Прочитайте, щоб зібрати нові ідеї та варіанти
Спреди та хліб
Кухонне обладнання
Ви також повинні врахувати, що вам потрібне достатнє кухонне обладнання. Це повідомлення спрямоване насамперед на всі студентські та самотні домогосподарства, які зазвичай не мають усіх можливих кухонних приладів. В ідеалі потрібні дві форми коробки (більша - приблизно 11x24 см та менша - приблизно 9x20 см). Для подрібнення насіння чіа чи льону потрібен звичайний міксер або блискавка. Решітка для охолодження хліба також є перевагою.
Види хліба
Через відсутність кухонного обладнання (я зараз живу в студентській квартирі), я ще не зміг перевірити рецепти хліба. Однак рецептів найрізноманітніших хлібів насправді дуже багато. Рецепти рулетів також включені. Я вже вибрав три твори, які хотів би спробувати для себе якомога швидше.
Спреди
На жаль, поки що не можу сказати багато про спред. Більшість із них звучали занадто екзотично на мій смак, і тому, мабуть, ніколи їх не спробувати. Я, мабуть, в якийсь момент протестую кілька з них - але лише за умови, що у мене буде достатньо часу.
риба та м’ясо
Як уже зазначалося у вступі, перелік інгредієнтів, рецепти та харчова інформація розділяються залежно від окремих інгредієнтів - наприклад, м’ясного приготування та гарніру. Цей поділ виділено кольором. Це дозволяє легко поєднувати окремі рецепти один з одним.
Крім усього іншого, є рецепт гамбургерів з домашніми м’ясними котлетками та своїми рулетами. Існують навіть рецепти найрізноманітніших соусів для гамбургерів. Особисто я в основному тестуватиму рецепт піци найближчим часом.
Однак з пельменями потрібно пам’ятати, що для них потрібен певний домашній хліб з низьким вмістом вуглеводів.
Оскільки я зараз працюю над бакалаврською роботою і проводжу багато часу перед своїм робочим столом, зараз у мене є швидкі, прості рецепти. Тому дотепер я не міг спробувати жодного м’ясного та рибного рецептів. Однак є кілька - якщо не всі - що мене цікавлять.
Тут теж є розділення кольорів окремих компонентів рецепту. Однак деякі страви тут не складаються з декількох компонентів. Тому підрозділ не застосовується до них.
Існує також рецепт піци для вегетаріанців, який я дуже хочу спробувати. Такі рецепти, як «шпинат із мигдальним та пармезановим варениками» чи «мигдальні ньоккі з коричневим маслом та пармезаном», мабуть, найближчим часом будуть випробувані на моїй кухні. Дуже смачно виглядають і фаршировані помідори з бичачого серця з сирно-горіховою скоринкою.
інгредієнти
Я не міг готувати за рецептом, оскільки мені було важко купувати деякі інгредієнти. Мій брат, який живе в іншому місті, мав подібний досвід. Для нас обох загадка, де купити паличку зелені коріандру. Їх можна знайти в магазинах здорового харчування, але вони доступні не скрізь - принаймні не в країні. Я також не міг знайти сир халумі у своєму продуктовому магазині - і я не хочу, щоб ходити по 10 магазинах за рецептом ... Натомість я просто взяв моцарелу. Мій брат вживав фету. Я також залишив гуарову камедь, бо вам потрібна лише чайна ложка, а я не купую борошно за рецептом, який я і так не знаю, де купити. Мій брат, навпаки, використовував просте житнє борошно. Так чи інакше, рецепт все ще працює. Оскільки я не люблю їсти гостре, я також залишив перець чилі та пластівці чилі. Ми з братом також вживали ще один гарбуз. Як бачите, не завжди легко приготувати за рецептом. Однак наші результати все-таки були дуже смачними!
кількість
Для двох людей використовується лише 150 г м’якоті гарбуза. Однак це була не половина гарбуза ні з моїм, ні з моїм братом. Зрештою, ви не хочете використовувати лише десяту частину гарбуза. Тож ми обоє просто використали половину. Однак проблема виникла в тому, що ми обидва мали неправильну кількість решти інгредієнтів. Зрештою, це було зовсім не погано. Це так добре працювало для нас обох. У майбутньому ви просто придбаєте більше відразу.
