Пряникове печиво; Savor від Geneviève O; Гліман

У категорії обов'язкового святкового печива пряники виграють руки. Неможливо встояти, особливо якщо ви подали заявку на їх декорування!

Інгредієнти

• 1 склянка (250 мл) вершкового масла, пом’якшене
• 250 мл (1 склянка) патоки
• Яйця 4
• 10 мл (2 ч. Ложки) меленої кориці
• 2 ч. Ложки (10 мл) меленого імбиру
• 5 мл (1 ч. Ложки) меленої гвоздики
• Мускатний горіх мелений 5 мл (1 чайна ложка)
• 5 мл (1 ч. Ложка) харчової соди
• Пшеничне борошно цільнозернове 875 мл (3 ½ склянки)

Етапи підготовки

1. За допомогою змішувача або у великій мисці за допомогою електричного міксера (міксера) збийте вершкове масло і патоку.
2. Додайте яйця і продовжуйте збивати протягом 2 хвилин.
3. Перемішайте спеції і соду. Додайте борошно в кілька етапів і перемішуйте з низькою інтенсивністю між кожним додаванням, поки тісто не стане однорідним.
4. Руками добре притисніть тісто, щоб утворився куля. Перекладіть у герметичну ємність і поставте в холодильник на 30 хвилин.
5. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Поставте решітку в центр духовки. Застеліть деко пергаментним папером (або багаторазовим деко).
6. Кулю з тіста розріжте навпіл.
7. На присипаній борошном робочій поверхні за допомогою качалки розкачуйте тісто, утворюючи тісто товщиною близько 0,5 см (¼ дюйма).
8. Формою для печива наріжте печиво в тісті і покладіть на деко. Випікайте 10 хвилин.
9. Повторіть кроки 7 і 8 з другою половиною тіста.
10. Дайте охолонути і прикрасьте за смаком (див. Примітку).

Зберігати 5 днів при кімнатній температурі в герметичній тарі або 3 місяці в морозильній камері.

ПРИМІТКА

Зробіть експрес-заморожування, змішавши 375 мл (1 ½ склянки) цукрової пудри з яєчним білком. Налийте препарат у насадку з невеликим горлом і отримуйте задоволення, прикрашаючи своє печиво.

---