Про мікроби; Ферма БІО
Мікроби вважаються незамінним інгредієнтом для тих, хто хоче довгого і особливо здорового життя. Мікроби визначаються як натуральні продукти, одержувані пророщуванням їстівних насіння (отже, насправді вони не є насінням!), Не обробляються хімічно, в суворих гігієнічних умовах, продаються на стадії пророщеного насіння з корінням і ледь подрібненими пагонами, без зеленого листя (в упаковках спеціальні) або у вигляді зелених пагонів (у горщику, в який їх висівали).
Мікроби та пагони можуть забезпечити нас, особливо в холодну пору року, поживними речовинами, які потрібні нам і нашим дітям - білком, мінералами (особливо кальцієм, магнієм та залізом) та вітамінами, деякі з яких рідкісні у зрілих овочах. До того ж вони набагато потужніші за поживою, ніж зрілі рослини. Бутони (зародки) - це насіння, пророщені водою, приблизно 1-2 см. Пагони - це насіння, пророщені у воді або в землі, які виростають у саджанцях розміром більше 2-3 см і досягають до 10 см. Для насіння, пророщеного у воді, споживається як насіння, так і рослина, а для вирощених у ґрунті споживається лише зелена рослина, а грунт та коріння викидаються або використовуються повторно.
Мікроби не повинні піддаватися термічній обробці.
Їх їдять сирими, бо в іншому випадку вони не зберігають однакових властивостей, і було б шкода втратити вітаміни, мінерали та ферменти. Як правило, мікроби виробляються з бобових культур, таких як соя, сочевиця, нут, квасоля, горох, а також із зелених пагонів, таких як люцерна, пажитник або злакові культури, такі як пшениця, ячмінь, просо, овес тощо.
Життя з вашої їжі
Виходячи з ідеї відомого Стіва Мейровіца, який каже, що `` значення має не їжа у вашому житті, а життя у вашій їжі '', нам слід серйозніше задуматися над тим, що ми їмо і що ми можемо зробити, щоб дієта підтримувала нас. здоров'я. Про поняття живої їжі я писав в інших статтях і рекомендую зацікавитись якомога більше цим видом дієти. В цей час розглядаються мікроби Їжа 21 століття. Це тому, що вони мають деякі цінні поживні властивості. Мікроби за своїм вмістом насправді мають більшу кількість мінералів і вітамінів, ніж зріла рослина.
Заправте їжу мікробами
Крім того, ці пророщені насіння дуже легко ввести в раціон. Ви можете додавати їх в салати або як гарнір до їжі. Рекомендується подрібнювати мікроби перед тим, як додавати їх у що-небудь. Є люди, які зазвичай готують соки з мікробів або кладуть мелені мікроби поверх інших натуральних домашніх соків. Незалежно від вашого варіанту, будьте обережні з комбінаціями, оскільки вам не може бути гарантований дуже приємний смак. Тож або випробуйте і подивіться, які комбінації вам подобаються, або отримайте кілька рецептів, які можна застосувати на практиці. На додаток до спеціального поживного багажу, який вони містять, мікроби також дуже легко засвоюються. Організм не докладає зусиль, щоб перетравити їх, і вимагає мінімальних витрат енергії. Натомість їх внесок особливий, саме тому їх називали «чудодійною їжею».
Детоксикація та імунна стійкість
Багато з нас потребують міцного імунітету. І в цьому плані мікроби можуть нам дуже допомогти. Вони підтримують організм у боротьбі з токсинами, які щодня атакують нас. Тим, хто застуджується або хворіє, часто потрібна допомога в ослабленому імунітеті. І дуже простим кроком є включення мікробів у щоденне меню. Цей крок дасть організму багато енергії, підтримає його у детоксикації та зміцнить. Вживання мікробів допомагає вилікувати та полегшити різні проблеми зі здоров’ям. З часом люди з дерматологічними проблемами, анемією, серцевими захворюваннями або раком ввели в свій раціон мікроби і відчули поліпшення.
Зародки пшениці, сочевиця, гарбуз, брокколі
Ще одна хороша річ - мікроби знаходяться цілий рік. Вони можуть виникати в будь-який сезон, незалежно від умов. Зародки пшениці - найвідоміші, і думайте, що ви можете вирощувати їх вдома, а пророщуєте. Очевидно, що найбільш зручним рішенням є звернення до плафару, де ви, безсумнівно, знайдете найрізноманітніші пророщені насіння. Зародки пшениці роблять шкіру красивішою та діють проти таких дегенеративних захворювань, як рак. Інші відомі пророщені насіння - це сочевиця (в них багато заліза і вітаміну С), соя, гарбуз (у них багато цинку і допомагає при проблемах з нирками або печінкою), брокколі, соняшник (ефективний при анорексії) тощо. Капустяні мікроби слід вживати при анемії та нервових стресах.
У блозі Крістіана Маргарита, консультанта з питань харчування та фітнесу, автор пише про мікроби брокколі (у насіння входять насіння) та їх потужний антиоксидантний, протираковий ефект. Він каже, що ці мікроби ефективні проти окисного стресу, астми, алергічного риніту, інфекцій та раку (товстої кишки, простати).
Стів Мейровіц - "Спроутман"
У книзі Стіва Меєровіца "Повний посібник з проростання насіння" подано інформацію про те, які насіння вибрати, як їх виростити, який вплив їх споживання на організм тощо. Стів Меєровіц намагався у 1975 році вилікувати важку алергію та астму, які вплинули на все його життя. Через два місяці вегетаріанської дієти симптоми зникли. Йому вдалося відновити своє здоров'я завдяки власній програмі очищення, спорту, сокам та живій їжі. У 1977 році він був призначений "Sproutman" (спеціалістом з пророщування) журналом Vegetarian Times. Зараз він відомий діяч, який сприяє проростанню, садівництву в приміщеннях, необробленій їжі та чистій воді.