Продукти, багаті вітаміном D Ваша аптека
Вітамін D - це жиророзчинний вітамін, необхідний для правильного засвоєння кальцію в травному тракті, який допомагає підтримувати рівень кальцію та фосфатів у крові. Дефіцит вітаміну D може призвести до рахіту у дітей та остеопорозу у дорослих.
Організм виробляє вітамін D лише тоді, коли ми перебуваємо на сонці. Щодня потрібно лише кілька хвилин впливу, щоб отримати необхідний вітамін D. Якщо ви живете в дуже холодному районі взимку, ви не отримуватимете достатньо вітаміну D від перебування на сонці протягом декількох місяців на рік. Фахівці рекомендують щоденне споживання 600 МО (міжнародні одиниці). Ось деякі продукти, що містять вітамін D.
Гриби майтаке
Вони є смачним джерелом вітаміну D, мало калорій. Вони також містять калій і багато вітамінів комплексу В. У чашці нарізаних кубиками грибів майтаке міститься більше 700 МО вітаміну D. Окрім того, що гриби майтаке є надзвичайно поживними, вони мають і інші переваги для здоров’я.
Палтус, форель та тунець
Палтус - це вид риби з високим вмістом вітаміну D, приблизно 200 МО на порцію 85 г риби. Палтус також багатий білком, вітамінами групи В, цинком, магнієм та калієм. Вживання палтуса також забезпечує необхідні незамінні жирні кислоти Омега-3. Форель - ще одне хороше джерело вітаміну D. У 85 г форелі міститься близько 650 МО вітаміну D. Форель також є чудовим джерелом білка, вітамінів B-комплексу та мінералів. Консервований тунець містить близько 40 МО вітаміну D і є хорошим джерелом жирних кислот Омега-3, калію, магнію, селену та цинку.
Гриб Портобелло
Вони містять невелику кількість вітаміну D, але ті, що вирощуються при додатковому впливі ультрафіолетових променів, багатші цим вітаміном. Гриб «Портобелло», що знаходиться під ультрафіолетовим випромінюванням, містить близько 375 МО вітаміну D. Водночас цей гриб є чудовим джерелом селену, калію та вітамінів групи В.
Риб'ячий жир містить вітамін D. Жирна риба, така як лосось, є хорошим джерелом вітаміну D. 85 г свіжого лосося рожевого містить 370 МО вітаміну D, тоді як 85 г консервованого лосося має майже 800 МО. Лосось також є чудовим джерелом жирних кислот Омега-3 та білків. Не думайте, що ви набираєте вагу - 170 г лосося мають близько 200 калорій.
Укріплені злаки
Зернові культури, як правило, збагачені вітамінами та мінералами, тому чашка крупи містить близько 100 МО вітаміну D. Цілі зерна також є хорошим джерелом вітамінів та мінералів, а також клітковина.
Він не є природним джерелом вітаміну D, тому його потрібно збагачувати цим вітаміном. Чашка молока містить близько 125 МО вітаміну D, молоко також містить кальцій, калій і білок. А соєве та мигдальне молоко, як правило, збагачене вітаміном D та кальцієм. Ці альтернативи часто можна використовувати замість коров’ячого молока.
Вітамін D міститься в жовтку. Яєчний жовток містить близько 40 МО вітаміну D. Яйця також містять білок і лютеїн. Яйце містить близько 70 калорій.
Вітамін D також доступний як харчова добавка, окремо або в поєднанні з іншими вітамінами. Препарати кальцію зазвичай також містять вітамін D. Добавки з вітаміном D, як правило, безпечні, але їх слід приймати за призначенням лікаря. У великих кількостях вітамін D з часом може стати токсичним.