Продукти, які не містять глютену, дорогі та небезпечні для здоров’я
Вживання в їжу продуктів, що не містять глютену, не обов’язково корисно для здоров’я, показує нове дослідження, експерти попереджають, що така дієта, не будучи необхідною, збільшує ризик серцево-судинних захворювань, повідомляє Independ.co.uk.
Дослідження, опубліковане у лютневому номері Journal of Nutrition and Dietetics, порівнювало вміст поживних речовин та вартість звичайних продуктів, що не містять глютену, у Великобританії.
Дослідники з Університету Хартфордширу оцінили харчову інформацію та витрати на їжу, збираючи дані з веб-сайтів виробників та супермаркетів.
У наш час багато людей починають їсти безглютенові дієти або їсти невелику кількість продуктів, що містять глютен, що зовсім не є розумним рішенням.
Для тих, хто страждає від деяких захворювань, таких як целіакія, вживання їжі без глютену є важливим для їх здоров’я, але у випадку з іншими така дієта не показана.
На думку дослідників, немає жодної причини, чому люди, які не страждають від стану, спричиненого споживанням глютену, повинні взагалі уникати цього.
Продукти, що не містять глютену, навряд чи можуть надати здорову альтернативу звичайним продуктам харчування, за винятком тих, які потребують дієти GF для діагностованих захворювань, встановлено дослідження.
Дослідники виявили, що продукти, що не містять глютену, зазвичай містять більше насичених жирів, цукру та солі, ніж зазвичай, тоді як вміст клітковини та білків у них нижчий. Що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Результати дослідження також підкреслили різницю у вартості між звичайними продуктами та продуктами, що не містять глютену. Безглютенова їжа коштує приблизно на 159% дорожче звичайної їжі.