Пробіотики чудово впливають на чайну ложку - science et Avenir
Опубліковано 16.01.2008 о 17.17, оновлено 16.01.2008 о 17.17.
Молочнокислі бактерії, що містяться в йогуртах та деяких препаратах, можуть глибоко змінити метаболізм організму, деякі навіть спричиняють втрату ваги через менше всмоктування жиру в кишечнику.
У кишечнику людини проживає майже 500 різних видів мікроорганізмів, що представляють понад 100 000 мільярдів бактерій. Вся ця флора відіграє важливу роль у здоров’ї, і порушення цієї тендітної екосистеми може призвести до ожиріння та інших імунологічних пошкоджень. Пробіотики - це бактерії або дріжджі, які походять головним чином із ферментованих молочнокислих продуктів, що додаються в їжу, вони сприяють перетравленню клітковини, стимулюють імунну систему та запобігають або лікують діарею.
Кілька нещодавніх досліджень показали, що кожен вид тварин має власний персоналізований бактеріальний коктейль, і миші, кишкова флора яких була замінена мікробами, специфічними для людського виду, згодом показали глибокі метаболічні зміни. Вчені сумніваються, що подібне явище може статися при прийомі пробіотиків, йогурти містять ледь мільярд бактерій порівняно з сотнями мільярдів, що знаходяться в кишечнику, проте дослідження, проведене Джеремі Ніколсоном з Імперського коледжу в Лондоні, доводить протилежне.
Його команда доповнила раціон мишей розчином, що містить два види лактобактерій, бактерії, що містяться в йогурті та суміші. Через два тижні вони вимірювали метаболічні профілі мишей, використовуючи групу тестів (аналіз стільця, сечі та крові, дослідження вмісту кишечника, печінки та тканин). Результати, опубліковані в журналі Molecular Systems Biology від 15 січня, показують, що, хоча склад мікробів кишечника був лише незначно перетворений, метаболічні профілі мишей були порушені.
Зокрема, зміни вплинули на секрецію жовчних кислот (які полегшують всмоктування жиру з тонкої кишки), зменшуючи їх вироблення. Це пояснювало б також зафіксовану втрату ваги. Щодо того, як така мала кількість пробіотиків може мати такий ефект, Ніколсон вважає, що чужорідні бактерії вступили в комунікацію з місцевою флорою, викликаючи таким чином реакцію всієї травної екосистеми. Тепер ці результати повинні бути підтверджені у людей, але вони відкривають нову перспективу для лікування метаболічних порушень за допомогою пробіотиків.