М’ясники, спіймані з сірчистим ангідридом у фарші - Журнал фахівців м’ясної промисловості
Міністра продовольства Нової Зеландії опозиція звинуватила у "бездоглядності" після того, як Лейбористська партія зобов'язалася контролювати токсичні хімічні речовини в червоному м'ясі.
Заяви виникають після того, як Міністерство первинної промисловості (MPI) успішно подало позов на 15 продавців м'яса та 3 директорів компаній за використання діоксиду сірки в сирому м'ясі, повідомляє foodnavigator-asia.com
Ці твердження, які призвели до серйозних штрафів, були надані MPI після "рейду" в Окленді, коли зразки м'яса відбирали для аналізу.
"MPI дуже серйозно ставиться до безпеки харчових продуктів і докладає всіх зусиль, щоб запевнити громадськість, що вона може бути впевнена, що купує правильну їжу в Новій Зеландії", - сказав менеджер MPI Гері Орр.
Однак представник Лейбористської партії безпеки харчових продуктів Деміен О'Коннор заявив: "Гері Орр визнав, що в усісхваленому Міністерстві національної безпеки немає ресурсів для регулярного контролю та тестування свіжопроданого червоного м'яса. в Новій Зеландії. Це скандальний пропуск ".
"15 перевірених бійнь в Окленді були визнані винними у використанні додавання діоксиду сірки, щоб зробити їхнє м'ясо свіжим, і це виявилося без сумніву після того, як місцевій парі стало погано внаслідок їжі фарш".
О’Коннор додав, що MPI вирішила поставити інтереси цих підприємств вище рівня безпеки споживачів, скориставшись тим, що вони недостатньо контролювались.
Сульфіти та діоксид сірки - це харчові добавки, що використовуються як консерванти в деяких продуктах харчування, хоча їх використання в сирому м’ясі є незаконним і тому заборонено. Добавки дозволяються лише в певних продуктах харчування, таких як ковбаси, із зазначеним максимальним вмістом.