Продукти, які ви ніколи не повинні зберігати в холодильнику
Всупереч поширеній думці, їжа зберігає свої властивості, якщо зберігати її в холодильнику, в деяких випадках їжа погіршує свою структуру, консистенцію і, отже, смак при низьких температурах. Ось список продуктів, які ви не повинні зберігати в холодильнику.
Цибуля він розм’якшується і з часом цвіле при зберіганні в холодильнику. Переважно зберігати його в прохолодному місці, але не поруч із картоплею, оскільки в цьому випадку обидва швидше псуються.
Ідея, що помідори вони довше зберігатимуть свіжість, коли ви тримаєте їх у холодильнику неправильно. Насправді вони втратять весь свій смак і стануть більш борошнистими і м’якими. Рекомендується тримати їх при кімнатній температурі.
Базилік в’яне швидше і вбирає всі запахи їжі навколо нього. Бажано тримати його в чашці води, щоб довше насолоджуватися його ароматом та свіжістю.
У випадку з картоплею, холодна температура дуже швидко перетворює картопляний крохмаль на цукор. Намагайтеся зберігати картоплю в паперовому пакеті та в прохолодному темному місці, бажано в паперових пакетах.
Зберігати часник слід у темному, прохолодному місці, а не в холодильнику. Холодне повітря може призвести до проростання часнику, що прискорить його погіршення.
Оливкова олія також не повинна охолоджуватися. Низькі температури призводять до конденсації, і масло трансформуватиметься постійно.
Одна з найбільших помилок, яку ви можете допустити, коли хочете зберегти хліб свіжим, - це покласти його в холодильник. Насправді при наявності холодного повітря хліб дуже швидко сохне. Однак нарізаний хліб добре тримається в холодильнику. Щоб продовжити термін його дії, ви можете тримати його в хлібниці з яблуком, розрізаним навпіл.
Ні в якому разі не зберігайте каву в холодильнику. Як і базилік, він буде вбирати запахи інших продуктів. Зберігати його рекомендується в герметично закритій коробці, в сухому місці. Більшу кількість можна без проблем зберігати в морозильній камері.
Навіть меду немає чого шукати в холодильнику - він залишиться хорошими яблуками, якщо його тримати в герметичній банці. Зберігання меду в холодильнику може призвести до його кристалізації.