Про сечову кислоту
Сечова кислота - залишок, який виникає в результаті метаболізму пуринів. Пурини - це молекули, які підтримують утворення в організмі життєво важливих компонентів, таких як ДНК та АТФ (молекулярне джерело енергії).
Якщо у вас висока сечова кислота, це означає, що у вас більше шансів захворіти подагрою, тобто запаленням суглобів, при якому відкладаються кристали сечової кислоти, а також утворюються камені в нирках.
Догма говорить, що підвищений рівень сечової кислоти спричинений підвищеним харчуванням м’яса (яке містить більше пуринів, ніж рослини, останні мають менше клітин). Тому м’ясо слід виключити, а багато рослин їсти.
Цікаво те, що подагра невідома ескімосам, незважаючи на те, що вони мають дієту, бідну рослинами і багату жирами та білками.
Дієтичні причини підвищеного рівня сечової кислоти (без м’яса)
АЛКОГОЛ - запускає подагру, оскільки зупиняє здатність нирок знижувати рівень пурину в крові на 50%
Коли печінка переробляє алкоголь, у цьому процесі використовується велика кількість АТФ, і АТФ містить пурини, які розщеплюються до сечової кислоти;
Пиво небезпечно, оскільки воно також містить алкоголь і пурини (отримані з пивних дріжджів)
ПРОДУКТИ, ЩО МІСТЯТЬ БАГАТО УГЛЕВОДІВ (хліб, макарони, піца та ін.) - вживання цих продуктів підвищує рівень гормону, який називається інсулін, який сигналізує про те, що нирки всмоктують сечову кислоту в кров і не передають її в сечу для виведення.
ПЛОД - фруктоза, крім того, що викликає накопичення жиру в печінці (викликаючи появу стеатозу печінки та жиру печінки), стимулює підвищення рівня тригліцеридів та рівня сечової кислоти. Ферменти, які перетворюють фруктозу в жир, використовують багато АТФ, який утворює багато сечової кислоти.
Чи знали ви, що ЦУКР - це фруктоза та глюкоза? Я залишаю вам помітити взаємозв’язок між цукром та сечовою кислотою.
ГУТА МОЖЕ НАСЛЕДУВАТИСЯ. Деякі дефекти в генах, що регулюють обмін фруктози, можуть передаватися нащадкам (звідси схильність до подагри).
ВИСНОВОК: харчові продукти містять пурини (деякі у більшій кількості, інші в менших), але не менш важливим є той факт, що наш організм виробляє пурини на тлі певних внутрішніх процесів.
Отже, якщо ви хочете знизити рівень сечової кислоти в організмі, було б вигідно, якщо б ви діяли на 2 рівні: це не стимулює внутрішнє вироблення сечової кислоти і уникає продуктів, що містять багато пуринів.
Наведене нижче дослідження показує, що люди, які їдять рибу та молочні продукти, мають низький рівень сечової кислоти, але цього не можна сказати про тих, хто їсть багато м’яса та веганів: https://bit.ly/2mgiwJt .
Тренер з життя, когнітивно-поведінкова спеціалізація.
Практик НЛП.
дієтолог.