Продукти, багаті кальцієм, без молока - кращий здоровий спосіб життя

Чи знали ви, що існують продукти, що містять більше кальцію, ніж молоко? До них належать, наприклад, мак та водорості вакаме. Вони характеризуються до 10 разів більше кальцію.

Коли ми думаємо про кальцій, молоко, йогурт, сир тощо відразу ж спадають на думку. Однак є набагато кращі та набагато здоровіші їжа, багата кальцієм без молока. У цій публікації ми назвемо декілька з них.

Продукти, багаті кальцієм, на будь-який смак

Багато продуктів без молока містять кальцій. Вегетаріанці та вегани, а також люди з непереносимістю лактози можуть споживати їх без проблем.

До продуктів, багатих кальцієм, належать:

Фруктові та овочеві напої та соки
зелені листові овочі
Сухофрукти
Мінеральна вода

Зелені листові овочі

Зелені листові овочі є одним з найважливіших джерел кальцію. Наприклад, капуста містить 135 мг кальцію на 100 грам (у сирому вигляді). Він також містить провітамін А, а також вітаміни К і С. Вважається "суперпродуктом".

Інші хороші варіанти з цієї групи - мангольд та шпинат. Їх можна готувати і подавати з іншими овочами. Вони також підходять як начинка, на піцу, в салати тощо.

Сухофрукти

Також продуктами, багатими на кальцій, є мигдаль (264 мг кальцію на 100 грам). Вони також багаті магнієм, вітамінами Е, В2 та марганцем та сприяють зниженню рівня холестерину. Іншими хорошими альтернативами є бразильський горіх (160 мг на 100 грам) і фундук.

Ви можете їсти цей сухофрукт як закваску або як перекус між прийомами їжі (приблизно жменька). Звичайно, ви також можете використовувати їх для прикраси хлібобулочних виробів і насолоджуватися ними як рослинне молоко.

Трави

Сушені ароматичні трави часто використовують у невеликих кількостях, але нам слід узяти звичку додавати їх у всі страви. Вони не тільки чудово приправляють їжу, вони ще й багаті кальцієм.

Деякі з цих трав можна пити у вигляді настою, наприклад Кріп, майоран, шавлія, орегано, м’ята та сушений базилік.

кунжут

Кунжут забезпечує багато кальцію при смаженні. Ви також можете використовувати його для приготування тахіні, крему, який особливо використовується в арабській кухні. Насіння багаті вітамінами В1 і В6, а також магнієм і міддю. Вони також чудово смакують на тістечках, хлібі чи соках.

лляного насіння

Льняна олія протизапальна і може боротися з атеросклерозом. Льняний хліб також можна спекти вдома. Насіння також можна вживати в соках, випічці, салатах, соусах та кремах.

бобові

Бобові культури є дуже хорошим джерелом кальцію (вони складаються з 13% кальцію). Біла та чорна квасоля дуже багаті кальцієм.

Вони також мають інші переваги: вони регулюють рівень цукру в крові та артеріальний тиск. Однак насолоджуватися ними слід в помірних кількостях, інакше ви отримаєте газ. Цю багату кальцієм їжу можна готувати з овочами, наприклад, у рагу та запіканках.

кульбаба

Кульбаба - справжнє чудодійне ліки для нашого організму, оскільки воно стікає і корисно для печінки. Він також має антиоксидантну дію. Листя кульбаби можна використовувати як салат і, в принципі, як шпинат. Вони забезпечують більше кальцію, ніж молоко (187 мг на 100 грам) і ви навіть можете їсти корінь.

помаранчевий

Виявлено мало фруктів, які містять будь-яку значну кількість кальцію. Апельсини містять 65 мг на шматочок і, як відомо, дуже багаті вітаміном С. Вони смакують у коктейлях, смузі, фруктових салатах, тортах та інших десертах.

Кіноа або амарант

Також відомі як псевдозерни, вони не повинні бути відсутніми у вегетаріанській або веганській дієті. Амарант є найбільш поживною рослиною, що існує, і містить 18% кальцію. Ви можете використовувати його, наприклад, у рису, супах або на овочевій сковороді.

Ця стаття також цікава:

Яєчна шкаралупа

Давно відомо, що ця частина яйця містить багато кальцію і стимулює обмін речовин. Яйце ретельно вимийте, щоб шкірка не зламалася, потім помістіть його в сік лимона. Через дванадцять годин вийміть яйце дерев'яною ложкою і випийте рідину маленькими ковтками.

Молоко бреше

Багато людей досі вважають, що молочні продукти містять найбільшу кількість кальцію і тому є необхідними для профілактики таких захворювань, як остеопороз. Але все навпаки:

Насіння соняшнику містять найбільше кальцію (1448 мг на 100 грамів), за ним слідує водорость Awake - 1380 мг на 100 грамів. З іншого боку, у коров’ячому молоці лише 120 мг, стільки ж, скільки в йогурті. Іншими важливими джерелами кальцію є водорості комбу, кунжут, соя, мигдаль та капуста (більше 150 мг).

Також було встановлено, що кальцій, що міститься у водоростях, найкраще засвоюється організмом, а потім зелені листові овочі, горіхи, олійні насіння, цільні зерна та бобові. Тільки тоді надходять молоко та молочні продукти.

Сучасні висновки показали, що, всупереч поширеній думці, молоко може призвести до остеопорозу, якщо його пити протягом усього життя.

Країни з високим споживанням молока (Швейцарія, Фінляндія, Швеція та Голландія) мають найбільшу кількість хворих на остеопороз. На відміну від них, у країнах з низьким споживанням молока (Ліберія, Камбоджа, Гана, Конго) хвороба майже не зустрічається.

Зображення надано Даніелою Сегура, Тораніном Тірівітом, Руною Т, Дженніфер, Жанетт Свенссон, Джуді, Маріо Лопес Егускіза.