PRO TV - (P) Запечений і солений арахіс - джерело корисних речовин і вітамінів, корисних для

Вміст поживних речовин в арахісі

Арахіс багатий білком, жиром та різними корисними для організму корисними речовинами. Дослідження показали, що він дуже корисний для схуднення та зменшення ризику серцевих захворювань. У 100 грамах арахісу міститься 25,8 грама білка, 8,5 грама клітковини, 15,56 грама омега-6, 49,2 грама жиру, з яких 6,28 грама насиченого, 24,43 грама мононенасичених і 15,56 грамів поліненасичених.

Арахіс має низький вміст вуглеводів, багатий білками, жирами та клітковиною і має дуже низький глікемічний індекс, що забезпечує швидке надходження вуглеводів у кров, саме тому їх рекомендують людям, хворим на діабет.

Арахіс містить мінерали та вітаміни

Арахіс є чудовим джерелом різних вітамінів і мінералів:

Біотин - важливий під час вагітності;
Мідь - благотворно впливає на здоров’я серця;
Ніацин - або вітамін В3 пов’язаний із зменшенням ризику серцевих захворювань та різних важливих функцій в організмі;
Фолат - вітамін В9 або фолієва кислота, дуже важливі під час вагітності;
Марганець - мікроелемент, необхідний для процесів в організмі;
Вітамін Е - потужний антиоксидант;
Тіамін - або вітамін В1, допомагає клітинам перетворювати вуглеводи в енергію і необхідний для роботи серця, м’язів та нервової системи;
Фосфор - мінерал, який відіграє важливу роль у зростанні та підтримці тканин;
Магній - важливий дієтичний мінерал з важливими функціями, що захищають серце.

Інші сполуки арахісу

Арахіс настільки ж багатий антиоксидантами, як і багато фруктів. Більшість з них знаходиться в шкірці арахісу, яку можна їсти, лише якщо арахіс сирий. Однак ядро арахісу містить:

P-кумарова кислота - цей поліфенол є одним з основних антиоксидантів арахісу;
Ресвератрол - це потужний антиоксидант, що знижує ризик раку та серцевих захворювань;
Ізофлавони - пов’язані з великою кількістю благотворного впливу на здоров’я;
Фітинова кислота - міститься в насінні рослин та горіхах і впливає на засвоєння заліза та цинку з льону та інших продуктів харчування;
Фітостерини - впливають на всмоктування холестерину з травного тракту.

Арахіс допомагає при схудненні

Незважаючи на високий вміст жиру та калорій, арахіс не сприяє набору ваги. Насправді дослідження показали, що вони допомагають підтримувати нормальну вагу та зменшують ризик ожиріння. Це пояснюється тим, що арахіс надовго забезпечує відчуття ситості, забезпечуючи при цьому підвищений рівень енергії. З іншого боку, високий вміст білка та мононенасичених жирів у арахісі прискорює спалювання калорій. Більше того, арахіс є джерелом харчових волокон, що пов’язано зі зменшенням ризику збільшення ваги.

Арахіс корисний для здоров’я серця

Хвороби серця є однією з основних причин смерті у всьому світі. Дослідження показали, що арахіс, як і інші види горіхів, корисний для здоров’я серця. Це пов’язано з тим, що арахіс містить низку корисних для серця поживних речовин, таких як магній, ніацин, мідь, олеїнова кислота та антиоксиданти, такі як ресвератрол.

Арахіс запобігає жовчнокам’яній хворобі

Камені в жовчному міхурі вражають близько 25% дорослих людей у всьому світі. Дослідження показали, що арахіс може зменшити ризик жовчнокам’яної хвороби як у чоловіків, так і у жінок. Оскільки камені в жовчному міхурі складаються здебільшого з холестерину, ефект зниження рівня холестерину, вживаючи арахіс, може запобігти їх утворенню.

Арахіс популярний і корисний

Арахіс є чудовим джерелом рослинного білка, а також багатий вітамінами, мінералами та рослинними сполуками, які потрібні організму. Той факт, що арахіс може допомогти в процесі схуднення та контролю ваги, водночас знижуючи ризик серцевих захворювань, робить їх цінною їжею.