Ганс Адріан рекомендує не давати йому жити більше року. Бренді Mirabelle, навпаки, приносить багато користі від зберігання, Адріан може повернутися приблизно до 30 старовинних коньяків.

Особливо з його улюбленим фруктом, Рейнклодом. Благородну сливу із зеленою м’якоттю неможливо легко зберігати в дозрілому стані, тому вона лише не хоче купувати і їй загрожує зникнення. Однак для обізнаного дистилятора ці фрукти надзвичайно привабливі; Адріан одного разу сказав, що суп має вагу сусла 130 градусів chchsle, з якого готують великі коньяки. Щоб його надійне джерело повністю дозрілих чистих кігтів не висохло, Адріан гарантує фермеру з району Волкач, що річний урожай буде закуплений за ринковою ціною. Вага коливається від 400 кілограмів до чотирьох тонн, забезпечується виживання близько 80 дерев. Це одна з причин, чому, і не лише завдяки його дистиляційним навичкам, Ганса Адріана серед колег називають "королем чистих кігтів". Оскільки вони скоро дозріють, тепер є рецепти сливового парфе, а також "Carl Josef", елегантного коктейлю з вишні та шампанського.