Про нас; ОШО Аюлеела
ласкаво просимо до нашого дому
Харі Бхакта і Ма Прем Ручіра
Свамі Харі Бхакта є засновником цієї спільноти. Через 12 років з просвітленим магістром Ошо в Пуні, Індія, Сваміджі приїхав до Берліна в 1990 році, відкрив вегетаріанський ресторан "Ошо Будда" та центр медитації Мегдхану (тобто веселка). Через три роки у Сент-Паулі, Гамбург, під його керівництвом було відкрито перший аюрведичний ресторан Німеччини. У 2003 році жартівливий і меломанський індіанець переїхав до Альстер зі своїми друзями. Тут він передає свої знання з рідного міста Гуджарат, одного з найважливіших місць для Аюрведи в Індії, і ділиться своїм досвідом з Ошо всіма, хто цікавиться. Коло друзів навколо Сваміджі поступово зростало і постійно зростає. Ми не сприймаємо роботу в нашому ресторані як "роботу", а як "поклоніння".
Згідно з індійським девізом "Гість - Бог", ми дуже стараємось запропонувати вам найкращу якість як в їжі, так і в атмосфері нашого ресторану. "Аннам Брахма" вже написано в древніх Упанішадах (священних писаннях індусів). У перекладі це означає щось на кшталт: «Їжа - це матеріалізація Бога», тому слід готувати її якомога сумлінніше і насолоджуватися нею. Лікувальний ефект також багато в чому залежить від настрою людини, яка їсть їжу.
Ошо каже на цю тему:
Прийом їжі повинен бути медитативним - з молитвою в серці. Ми повинні поважати їжу, бо їжа - це життя. Зазвичай ми робимо тисячу і одну річ під час вечері: «Ми читаємо газету, сперечаємось з дружиною (або чоловіком), слухаємо радіо, дивимося телевізор, розмовляємо з другом або телефонуємо. Таким чином ми пропускаємо всю радість від їжі! З цього виникає багато проблем; ми їмо більше, ніж потрібно, оскільки наші смакові рецептори не задовольняються, коли їмо поверхнево. Ось так ми накопичуємо на тілі непотрібні кілограми, які потім хочемо знову скинути. Ми повинні поститись і пробувати одну дієту за раз. Ми могли б врятувати собі всю цю непотрібну нісенітницю, якби на початку дотримувались простого правила, а саме: Під час їжі їжте тільки і не робіть нічого, крім їжі! "
Меню
"Аюведа" означає "вчення про довге життя". Наші аюведичні страви приносять задоволення і мають цілющі властивості.
Гарі Бхакта готує
Ви хочете готувати смачні, корисні аюрведичні страви? Тут шеф-кухар розкриває рецепти з його сімейних традицій .