Однак я думаю, що чотирьох таких маленьких хеш-коричневих кольорів недостатньо для двох людей. Я гарненька дівчинка, яка не їсть так багато і все ще їла більше чотирьох хеш-коричневих.
рецепт
Опис починається з того, що гарбуз і сир слід дрібно натерти. Я думав, що це ганьба, оскільки це був лише мій другий рецепт гарбуза. Тому було б непогано, якби спочатку було дано пояснення, як почистити гарбуз і найкраще його нарізати.
Але після цього я зміг дотримуватися решти рецептів.
Однак наприкінці було згадано, що кварк з травами або крем-сирно-лимонно-м’ятний діп (який також описаний у книзі) дуже добре поєднується з ним. Зараз я стояв там із моїми готовими хеш-коричневими і не купував купання. Звичайно, я не прочитав рецепт до кінця до того, як ходити по магазинах, а оскільки в списку інгредієнтів не було трав'яних кварків, жодного не купували. На щастя, я все ще мав трохи трав’яного вершкового сиру, натурального йогурту та звичайного кварку вдома, і зміг приготувати з ним смачне занурення.
Результат
Хоча я кілька разів змінив рецепт, результат був смачним. Потім мій брат теж хотів рецепт і на наступний день приготував його зі своєю дівчиною. Я вже знаю подібний рецепт, але консистенція цього була кращою. Тому я готуватиму цю страву частіше - хоч і трохи інакше. Ви також можете використовувати інший вид гарбуза і залишити інгредієнти, які вам не подобаються.
Селера в мигдальній скоринці з рибним сиром, лимоном і м'ятою
інгредієнти
Як і в попередньому рецепті, я не міг повністю дотримуватися переліку інгредієнтів тут. Для купання я просто використав звичайний натуральний йогурт замість грецького йогурту. Я просто залишив майонез. Також я не міг знайти стебла м’яти. Як результат: я щойно зробив власне занурення трави (подібно до попередньої страви). І це було дуже смачно із панірованими скибочками селери.
Я також просто взяв оцет, який зараз маю вдома.
рецепт
Звичайно, я не можу багато сказати про занурення, врешті-решт, я використовував своє власне творіння. Однак про селеру можна сказати більше. Я знайшов деякі кроки роботи трохи зайвими. Після того, як селера нарізали скибочками і очистили від шкірки, слід покласти його в каструлю з оцтовою водою, щоб він залишився білим. Однак я закінчив це досить швидко, тож його все одно зварили згодом. Тому сумнівно, чи справді цей крок необхідний. Власне кажучи, селеру не варять, а радше готують на пару, щоб селера не торкалася води. Але оскільки я живу в типовій квартирній квартирі для студентів, у нас немає нічого подібного до пароплавної вставки. Для мене селера просто трохи зварили ...
Ну, я ніколи раніше не панірував - просто кілька разів спостерігав за бабусею - і був трохи перевантажений процедурою. Це було досить безладно. Ретроспективно, я ще раз запитав свою бабусю, як вона панірує. І вона також відчула, що підхід, описаний у книзі, є не найкращим. Замість яєць краще використовувати натуральний йогурт. Я спробую це наступного разу.
Результат
Мені дуже подобається ідея панірування овочів. Я б, мабуть, сам про це не думав. До того ж у селери вже не було такого сильного смаку; разом із зануренням було просто смачно. Я впевнений, що цю страву я буду частіше приймати - можливо, з іншими овочами.
Однак у майбутньому я, мабуть, більше не буду використовувати лише мелений мигдаль, бо він досить дорогий. Оскільки я особисто хочу просто харчуватися здорово і з якомога меншою кількістю вуглеводів, я не вважаю трохи інше борошно занадто трагічним. Особливо, якщо я маю сім’ю через кілька років, це просто недоступно для мого гаманця.
вступ
Щоб ви могли харчуватися згідно з LCHF, навіть якщо вам доведеться їхати швидко, перед рецептами, які ви повинні завжди мати вдома, перелічено кілька інгредієнтів.
Є також кілька пропозицій щодо бутербродів, ланч-боксів та варіантів яєчні та омлетів.
