Продукти для зниження рівня цукру в крові
Продукти для зниження рівня цукру в крові. Для людей з переддіабетом, цукровим діабетом або іншими захворюваннями, що впливають на рівень цукру в крові, дієта є важливим елементом підтримки здорового рівня цукру в крові.
Хоча такі фактори, як маса тіла, фізична активність, стрес та генетика також відіграють певну роль у збалансуванні рівня цукру в крові, здорове харчування має важливе значення для контролю рівня цукру в крові.
Хоча деякі продукти, включаючи доданий цукор та рафіновані вуглеводи, можуть сприяти коливанню цукру в крові, інші можуть оптимізувати рівень цукру в крові.
Доктор Ірен Алексей, дієтолог, описала нижче список продуктів, які регулюють рівень цукру в крові.
1. Їжа з низьким вмістом вуглеводів, яка не впливає на підвищення рівня цукру в крові:
- Курка, індичка, яловичина, не містить вуглеводів;
- Жири та олії, не містять вуглеводів;
- Цілісні молочні продукти - молоко, кефір, прості йогурти - мають до 5 грамів вуглеводів на 100 грам продукту;
- Овочі та особливо ті, що мають зелене листя - кабачки, упіо, шпинат - у яких мало вуглеводів, до 10 грамів на 100 грам продукту;
2. Їжа з низьким глікемічним індексом:
- ягоди, абрикоси, персики;
- сирі овочі - морква, перець, помідори, огірки;
- бобові, такі як сочевиця, нут.
3. Продукти з високим вмістом клітковини:
4. Лікарська їжа, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові:
Продукти для зниження рівня цукру в крові: брокколі
Сульфорафан, рослинна хімічна речовина, що виробляється при подрібненні або пережовуванні брокколі, має властивість знижувати рівень цукру в крові.
Дослідження на тваринах та людях показали, що екстракт братан
coli, багата на сульфорафан, має сильну протидіабетичну дію, сприяючи підвищенню чутливості до інсуліну та зниженню рівня цукру в крові та маркерів окисного стресу.
Крім того, споживання хрестоцвітних овочів було пов'язано з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу.
Майте на увазі, що найкращий спосіб збільшити доступність сульфорадану - це їсти сиру або парову брокколі.
Продукти для зниження рівня цукру в крові: Гарбуз і насіння гарбуза
Гарбуз, повний клітковини та антиоксидантів, є чудовим вибором для регулювання рівня цукру в крові. Насправді гарбуз є традиційним засобом лікування діабету в багатьох країнах, таких як Мексика та Іран.
Гарбуз багатий вуглеводами, які називаються полісахаридами, які вивчались на предмет їхньої здатності регулювати рівень цукру в крові. Показано, що лікування гарбузовим екстрактом та порошком значно знижує рівень цукру в крові як в дослідженнях на людях, так і на тваринах.
Гарбузове насіння повно здорових жирів та білків, що робить їх чудовим вибором для контролю рівня цукру в крові.
Дослідження 2018 року, проведене серед 40 людей, показало, що споживання 65 грамів гарбузового насіння знижує рівень цукру в крові до 35% в другій половині дня.
Продукти для зниження рівня цукру в крові. Волоські горіхи та арахісове масло
Дослідження показали, що горіхи (горіхи, фундук, мигдаль, кешью, фісташки) можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові.
Дослідження, проведене серед 25 людей із діабетом 2 типу, показало, що вживання арахісу та мигдалю протягом дня в рамках дієти з низьким вмістом вуглеводів знижує рівень цукру в крові.
Також інші дослідження показали, що дієти, що включають середньодобове споживання 56 грамів горіхів, значно знижують рівень цукру в крові та гемоглобіну A1c (HbA1c), маркеру рівня цукру в крові у людей з діабетом. тип 2.
Насіння льону
Насіння льону багаті корисною клітковиною та жиром і добре відомі своїми корисними властивостями.
У 8-тижневому дослідженні 57 осіб з діабетом 2 типу, учасники, які споживали 200 г йогурту з 30 г насіння льону на день, продемонстрували значне зниження рівня HbA1c порівняно з тими, хто хто споживає простий йогурт.
Крім того, огляд 25 досліджень показав, що насіння льону значно знижує рівень цукру в крові.
Квасоля та сочевиця
Квасоля та сочевиця багаті на такі поживні речовини, як магній, клітковина та білки, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Вони особливо багаті розчинною клітковиною і стійким крохмалем, що сприяє уповільненню травлення і може покращити рівень цукру в крові після їжі.
Багато інших досліджень показали, що квасоля і сочевиця не тільки регулюють рівень цукру в крові, але навіть допомагають запобігти розвитку діабету.
насіння Чіа
Вживання насіння чіа може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Дослідження пов’язують насіння чіа із зниженням рівня цукру в крові та покращенням чутливості до інсуліну.
Оглядова робота, проведена в 2020 р. За 17 дослідженнями, зробила висновок, що насіння чіа можуть допомогти поліпшити чутливість до інсуліну та контролювати рівень цукру в крові, а також потенційно зменшити ризик діабету.
"ВАЖЛИВО - Високий рівень цукру в крові повинен перевіряти діабетолог, оскільки це має тривалий вплив на наш організм. Тому бажано періодично перевіряти рівень цукру в крові, особливо після 45 років ".
Доктор Ірен Алексей, дієтолог
Їжі, якої слід уникати
Дієтолог Ірен Алексей також розповіла нам, якої їжі слід уникати, коли хочемо контролювати рівень цукру в крові.
- перероблені крупи - печиво, вафлі, макарони, оброблені пластівці з злаків, крупи;
- соки з підсолоджувачами,
- цукор та цукрові вироби,
- надлишок хліба,
- перероблені та підсолоджені молочні продукти (наприклад, фруктові йогурти),
- картопля,
- дуже солодкі фрукти (наприклад, виноград).
"Щоб підтримувати постійний рівень цукру в крові, важливо вибирати здорову їжу з високим вмістом клітковини та уникати оброблених продуктів. Крім того, важливо поважати графік прийому їжі, підтримувати здорову вагу, займатися спортом та якомога більше уникати стресів », - згадує доктор Ірен Алексей.
Підвищений рівень цукру в крові або гіперглікемія
Постійно підвищений рівень цукру в крові повинен терміново перевіряти лікар, оскільки це може бути ознакою діабету.
За словами дієтолога, симптоми високого рівня цукру в крові такі:
- підсилена втома,
- нечіткий зір,
- незадоволена спрага,
- часте сечовипускання,
- інфекції, які важко вилікувати,
- неприємний запах з рота,
- болі в животі.