Продовольча безпека домогосподарств та харчування для ВІЛ / СНІД та дієтологічних спільнот
ВІЛ/СНІД та харчування
Небагато криз вплинули на здоров'я людей та загрожували соціальному, економічному та національному прогресу так само, як ВІЛ та СНІД. Пандемія має руйнівний вплив на продовольчу безпеку та харчування домогосподарств, оскільки вона впливає на наявність їжі та стабільність поставок, а також на доступ та використання продуктів харчування для повноцінного харчування. Це також має серйозні наслідки для сільськогосподарського виробництва та зайнятості населення та чинить великий тиск на охорону здоров'я та соціальні послуги. Сім'ї втрачають працездатність. Чим біднішими стають домогосподарства, тим важче їм отримувати їжу та задовольняти свої основні потреби. Домогосподарства приділяють час та ресурси догляду за членами сім'ї, які стали жертвами хвороби; партнери ризикують заразитися; сім'ї іноді стають об'єктом дискримінації та маргіналізуються; діти втрачають батьків, а люди похилого віку опиняються самі, щоб забезпечити себе як можна краще.
Недоїдання є серйозною загрозою для людей з ВІЛ/СНІДом. На ранніх стадіях захворювання, коли ще немає ознак, ВІЛ змінює харчовий стан організму. Ризик недоїдання різко зростає в міру прогресування інфекції. Задоволення продовольчих, харчових та інших потреб домогосподарств, постраждалих від ВІЛ та СНІДу, є надзвичайно важливим для того, щоб вони жили гідно та безпечно. Харчова підтримка та догляд є важливими елементами підтримки людей на різних стадіях захворювання.
Багато станів, пов’язаних з ВІЛ/СНІДом, впливають на прийом їжі, перетравлення та поглинання їжі, тоді як інші впливають на функції організму. Правильне харчування може впливати на симптоми цих станів (діарея, втрата ваги, некробацильоз, біль у горлі, нудота та блювота).
Правильне харчування не може вилікувати СНІД або запобігти ВІЛ-інфекції, але воно може поліпшити стан харчування пацієнтів та затримати прогресування захворювань, пов’язаних з ВІЛ/СНІДом. Тому це може поліпшити якість життя тих, хто постраждав від нього. Важливо пропонувати дієтичну підтримку та догляд на ранніх стадіях зараження, щоб запобігти розвитку харчових дефіцитів. Здорова і збалансована дієта допоможе організму підтримувати форму і не худнути. Правильне харчування допомагає захистити та зміцнити імунну систему (захист організму від хвороб) та якомога довше зберегти здоров’я. Повноцінне харчування доповнить і посилить дію призначених препаратів. Збалансоване харчування важливо для компенсації втрат енергії та поживних речовин, спричинених інфекціями. Правильне харчування також допомагає передавати почуття благополуччя та зміцнювати рішучість пацієнтів, яких потрібно вилікувати.