Про сходи; Гермест

Таким чином ви можете отримати ще більше від зерна, пророщуючи

Короткий зміст: Про проростання зерна

ЗМІСТ

Отримайте більше від зерна шляхом пророщування

Зернові продукти типу коровай, злакові а також гарніри на зразок Макарони і рис є у вашому щоденному меню?

сходи

Не дивно, адже зерно забезпечує це майже у всьому світі Основним продуктом харчування для людей. Це пов’язано із ситними властивостями багатих вуглеводами рослин, а також порівняно простим і високопродуктивним вирощуванням їх.

Чи знали ви, що те, як їли цю здорову основну їжу протягом десятиліть, не дає навіть частки її фактичної користі?

5 властивостей пророщеного зерна

Ми в Keimster використовуємо in забуття рекомендований процес Проростання, так що сплячий потенціал зернових культур може розкритися. При контакті з водою спляче зерно стає активовано. В результаті зв’язуючі та блокуючі речовини в насичуючих насінні розщеплюються і накопичуються цінні поживні речовини.

У порівнянні зі звичайним зерном слід виділити 5 переваг:

  • Підвищена біодоступність заліза, кальцію, магнію та цинку завдяки розщепленню поживної анти-харчової "фітинової кислоти"

Це відбувається через активоване при проростанні фермент "Фітаза". Фітинова кислота, як правило, пов'язує такі мінерали, як цинк, залізо, кальцій і магній, і тому вважається "розбійником поживних речовин". Розпад фітинової кислоти збільшує Біодоступність цих інгредієнтів.

  • Оптимізоване використання білків шляхом розщеплення блокуючих інгібіторів протеази

Крім того, є в зерні Інгібітори ферментів (Інгібітори протеази) деградували. Вони зазвичай блокують функціонування ферментів, що розщеплюють білки. Розпад цих інгібіторів призводить до Білкові ферменти (Протеази) можуть працювати безперешкодно. Як результат, Оптимізоване засвоєння та використання білка стає.

  • Тривалий ефект ситості завдяки збереженню цінної клітковини

У кожній цільнозерновій крупі є так звані Клітковина. Доведено, що вони приносять велику кількість оздоровчі ефекти сам із собою - включаючи довготривалий Ефект насичення та контрольоване підвищення рівня цукру в крові. Лушпиння зерна, зокрема, зберігає це цінне волокно. Згадані вище блокатори фітинової кислоти та ферментів також переважно містяться в Чаша зерна. По Проростання Цільнозернові насіння мають ту перевагу, що зменшують кількість поживних речовин, не відмовляючись від найкращої частини зерна - шкірки.

  • Помітно знижується відчуття насичення та посилення аромату за рахунок розщеплення крохмалю

Є в кожному зерні зерна Сила. вона вуглевод з довгим ланцюгом, що завдяки важка засвоюваність може призвести до дискомфорту у вигляді дискомфортного відчуття повноти. Процес проростання призводить до появи Фермент "Альфа-амілаза", який зазвичай міститься у вашій слині. У пророслому зерні вже перетравлюється крохмаль попередньо розщеплений а саме до коротших вуглеводних одиниць "Мальтоза". Це призводить до кращої засвоюваності насіння цільного зерна та супутнього помітно знижене відчуття повноти, а також один 100% натуральна солодкість.

  • Збільшення цінних інгредієнтів у зерні

Проростання зерна, крім розщеплення перелічених вище несприятливих інгредієнтів, призводить до збільшення в зерні різних вітамінів, незамінних амінокислот та цінних жирних кислот омега-3.
Далі Вітамін С та Е., тих, хто антиоксидантний ефект збільшення зерна, результати дослідження показують, що незамінна, обмежена амінокислота "лізин" трапляється у три рази частіше у пророщеному, ніж у порівнянному непророщеному зерні. Це збільшує біологічна цінність зерна і, таким чином, покращує засвоєння вміщеного білка.