Пробіотики • ефект; Застосування пробіотичних засобів

Пробіотики необхідні для інтактного травлення та імунного захисту. Але пробіотично збагачені продукти, такі як йогурт або препарати з пробіотиками, можуть також допомогти позитивно вплинути на кишкові скарги та такі захворювання, як синдром подразненого кишечника або виразковий коліт?

Пробіотики - це живі мікроорганізми, які позитивно впливають на кишкову флору (мікробіом) та імунну систему - за умови, що вони надходять в організм у достатній кількості через певні продукти харчування або ліки.

Зміст статті з першого погляду:

Як пробіотики підтримують кишкову флору?

Кишкова флора складається з близько ста трильйонів мікроорганізмів, що становить загалом близько 1,5 кілограма ваги тіла дорослої людини. Кишкові бактерії виконують важливі функції в організмі:

Бере участь у перетравленні їжі

Кишкові бактерії перешкоджають розмноженню шкідливих мікробів у кишечнику

Кишкова флора є найважливішим органом імунної системи

Кожна людина має індивідуально складений мікробіом, як називається колонізація мікроорганізмами в кишечнику. У кишечнику в середньому знаходиться близько 400 різних типів бактерій. Чим більше біорізноманіття і чим більше кишкових бактерій, тим краще.

Кишкові бактерії розщеплюють клітковину, таку як пектин і целюлоза, чого не може зробити травна система людини. Ці процеси виробляють невеликі молекули (коротколанцюгові жирні кислоти), які можуть використовуватися клітинами кишкової стінки як джерело енергії. Крім того, коротколанцюгові жирні кислоти позитивно впливають на дефекацію та стимулюють повторне всмоктування води та електролітів із травної пульпи.

Порушення та пошкодження кишкової флори можуть мати значний вплив на функціональний баланс кишечника. Деякі пробіотичні продукти та ліки підтримують кишкову флору і, таким чином, вносять позитивний внесок у здоров’я: серед іншого вони повинні зміцнювати імунну систему, утримувати шкідливі мікроби поза кишечником та регулювати травлення.

  • пробіотики

Біль у шлунково-кишковому тракті: звідки вони беруться, як від них позбутися Перевірте свої знання!

Пробіотична їжа

Здорові мікроорганізми, такі як молочна кислота та біфідобактерії, містяться не тільки у продуктах, збагачених пробіотиками, але й природним чином у звичайних йогуртах, кефірі та квашеній капусті та інших продуктах. Однак лише деякі з цих бактерій переживають шлунково-кишковий тракт неушкодженими.

Це не стосується продуктів, до яких штучно додавали пробіотики, оскільки вони містять спеціально підібрані бактеріальні культури, які більш стійкі до шлунку та жовчних кислот. Однак вони також не осідають постійно в кишечнику, а лише на короткий час залишаються на стінці товстої кишки.

Тому пробіотичні продукти повинні мати високий вміст бактерій (щонайменше один мільйон мікробів на грам йогурту) і вживати їх щодня, щоб розвинути їх позитивний ефект. "Але звичайні молочнокислі продукти також можуть це робити, якщо вони регулярно є в меню", - пояснює екотрофолог Біт Ебберс у статті для інтернет-порталу про захист прав споживачів.

Дієта, багата клітковиною, також підтримує діяльність кишечника, частково тому, що неперетравлені клітковина служать їжею для бактерій.

Пробіотична їжа зазвичай містить молочнокислі бактерії

Кожен пробіотичний штам бактерій має специфічні властивості, які неможливо легко перенести на інші види. Отже, лікарська форма пробіотичних культур та рецептура відповідних продуктів можуть впливати на їх ефективність.

Наприклад, продукти, збагачені пробіотиками, в яких культури перебувають у «природному» середовищі, особливо корисні для здорового харчування. У випадку з переважно використовуваними молочнокислими бактеріями (лактобактерії, лактобактерії) ідеально підходять молочні продукти, такі як пробіотичний йогурт.

Крім того, пробіотичні культури пропонуються у лікарських засобах, наприклад, у формі капсул, які мають виживати в шлунково-кишковому тракті. Оскільки вплив середовища-носія на стан та вплив пробіотичних культур не завжди однозначний, тут слід бути обережним, щоб твердження про пробіотичний ефект використовувались лише у дослідженнях та дослідженнях з усім пробіотичним продуктом.

