Продукти бджільництва - від меду до маточного молочка
Популярний мед в основному містить цукор і мало поживних речовин. Інші продукти бджільництва - пилок, прополіс та маточне молочко - забезпечують більше поживних речовин, а також мають вплив на здоров’я.
Мед - одна з найдавніших харчових продуктів для людей. Його збирали вже в кам’яному віці.
Для виготовлення меду робочі бджоли збирають квітковий нектар з різних рослин і зберігають його в сотах медових кошиків. Нектар змішується з виділеннями із залоз в голові та тілі бджіл, згущується і дозріває до меду за кілька тижнів. Процес дозрівання включає перетворення цукру, необхідний вміст води та ферментативні процеси.
Мед служить не тільки їжею для бджіл, це одна з найдавніших продуктів харчування людини. Мед збирали і вживали з кам’яного віку. В основному він містить вуглеводи (близько 80%) з цукром фруктозою, глюкозою та сахарозою. Інші поживні речовини - ферменти, амінокислоти та мікроелементи - містяться лише у дуже незначних кількостях, які є досить незначними для впливу на здоров’я. Мед має м’які протизапальні та антибактеріальні властивості, і він може пригнічувати ріст різних грибків. Мед ефективніший при зовнішньому використанні, ніж при споживанні. Це стосується, наприклад, використання меду при ранах та опіках, а також виразках шкіри та шкірних грибках.
Пилок бджіл
Пилок бджіл містить більше поживних речовин, які вважаються корисними для здоров’я.
Бджоли збирають пилок з різних рослин і приносять їх у свою колонію. Пилок служить їжею, оскільки є хорошим джерелом білка. Пилок бджіл створюється із суміші слини, рослинного нектару та пилку. Вони містять ряд поживних речовин, включаючи переважно вуглеводи (прості цукри!), А також амінокислоти глутамінова кислота та фенілаланін. Він також містить біофлавоноїди кверцетин і рутин, багато ферментів та лінолевої кислоти.
Також можуть бути присутніми різні мінерали та мікроелементи, особливо калій, залізо, але також мідь, селен та цинк, а також вітаміни С, D, E та B12.
Пилок бджіл має деякі наслідки для здоров’я, але на сьогоднішній день проведено мало досліджень. Це впливає на вплив на серцево-судинну та імунну системи, метаболізм та шкіру. Повідомлялося, що деякі люди, що перевищують сторіччя, своє довге життя пов’язують з ковтанням бджолиного пилку. Пилок бджіл може поліпшити зовнішній вигляд шкіри та зменшити дрібні лінії. Це пов’язано з тим, що бджолиний пилок транспортує більше крові до клітин шкіри. Це може стимулювати ріст нової тканини шкіри та зменшити дрібні зморшки. З обережністю рекомендується людям, чутливим до пилку; бджолиний пилок може викликати алергію.
Прополіс (бджолина смола) зміцнює травлення та обмін речовин своїми поживними речовинами. Деякі поживні речовини, які він містить, мають антиоксидантну та протизапальну дію.
Прополіс, який ще називають смолою бджіл або смолою шпаклівки, являє собою суміш в’язкого каучуку, смоли та бальзаму. Бджоли збирають прополіс із бруньок та кори деяких дерев, особливо хвойних, овочів та квітів. Прополіс змішується з власними виділеннями. Після того, як бджоли повернулися до вулика, зібраний прополіс використовується для усунення пошкоджень вулика. Прополіс також використовується для дезінфекції та ізоляції, а також для зміцнення стільникових стільників.
Прополіс містить ряд поживних речовин, але їх склад сильно варіюється залежно від рослинного джерела та регіону. До них в основному належать органічні кислоти, наприклад кофеїн, кориця та ферулова кислота, а також різні фітаміни, включаючи апігенін, кемпферол, кверцетин та нарінгенін. Він також містить деякі вітаміни (А, Е, ніацин) та мікроелементи (наприклад, мідь, селен та цинк). Прополіс має деякі ефекти для здоров’я завдяки цим поживним речовинам. Це може зміцнити травну систему та обмін речовин. Прополіс має антиоксидантну дію і може нейтралізувати різні вільні радикали. Він зміцнює імунну систему і може інгібувати деякі типи шкідливих мікроорганізмів (бактерії, грибки та віруси тощо). Прополіс має протизапальну дію і завдяки високому вмісту кофеїнових кислот може допомогти запобігти різним типам раку.
Прополіс також може запобігати інфекціям у горлі та захищати від застуди. Прополіс можна застосовувати зовнішньо при різних шкірних проблемах (наприклад, прищах, синцях, шкірних грибках, ранах). Прополіс підтримує ефективність фармацевтичних антибіотиків і може допомогти знизити їх дозу.
Маточне молочко
Маточне молочко (маточне молочко) містить протизапальні та антибактеріальні поживні речовини. Перш за все, це зміцнює імунну систему.
Маточне молочко - це густий в’язкий залозистий секрет робочих бджіл, який ми також називаємо маточним молочком. Маточне молочко служить багатим білком кормом для всіх личинок бджіл у перші дні їхнього життя. Тільки бджолині матки продовжуватимуть харчуватися маточним молочком у своєму подальшому житті. Справа в тому, що рідкісні бджолині матки вдвічі менші за чисельність бджіл-жінок. Вважається, що дієта на маточному молочку відповідає за додаткову силу і довголіття бджолиних маток. Останні зазвичай живуть чотири-п’ять років у порівнянні з робочими бджолами, які в середньому живуть близько 40 днів.
Маточне молочко містить ряд поживних речовин, особливо вуглеводи (цукор), білки та амінокислоти, а також жирну кислоту гідроксидеценову кислоту. Також є деякі вітаміни групи В (В1, В2, В6, біотин, фолієва кислота, ніацин, пантотенова кислота) та мікроелементи. Кажуть, що маточне молочко має багато наслідків для здоров’я. Він має протизапальну та антибактеріальну дію і може підтримувати імунну систему, стимулюючи різні імунні клітини (антитіла, лімфоцити тощо). В обміні речовин маточне молочко може допомогти покращити рівень холестерину. Китайські лікарі використовують маточне молочко в терапії виразки шлунка.
Він також може застосовуватись зовнішньо - полегшувати різні скарги шкіри, наприклад, сухість шкіри та дрібні зморшки, можливо, також можна полегшити дерматит та екзему.
Пилок бджіл, прополіс та маточне молочко як харчові добавки
Ці продукти бджільництва пропонуються у різних формах у вигляді рідких екстрактів, настоянок, порошків, капсул та таблеток, як окремо, так і в поєднанні з іншими речовинами. Для зовнішнього застосування їх також додають до мазей та ін. З терапевтичною метою терапевти повинні рекомендувати дозу продуктів бджільництва. Алергікам слід бути обережними, продукти бджільництва можуть викликати алергічні реакції. Астматикам також слід бути обережними з маточним молочком.