Рецепти
Я був трохи здивований "яйцями, загорнутими в фарш". Це, звичайно, смачно, але якщо у мене немає часу, то я не встигаю загортати круто зварені яйця в фарш. Зазначений час підготовки: 30 хвилин. Для порівняння, гарбузовий хеш коричневий нібито займає 35 хвилин - тож не значно довше. І це вказаний час. Перший раз мені це потрібно набагато довше. Приготування супу з топінамбура та авокадо займає 35 хвилин. Я справді не знаю, що робити з цим швидко. Тож це не набагато швидше порівняно з іншими рецептами.
Однак більшість рецептів займають 20 хвилин, що, на мою думку, добре. Кілька також займають 25 хвилин.
Однак, гадаю, соромно, що існує лише один рецепт, який займає лише 10 хвилин, а саме "Авокадо в Панкетті".
Авокадо в панчетті
Замість одного авокадо я зробив два шматочки. Тому мені це зайняло більше 10 хвилин. Якщо я це правильно пам’ятаю, це фактично зайняло у мене більше 20 хвилин.
Замість панчетти я використав звичайний бекон. Я також використовував значно більше ніж подвійну кількість рецепта.
Мені і моїй родині це дуже сподобалось. Навіть моя сестра, яка не любитель авокадо, хоче цього, оскільки смак бекону охоплює типовий смак авокадо.
Однак насправді це лише перекус, а не з’їдання. Мені дуже сподобалася пропозиція в книзі рецептів подавати зелений салат. Це робить простіший салат чимось особливим, і ви можете ним насититися.
Тому я точно буду готувати авокадо з беконом частіше.
Суп з порею з чеддером та фаршем
Я не перевіряв рецепт, але дуже добре уявляю, що він дуже смачний, бо в мене є подібний рецепт, який я завжди люблю їсти. Моєму другові це теж дуже подобається. Тож обов’язково спробуйте цей рецепт!
Ідеї для сніданку та десерти
У цій главі дуже мало рецептів. Однак, згідно з вступом, це було навмисно вибрано, оскільки солодкий смак сигналізує мозку “що зараз приходить щось солодке, що може спричинити вивільнення інсуліну - майже так, ніби ви їли звичайний цукор, який, як відомо, призводить до тяги та неконтрольованого прийому їжі. може вести. "(стор. 11)
Індекс та реєстр вкладених файлів додаються. Особисто я вважаю цей показник дуже заплутаним і заплутаним. В цілому, звичайно, це сортується за алфавітом, але частково і за категоріями - і не завжди цілком узгоджено. Принаймні, це я отримав.
Призначення реєстру гарнірів полягає в тому, щоб полегшити поєднання видів риби та м’яса з різноманітними гарнірами.
Книга досить гарна і складна. Я вважаю це дуже корисним під час приготування їжі, оскільки це дозволяє мені відкрити сторінку цілої книги, і вона залишається там, де вона є. Я не хочу постійно перегортати сторінки і завжди повинен розміщувати на них предмети, я також вважаю трохи громіздким.
Готуючи їжу, важливо також, щоб книга не була надто чутливою. Тому я вважаю, що дуже добре, що він має переплетення ниток і міцну обкладинку книги. До того ж боки досить міцні і не так швидко рвуться.
Окремі сторінки також дуже красиво оформлені. У вас (майже) завжди рецепт з одного боку, а відповідна картинка - з іншого. Що стосується кулінарних книг, мені особисто дуже важливо, щоб для кожного рецепта була своя картинка, бо без нього я насправді не знаю, у що впадаю, і тим самим уникаю рецепту. Тому я думаю, що дуже приємно, що скрізь у цій книзі є зображення рецептів. Вони також дуже великі та красиво оформлені.
Мені дуже сподобались рецепти, які я готувала з книги досі. Однак вам слід завжди пристосовувати це до своїх індивідуальних уподобань. Є також багато інших рецептів, які я хотів би спробувати. Тим не менше, я, мабуть, ніколи не спробую деякі з них.
Однак опис рецептів мене не завжди приваблює. Подекуди корисною була б додаткова інформація. Особливо новачкам, для яких, згідно з вступом, також призначена ця книга, потрібне інше зовнішнє джерело інформації.
Ця книга особливо підходить для любителів хліба, оскільки випікають переважно з насінням і не потребують жодної спеціальної - і зазвичай дорогої - борошна. А якщо так, то лише в невеликій кількості.
Мені також сподобалось, що книга зосереджена на рецептах, а не на інформації про низький вміст вуглеводів. Дизайн та якість книжкових матеріалів також переконали мене.