Різні штами бактерій у пробіотичних продуктах

Найбільш часто використовувані в біології людини пробіотичні мікроорганізми належать до молочнокислих бактерій, таких як лактобактерії (Lactobacillus) та біфідобактерії (Bifidobacterium). Наступні типи бактерій найбільш поширені в йогуртах або йогуртових напоях:

  • Lactobacillus casei DN-114 001 (торгова назва Lactobacillus casei Defensis)
  • Bifidobacterium lactis DN-173010 (торгова назва Bifidobacterium ActiRegularis)
  • Lactobacillus casei YIT 0918 (торгова назва Lactobacillus casei Shirota)
  • Lactobacillus johnsonii La1 (торгова назва Lactobacillus johnsonii LC1)

Пробіотики сприяють здоровому травленню

Позитивний вплив пробіотиків на метаболізм кишкової флори доведено в ході досліджень. У щурів, що не містять мікробів, які потрапили до кишкової флори людини, потрапляння в організм лактобактерій призвело до розмноження цих корисних кишкових бактерій. Дослідження на мишах також показали, що певні пробіотики можуть покращити регенеративну здатність слизової оболонки кишечника. Крім того, такі пробіотики, як біфідобактерії, також здатні виробляти вітаміни та антитіла.

Крім того, певні пробіотики, що потрапляють всередину, можуть прискорити транспортування залишків їжі у товстій кишці. Наприклад, йогурт з Bifidobacterium ActiRegularis значно скоротив час проходження в товстій кишці порівняно з контрольним продуктом без цих культур. Навіть у людей похилого віку (в середньому 66 років) споживання продукту з цими біфідобактеріями призвело до значного скорочення часу транзиту вже через два тижні, в деяких випадках до 40 відсотків.

Пробіотики зміцнюють імунну систему

Понад 70 відсотків клітин імунної системи людини знаходяться в кишечнику, який через свою велику поверхню контактує з великою кількістю сторонніх речовин та потенційними ризиками. Клітинні компоненти мікрофлори (антигени) постійно всмоктуються та досліджуються певними імунними клітинами в кишечнику. Імунна система в кишечнику тренується і підтримується її функціональність. У той же час кишкова флора може також надавати заспокійливу дію на певні імунні клітини кишечника, утворюючи під їх впливом протизапальні сигнальні молекули імунної системи.

Кишкова флора є бар’єром проти небажаних мікробів (стійкість до колонізації):

На кишковій стінці (епітелії кишечника) накопичується «плівка бактерій». Чим він щільніший, тим важче проникнути мікробам.

Нормальна флора кишечника виробляє ряд спеціальних речовин, які можуть запобігти поширенню небажаних мікробів, що потрапили.

Регулярне надходження корисних пробіотиків підтримує кишкову флору і ускладнює накопичення патогенних мікроорганізмів. Продукти розпаду організмів, що виробляють молочну кислоту (таких як лакто- та біфідобактерії), також створюють злегка кисле значення рН, що ускладнює розмноження та поширення зловмисників.

При деяких захворюваннях та запаленнях кишкова стінка стає більш проникною, щоб збудники хвороб могли проникнути легше. Деякі пробіотики посилюють зв’язок між епітеліальними клітинами і тим самим посилюють бар’єрну функцію кишкової стінки.

Пробіотики як препарати від кишкових захворювань

Спеціальні пробіотичні препарати також можуть позитивно впливати на різні проблеми з кишечником. Наприклад, синдром подразненого кишечника. У людей із синдромом подразненого кишечника кишкова флора складається не так, як у здорових людей, при цьому окремі типи бактерій зустрічаються рідше, інші частіше. Пробіотики часто можуть допомогти при такому дисбалансі та полегшити типові симптоми синдрому подразненого кишечника, включаючи гази та біль, наприклад.

Крім того, прийом ліків з пробіотиками також виявився корисним при інших кишкових захворюваннях або скаргах. Це включає:

  • інфекційні діарейні захворювання
  • запальні захворювання кишечника, такі як виразковий коліт
  • хронічні запори

Залежно від того, які скарги стоять на передньому плані хвороби, застосовуються різні препарати з різними штамами пробіотиків. Який засіб є правильним, слід обговорити з лікуючим лікарем або фармацевтом, який має досвід у цій галузі.

Під час лікування антибіотиками пробіотики також можуть запобігати загальному побічному ефекту діареї, як показало канадське дослідження. Препарати з пробіотиками також виявились корисними для відновлення кишкової флори після прийому антибіотиків.

Пробіотична їжа для немовлят: так чи ні?

У немовлят, що перебувають на грудному вигодовуванні, кишкова флора з біфід-бактеріями розвивається сама собою. Оскільки грудне молоко містить речовини, що сприяють росту цих «здорових бактерій». Тому у немовлят, які годують груддю, рідше розвиваються кишкові інфекції. Тому матері, які не можуть або не хочуть годувати грудьми своє потомство, часто запитують себе, чи рекомендується дитяча суміш, збагачена пробіотиками.

Харчовий склад пробіотичного молока для немовлят та дітей молодшого віку не відрізняється від звичайного дитячого харчування - крім доданих бактерій біфіду. Поки що немає надійних доказів того, що біфідні бактерії в дитячому харчуванні є корисними. Деякі діти навіть реагують на більш рідкий стілець, особливо в перші кілька тижнів життя.