Продукти харчування, які правила маркування
Фрукти та овочі, багет, м'ясо, піца, коробка шоколаду. Чи знали ви, що продаж продуктів харчування регулюється суворими правилами маркування, щоб найкраще інформувати споживачів про товари, які вони, ймовірно, купуватимуть, а потім споживатимуть? Головне управління з питань споживчої конкуренції та контролю за шахрайством (DGCCRF) нагадує вам про правила маркування, яких повинні дотримуватися фахівці з харчових продуктів.
Регламент (ЄС) No 1169/2011 вимагає, щоб їжа, що пропонується на продаж - незалежно від того, розфасована чи ні - повинна відповідати чіткому та точному маркуванню, щоб краще інформувати споживача.
Правила маркування розфасованих продуктів
Як випливає з назви, розфасована їжа складається з харчового продукту та його контейнера або упаковки, в яку вона була упакована до продажу. Найчастіше це товари, що продаються на полицях самообслуговування: банка з варенням, вакуумована піца, упаковка тортів, коробка шоколадних цукерок тощо.
Ці розфасовані продукти підпорядковуються 2 основним правилам маркування:
- маркування повинно містити різну інформацію, яка об’єктивно інформувати споживача. Принаймні вони повинні бути написані французькою мовою
- маркування повинно бути віддані і точні: і тому не вводити споживача в оману (склад продукту, походження тощо).
Щодо цих розфасованих харчових продуктів, на упаковці повинна бути ціла низка інформації:
1. номінал збуту який визначає продукт (наприклад, малинове варення)
2.походження товару, якщо його бездіяльність може ввести споживача в оману. DGCCRF наводить приклад маркування прованських трав. Якщо, наприклад, вони не виробляються у Франції, але на упаковці є французький прапор або поле лаванди, тоді обов’язково вказується походження товару, щоб не вводити споживача в оману.
Вказівка на походження є обов'язковим, для фасованого м’яса свиней, овець та коз, а також для птиці. Більш конкретно, обов’язково показують місця:
- розведення
- забій.
Місце народження тварини можна вказати добровільно.
Для яловичина, незалежно від того, розфасована вона чи ні, обов’язково вказуйте місця:
- народження
- розведення
- забій.
Згадка про походження означає, що місця народження, вирощування та забою знаходяться в одній країні.
3. the список інгредієнтів які повинні з’являтися на упаковці у порядку зменшення ваги (включаючи добавки та ароматизатори). Слід зазначити алергенні інгредієнти
4. the кількість певних інгредієнтів, наприклад ті, що виділені на маркуванні або в торговій номіналі (наприклад: полуничний торт, піца з шинкою)
5. чиста кількість продукту за обсягом (рідкий продукт) або маси (інші продукти). Якщо продукт представлений у рідині, зазначення суха вага
6. термін придатності (DLC) для мікробіологічно швидкопсувних продуктів харчування, виражених як "споживати до. "Або, для інших продуктів, дата мінімальної довговічності (MDD), виражена як" найкраща до цього. ". Ці згадки мають з’являтися повністю
7. фактичний об'єм алкоголю за об'ємом для напоїв, що містять більше 1,2 об.% алкоголю
8.ідентифікація оператора, під іменем якого продається їжа. Це має бути створено в Європейському Союзі. Якщо товар упакований постачальником послуг, контактні дані пакувального центру відображаються на маркуванні, перед яким стоїть "EMB" (приклад: EMB A07555)
9. номер партії виробництва, зазначено у вільній формі (приклад: лот 0607) для цілей відстеження
10. посібник, як тільки це необхідно та/або конкретні умови зберігання (приклад: зберігати в сухому місці)
11. декларація про поживність.
Інша інформація може міститися на маркуванні розфасованих продуктів харчування:
- згадує або регламентовані вирази ("Фермер" або "органічний", наприклад, або що стосується "ярликів якості")
- згадує або вирази проставляється з метою маркетинг. Для цієї категорії (наприклад, слів "натуральний" або "без консервантів") діє правило, що вони не повинні вводити в оману для споживача. Зокрема, вони не повинні припускати, що їжа має певні характеристики, тоді як усі подібні продукти мають однакові, зокрема, підкреслюючи наявність або відсутність певних інгредієнтів та/або поживних речовин.
Правила маркування не розфасованих продуктів харчування
Нерозфасовані харчові продукти - це ті продукти, які представлені без упаковки або упаковки для продажу, але розфасовані безпосередньо замовником або на його прохання під час придбання (наприклад: фрукти або овочі оптом, багет, нерозгорнута випічка тощо). ).
Біля товару, що пропонується до продажу, повинен бути розміщений плакат (або знак) із зазначенням:
- номінал збуту
- наявність алергенів (якщо застосовно)
- фізичний стан виробу (приклад: розморожений)
- для яловичини, місця народження, зрозведення і D 'забій. Згадка про походження означає, що місця народження, розведення та забою знаходяться в одній країні .